Зеленчук и пржено мешање од леќата и полувреме со алкален пост - VeggieKochwelt
Здраво љубов моја,
Денот 4 на алкалниот пост е при крај и би сакал да ви дадам мал привремен извештај и да ви кажам како ја замислував следната недела.
Почетните денови минаа одлично за време на викендот, и покрај напредниот тренинг во саботата, и поминав на пазарот наутро. На ручек, имав одлична супа од веганска леќа во нашата органска пекара и започнав многу опуштено во целина. Самиот почеток на постот исто така беше многу опуштен во понеделникот во текот на денот, но заврши вечерта/ноќе со поплаки од гастроинтестиналниот тракт и дводневно боледување * воздишка *. Не сум болен веќе една година и се спасив низ сите студени бранови, а потоа и тоа ... Но, добро, среда повторно бев добро и можев малку да закрепнам. Тогаш го искористив времето малку да го продолжам постот и да го исчистам орманчето за козметика. Така имам малку ред и свежо измиени четки.:-)
Веќе ви ги покажав сите јадења што ги подготвив на социјалните мрежи и ме прашаа за рецептите на некои места. Поради болеста, најголем приоритет за мене овој пат беше тоа да оди брзо и без голем напор или многу различни намирници со цел малку да се заштити стомакот.
И така, една вечер имаше супа направена од домат исцедена со свеж магдонос, малку сол и бибер и малку цимет. Една вечер имаше моркови задушени во малку масло со сос направен од 1 лажичка бадем и околу 200 мл бадемово млеко, малку сол и бибер и неколку свежи листови од нане.
Потоа имаше сад за тресење банана направен од 2 банани, бадемово млеко и цимет за појадок и свежо овошје, ореви, печени црни сусами, афион и амарант за украсување на садот.
Гледате, сè е неверојатно лесно и брзо за подготовка, но без губење на вкусот. Јадењето беше малку „покомплексно“ или се состоеше од значително повеќе компоненти и затоа го напишав тука за вас потоа.
Но, сега би сакал накратко да ви кажам нешто за следната недела:
Последните два пати постот секогаш ми беше завршен по една недела и постепено се вратив во нормалното секојдневие со мојата диета. Овој пат сакав малку да го одложам овој процес и по две недели повторно да ги вклучам снабдувачите на киселина во менито. Затоа, би сакал да ја структурирам мојата диета во наредната недела според принципот 80/20. Ова значи дека 80% од диетата сè уште се состои од алкална храна и 20% од диетата повторно ја преземаат добавувачи на киселина. На пример: тава со зеленчук со компири и малку пржено тофу. Смути со зеленчук и овошје со малку јогурт или шарена салата со мало парче леб. Пијте чаша кафе наутро и чај од билки, вода и инфузирана вода остатокот од денот. Дали имате идеја што сакам да кажам со тоа?
Со нетрпение го очекувам тоа, бидејќи дури и ако навистина не ми недостасува ништо, денес, кога на работа подготвив свеж леб со домашен зеленчук од антипасти, би сакал да го гризнам, но само зеленчукот беше барем толку вкусен!
Така и сега доволно разговарав и сè уште го имам ветениот рецепт за вас:
Зеленчук со пржено зеленчук
За: 2-3 порции
- 200 гр леќата
- Сок од еден лимон
- 3 лажици масло
- 1 мај репа
- 200 гр печени пиперки
- 200 гр мали домати
- Сол, бибер, морско оревче
Совет: Свеж магдонос, печени бадеми и печен сусам одлично одат со украсот. Ако претпочитате малку сос, можете да споменете кремаст сос со 2 лажички путер од бадем и 200 мл бадемово млеко. За да го направите ова, промешајте го путерот од бадем со млекото и оставете го малку да се згусне во тавата.
И така се прави:
Измијте го леќата и варете го во многу солена вода. Во меѓувреме, преполовете ги доматите, извадете ги стеблата од пиперките и исечете ги на мали парчиња, како и репата исечете ја на мали ленти.
Загрејте го маслото во тава и испржете го леќата заедно со печените пиперки. Сега додадете репка и на крај домати. Зачинете по вкус со сол, бибер, морско оревче и сок од лимон и уживајте топло.
Заклучок: Супер вкусно како топло јадење, но и одлично како салата, со и без сос - за мене еден од главните моменти на оваа посна недела досега.