Зеленчук Колраби - рецепт за здрав; едноставно гарнир
состојки
Понатаму:
За јакна компири Измијте компири како главно јадење и варете во врела вода 20-25 минути.
За зеленчук од колера: Излупете и засечете го зеленчукот од кромид. Отстранете ја зелената колера. Настрана ставете 3-4 од помалите, уште нежни лисја на зелената колера. Излупете ја колбрабата со лушпа од зеленчук, измијте ја, прво исечете ја на парчиња, а потоа на стапчиња што е можно порамномерни. Исчистете ги и излупете ги морковите, исто така исечете ги на стапчиња.
Загрејте го маслото од репка во тенџере. Во него испарете ги коцките кромид 2-3 минути додека не бидат проlирни. Додадете стапчиња од колера и морков, истурете зеленчук. Зеленчукот Колраби ставете го да зоврие еднаш, повторно вклучете ја температурата на тивок на среден оган и оставете го зеленчукот да зоврие околу 10 минути со затворен капак додека стапчињата од колера и морков не се скоро зготвени.
Исплакнете ги лисјата од колера, исечете ги многу ситно. Промешајте го кремот во зеленчук, врие на тивок оган уште 2 минути. Зачинете по вкус со бибер, морско оревче и малку јодирана сол. За сервирање, посипете ги со исечканите лисја од колера.
Исцедете ги компирите од јакна и послужете ги со зеленчук од колера како главно јадење. Се разбира, зеленчукот од колера совршено одговара на другите главни јадења со месо или риба како гарнир.
Алтернативна подготовка
Ако сакате да подготвите чист зеленчук од колера, наместо моркови, можете да користите друга колера. Добро е и ако готвите половина праз (исечени на прстени). Ако сакате да го сервирате зеленчукот колбраби како главно јадење за вегетаријанци, можете едноставно да ги удвоите состојките.
Зеленчук Колраби по порција (без компир од јакна): 153 kcal, 9 g јаглехидрати, 11 g маснотии, 3 g протеини.
Колраби
Поради својата висока содржина на вода, клубенот од колера е многу малку калоричен со 28 калории на 100 грама. Зеленчукот богат со влакна има и висока содржина на калиум и калциум. Колраби на тој начин обезбедува важни минерали за пренесување на дразби.
Овој рецепт е одобрен во форма. Дознајте повеќе за критериумите.
Овој рецепт е развиен во согласност со упатствата за јадење подобри.
Ова е важно за нас:
✓ Ние ја цениме растителната храна, како што се овошје и зеленчук, производи од цели зрна и модерна подготовка, прилагодена на витамини.
✓ Ние користиме високо квалитетни растителни масти и масла и користиме сол и шеќер ретко.
✓ Препорачуваме свежа, регионална и сезонска храна, по можност органска.
Дали сакате да дознаете повеќе? Потоа, информирајте се за сите упатства за јадење подобри.