Зголемете ја економијата со желе - Welthungerhilfe
Начинот на какао - од бербата на овошјето до светскиот пазар. Промена преку трговија среде тропскиот појас на Сиера Леоне.
Тоа е само мала информација, но да бидам искрен, тоа ме импресионира. Менаџерот на проектот Франц Мостл е на воланот и клима со главата директно напред. „О, да, ако продолжевме директно напред тука, ќе доаѓавме во селото со„ Случајот нула “на околу 14 километри.
Додека нè тресат и покрај неговите возачки способности, тоа itвечка во мене. 'Аха, па сè започна тука во Сиера Леоне во мај 2014 година со оваа страшна чума. Гаден! Така е, на крајот на краиштата, границите со Гвинеја и Либерија се оддалечени од камен. ”„ Околу нас има делумно густа шума, па тука се проклетите летачки лисици (големи лилјаци што можат да го пренесат вирусот на луѓето) и слатките, но подобро да не уживаат Шимпанза дома.
Од овошје до непречено топење на чоколадо:
начинот на какао
Но, тоа не е причината зошто сме овде, во источната област Каилахун. Möstl паметно го управува џипот надесно, покрај карпа среде патот. „Пат?“ Кај нас тоа ќе се класифицира како скршен земјен пат најмногу. Јас го придружувам долгогодишниот раководител на проектот Welthungerhilfe овде, во западниот тропски појас на Африка, за да дознаете повеќе за одгледувањето какао.
Остриот нож сече преку леплив кафеав грав како гилотина. Слатко-горчливиот мирис го погодува мојот нос. Како и сите што стојат наоколу, и јас го истегнувам вратот за да го видам резултатот. Хамуде го отвора капакот на инструментот и открива 50 зрна какао. Чисто исечени, по бербата, ферментацијата и сушењето, лежат таму и ги откриваат своите внатрешни страни. Суровина за какао масата за која луѓето од целиот свет лижат усни, особено за Божиќ.
Мохамед Хасан Дејк, кој сите го нарекуваат Хамуде овде, стручно објаснува како тој, како трговец со какао, сега го проценува квалитетот на зрната какао. Со сите свои сетила (а исто така и со помош на мерни инструменти) ја проверува жетвата на мал стопан. На крајот на краиштата, станува збор за наоѓање на вистинската цена за обете страни. Особено важно: содржината на влага во гравот. Ако е превисока, цената се намалува бидејќи може да продолжите да слабеете и во најлош случај да мувлосате.
Пренесување на знаење и вештини: од сите имаат корист
Сиералеонер роден во Либан ги откупува готовинските култури (буквално „готови култури“, т.е. земјоделски производи што се произведуваат за извоз), ги транспортира низ целата земја на запад со цел да ги понуди на пристаништето за светскиот пазар.
Растенијата какао од Сиера Леоне во основа можат да бидат во тек, но квалитетот мора да биде исправен. Јас го разбирам тоа - но каква врска има Велтунгерхилфе?
Обучуваме околу 30 000 мали сопственици овде со познати како Училишта за земјоделци. Приносот и квалитетот на жетвата треба да се зголемат - нашата цел е земјоделците да имаат малку повеќе пари во џебот “, ми објаснува Местл.
Така што толку голем број луѓе можат да бидат обучени, најпрво беа обучени мултипликатори - и Хамуде е еден од нив. „ТО - Обука на обучувачи“ е името на принципот. Тој исто така беше опремен со материјал и уреди за мерење, пред неговата куќа има соларен систем за сушење на гравот, соодветните фолии се исто така од Welthungerhilfe.
Хамуде веќе обучи 4.000 земјоделци. И ?! - „О, да, веќе беше многу вредно“, ни рече зафатениот бизнисмен, „можев да купам повеќе какао по подобри цени. Сите имаме корист од ова - вклучително и моите клиенти во Европа “.
По производството на какао доаѓа транспортот:
Инфраструктурата исто така мора да биде исправна
Сезоната на дождови заврши - а со тоа и одличната сезона на жетви. Иако растението какао во основа може да вроди со плод во текот на целата година, постои и голема сезона. Кошмар и за производителите и за трговците! „Ја искусивте состојбата на патиштата, сега замислете како е во сезоната на дождови да се користат овие патишта со полни камиони“, воздивнува Хамуде. Прашувам за ѓубрето пред неговата врата, навистина уништен Унимог од Германија. Тој само кимна со главата, малку поднесе оставка. Потоа брзо станува, го фали германското работење и тврди дека ќе го врати на вистинскиот пат до следната сезона.
Подоцна запознавам пријателска дама од соседното село, еден од клиентите на Хамуде. Ами Јамбасу ми ја покажува својата плантажа, всушност има уште неколку гравчиња обесени на стеблата. 45-годишната девојка со насмевка вели дека била разбеснета на почетокот на проектот: „Полициски службеник дојде и исекол две-три дрвја на кои имало околу пет стебла и тврдеше дека ќе има повеќе од другите следната година Закачете овошје на неа. На почетокот не го сакавме тоа затоа што не знаевме за тоа. Тогаш видов дека имаат право - и денес сум среќен за новото знаење. “Знаењето е род - други теми се оплодување, размножување или органско сертифицирање.
Подоцна на мојот пат низ Сиера Леоне, се чувствувам како да лебдам. Не, нема никаква врска со прекумерната потрошувачка на какао - има врска со квалитетот на патот. По часови татнеж, одеднаш возејќи се на она што го познавам како „пат“. Она што е недостаток на удобност за мене како посетител е егзистенцијално за земјоделците, производителите и трговците.
„Пристап до пазарот“ е клучен збор, бидејќи какви се најдобрите производи ако не го најдат патот (на време) или е многу тешко да се достигнат купувачите, посредниците и потрошувачите?
Лесно можам да разберам дека Велтунгерхилфе исто така рехабилитираше некои пристапни патишта и ќе продолжи да го прави тоа. По долгата и катастрофална граѓанска војна во Сиера Леоне, беа направени малку инвестиции во јавната инфраструктура од 2004 година, но не скоро доволно. На овој начин јас „доживувам“ во конкретна смисла што значи подобар пат за земјата и нејзините луѓе.
Промена преку трговија - без оглед дали е во салата на локалниот пазар или на светскиот пазар
Малиот град Талија се наоѓа директно на големиот главен пат што минува низ малата држава (Сиера Леоне е со големина колку Баварија). Welthungerhilfe изгради голема и убава сала за маркетинг тука, на помалку од десет метри од улицата. Тука се одржува неделен пазар двапати неделно, каде што се тргува со сите видови храна од големи размери. Денес е малку потивко, бидејќи секој ден жените доаѓаат од околните села да понудат овошје, корени и зеленчук. Малите земјоделци седат на своите маси, се радуваат на пријатната нијанса во салата и на секој клиент кој застанува покрај нив. Какаото не се нуди тука, но сè што може да понуди почвата.
Научив многу на крајот од патувањето. За „Теоброма“, храната на боговите, како што ботаничарот Карл фон Лине ги нарече плодовите на дрвото какао. За интегриран економски развој во руралните области, од кој сите имаат корист, за важноста на основната инфраструктура. Какаото оди во странство, но овошје, салати и зеленчук купуваат и соседите. „Промена преку трговија“, целосно интерпретирана. Само што никој повеќе не јаде контаминирано грмушка месо ...
Проектот за какао е поддржан од Пријатели на Хамбург