Значи к; Интермитентниот пост може да има добар вкус - рецепти ѓ; првата недела
За сите рецепти, помалите количини се однесуваат на жените, поголемите количини на мажите.
НЕДЕЛА, 17 март
Ручек: свинско филе во сос од јаболко и рен со компири и зеленчук од морков
(600 до 700 kcal)
Состојки: 150 до 200 гр свинско филе, 1 млад кромид, ½ јаболко, 1 лажица масло од репка, јодирана сол, бибер, 50 мл зеленчук, 30 гр кисела павлака, 1 лажица крем рен, 1 до 2 лажички брашно да се згусне, 150 до 200 гр компир, варен, 250 до 300 гр моркови, бари на пареа.
Подготовка: Исечете го свинското филе во медалјони, исечете го кромидот од пржени прстени и исечете го на јаболкото. Загрејте го маслото во тава, пржете го месото од двете страни, зачинете со сол и црн пипер. Додадете ги белите парчиња кромид и јаболко исечкано на коцки и продолжете со пржење на средна топлина околу шест до осум минути. Извадете го месото. Во тавата додадете ги густинот, павлаката и рен, промешајте ги и оставете ги на кратко да зовријат. Доколку е потребно, задебелете го сосот со малку брашно. Додадете месо и топлина. Зачинете го сосот со сол и црн пипер. Послужете со компири и зеленчук од моркови и посипете ги зелените кромидчиња.
Вечера: Овошна салата
(630 до 710 kcal)
Состојки: 2 мандарини, 140 гр конзервирана пченка, 80 до 100 гр сирење Гауда, 2 млад кромид, ¼ зелена салата од санта мраз, ½ лимон, босилек, јодирана сол, бибер, 1 лажица маслиново масло, 1 до 2 парчиња леб од интегрално.
Подготовка: Исечете ги клиновите од мандарина во коцки, измијте го кромидот и салатата од сладолед и исечете ги на прстени или ленти. Исечете сирење на коцки. Ставете ја пченката на сито. Измешајте ги сите состојки заедно во сад. Маринирајте ги состојките со сок од лимон, јодирана сол, бибер и маслиново масло. Украсете со босилек.
Ручек: Црвен пилешки кари со ориз и салата
(590 до 680 kcal)
Состојки: 150 до 200 гр филе пилешки гради, 50 гр коктел домати, 50 гр конзервирани парчиња ананас, ½ лимонова трева или прав, 1 лажичка масло од репка, 1 лажичка црвена кари паста, 100 мл кокосово млеко, 1 лажичка кафеав шеќер, 1 лажичка супа од зеленчук, 1 лажичка сок од вар, 1 лажичка скроб, коријандер, сецкан, 150 до 200 гр варен ориз, како прилог салата: Исецкајте зелена салата, 3 ротквици, ¼ краставица и маринирајте со една лажица маслиново масло, оцет и јодирана сол.
Подготовка: Исечете го пилешкото на коцки од еден сантиметар, маринирајте го месото со ситно исечкана лимонова трева, масло од репка, паста од кари, шеќер, зеленчук, сок од вар и скроб. Измијте домати, исцедете ананас. Загрејте го маслото во тава, пржете го пилешкото 5 минути, а потоа ставете го стаклото со кокосово млеко и ставете го да врие уште 5 минути. На крај додадете коктел домати и оставете ги да се загреат. Послужете го пилешкото со ориз и одозгора ставете коријандер.
Вечера: урда - јаболко - салата
(500 до 580 kcal)
Состојки: 200 гр урда, 1 куп власец, 1 јаболко, 150 гр ротквица, сол, бибер, малку сок од лимон, 2 до 3 парчиња леб од интегрално
Подготовка: Исецкајте ги пиперчињата, ротквицата и јаболката и измешајте сè заедно со урда. Зачинете по вкус со сок од лимон, сол и бибер и оставете го да биде стрмен. Јадете со 2 до 3 парчиња леб од цели зрна.
ВТОРНИК, 19 МАРТ
Ден на постот
Ручек: лосос во сусам кора со салата
(400 до 450 kcal)
Состојки: 150 до 200 гр филе лосос, 1 лажичка соја сос, 1 лажичка масло од сусам, 1 лажичка сенф, 1 лажичка мед, сол, бибер, 5 до 10 гр семе од сусам
Подготовка: Салата: Измијте краставица, 1 домат, 60 гр ракета и исечете сè на мали парчиња. Маринада: Измешајте ½ чаша јогурт, по 1 лажичка оцет, маслиново масло и мед. Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 180 степени Целзиусови. Измешајте го сосот од соја, масло од сусам, мед, сенф, сол и бибер на маринада. Измијте го лососот со него и оставете го да стои во маринадата околу десет минути. Ставете семе од сусам на чинија и свртете го лососот во неа. Ставете го лососот на плех обложен со хартија за печење и печете на 180 до 200 Целзиусови степени околу 10 до 15 минути. Послужете со салатата.
Вечера: пиперки - шунка - салата
(300 до 360 kcal)
Состојки: 100 до 150 гр шунка, 1 жолт пипер, 1 црвен кромид, 4 ротквици, малку власец, по 1 лажица оцет и маслиново масло, сол и бибер.
Подготовка: излупете го кромидот, измијте ја и исчистете ја пиперката. Исечете шунка, бугарска пиперка и ротквица на мали коцки. Исечете го кромидот на многу ситни коцки. Измешајте сè во сад и зачинете со оцет, маслиново масло, сол и бибер и оставете го да се стрмни околу 20 минути. Украсете со власец.
СРЕДА 20 март
Ручек: канелони со полнење со спанаќ и овчо сирење
(600 kcal)
Состојки: 100 гр спанаќ, ¼ чешне лук, 1 лажичка масло од репка, 50 гр фета сирење, 50 гр кварк, 50 гр канелони, 20 гр рендан пармезан, сос: ¼ кромид, ¼ лук, 1 лажичка маслиново масло, 1 лажица зеленчук, 200 гр домати, се случува од конзерва, оригано, сол, бибер, морско оревче.
Подготовка: Спанаќот измијте го, исечете го на ленти, ситно исечкајте го лукот и пржете ги на масло од репка. Зачинете со сол и бибер и чорба околу пет до десет минути. Измешајте го спанаќот, распаднатото сирење фета и кваркот и зачинете со малку морско оревче. Истурете ја смесата со спанаќ во канелоните. Сос: испржете коцки кромид и лук во маслиново масло. Додадете ги исцедените домати и зачинете со оригано, сол и бибер, оставете да врие околу пет минути. Пире сос. Се шири малку сос од домати во садот за печење, ставете ги исполнетите канелони блиску заедно одозгора. Прелијте го со остатокот од сосот од домати, посипете пармезан и печете на 180 степени Целзиусови околу 30 минути.
Вечера: обвивка исполнета со лосос
(570 до 650 kcal)
Состојки: 1 лажица мед, 1 лажица сенф, 1 лажица копра, 3 млад кромид, 4 лисја зелена салата, 2 лажици павлака, 4 до 6 парчиња пушен лосос, 2 парчиња обвивка.
Подготовка: Измешајте мед со сенф, маслиново масло и копра. Исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Исечете ги листовите од зелена салата во ленти. Се шири по една лажица павлака на секое од обвивките. Ширете ги лентите од зелена салата одозгора и одозгора со две до три парчиња лосос. Намачкајте со сос од мед сенф. Расфрлајте прстени од кромид и навивајте.
ЧЕТВРТОК 21 март
Ден на постот
Ручек: Пилешко со индиски ореви и „ориз од брокула“
(340-400 kcal)
Состојки: 150 до 200 гр филе пилешки гради, 1 лажичка пченкарен скроб, 1 лажица оризово вино или течен зеленчук, 1 лажица соја сос, 3 парчиња пролетен кромид, 1 парче ѓумбир (0,5 см), 5 до 10 гр ореви индиски ореви, 1 лажица масло.
Подготовка: За „оризот од брокула“ ситно измешајте 200 грама брокула,
Загрејте лажичка масло од репка и 100 милилитри вода во тенџере, додадете брокула и варете околу пет минути. Исечете го филето од пилешки гради на два сантиметри парчиња. Измешајте го скроб со оризово вино, соја сос и рендан ѓумбир и измешајте ги во коцки од месо. Маринирајте месо околу 30 минути. Измијте го пролетниот кромид, исечете ги грутките корени и исечете ги на парчиња долги два сантиметри. Оревите кашу грубо исечкајте ги. Загрејте го маслото во вок или тава. Печете ги јадрата и извадете ги. Потоа ставете го месото во вок или тава и пржете четири до шест минути. Додадете парчиња кромид и евентуално малку оризово вино, оставете го да стрмни една до две минути. Послужете го пилешкото со „ориз од брокула“ и одозгора истурете ги оревите кашу.
Вечера: супа од црвен пипер со крем сирење
(300 до 350 kcal)
Состојки: 1 црвен пипер, ½ кромид,
¼ лук, 1 лажичка маслиново масло, 1 лажичка кафеав шеќер, 150 мл зеленчук, 1 до 2 лажички бор ореви, 60 гр кремасто сирење со малку маснотии, 1 лажичка ајвар, сол, бибер.
Подготовка: Исечете го кромидот, лукот и црвената пиперка на мали парчиња. Загрејте го маслото во тенџере и додајте го зеленчукот еден по друг. Посипете со шеќер. Истурете го парчето, оставете го да зоврие и варете го покриено околу 15 минути. Наздравете борови ореви во тава без масло додека не поруменат. Пире од зеленчук, промешајте го крем сирењето и зачинете со сол, бибер и ајвар. Послужете ја супата и посипете ги со ореви од бор.
ПЕТОК, 22 МАРТ
Ручек: Полнети слатки компири со радикио и ф'стаци (540 до 570 kcal)
Состојки: 1 сладок компир, 25 гр фета сирење, 10 до 20 гр сецкани ф'стаци, ½ радичо, 1 лажица масло со малку маснотии, крем сирење, сол, бибер, свежа кора од кора, 100 гр јагоди исечени на мали коцки.
Подготовка: Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени (конвекција 180 степени Целзиусови) и покријте го листот за печење со хартија за печење. Измијте го слаткиот компир, исушете го, исечете го на половина и изгребајте ја исечената површина неколку пати со нож. Ставете ја исечената површина на плехот и варете ја околу 40 минути. Распарчете ја фета, грубо исечкајте ги ф’стаците. Исечете го радикиото на ситни ленти, измијте го и протресете го суво. Извадете го компирот од рерна и извадете го на половина со лажица. Свртете го шпоретот на 160 степени Целзиусови (циркулирачки воздух 140 степени Целзиусови). Грубо исецкајте ја смесата со сладок компир, измешајте со крем сирење, фета и половина од радичо, зачинете со сол и црн пипер. Истурете ја смесата во издлабени половини од компири. Печени во рерна околу осум до десет минути. Посипете ги слатките компири со кората, коцки јагода и ф'стаци. Маринирајте го преостанатото радичо со оцет/масло.
Вечера: шарена салата од јајца
(570 до 650 kcal)
Состојки: 1 до 2 јајца, 80 гр замрзнат грашок, 80 гр шунка, 80 гр кисели краставички, 3 лажици кисела павлака, 1 лажичка оцет, малку шеќер, сол и црн пипер, свежа кора од гарнир, 2 до 3 парчиња леб од интегрално.
Подготовка: тврдо варете ги јајцата, одмрзнете го грашокот и исечете ја шунката на ленти. Исечете ја киселата краставица на коцки. Направете маринада од кисела павлака, оцет, шеќер, сол и бибер и додадете во состојките на салатата. Украсете со крес.
САБОТА, 23 МАРТ
Ручек: Вегетаријански тестенини со едно тенџере
(450 до 580 kcal)
Состојки: 50 до 75 гр тестенини фузили, 1 лажица црни маслинки, ½ црвени пиперки, 1 лажица сушени домати, ions кромид, 1 лажичка доматна паста,
1 лажичка маслиново масло, зачини: оригано, чили, свеж босилек, малку сол и бибер, 0,2-0,3 литри вода, 2 лажици пармезан.
Подготовка: Ставете ги фузилите во тенџере. Додадете ги сите состојки, освен зачините. Загрејте ја водата во котелот и истурете ги состојките. Врие нежно на шпоретот осум до десет минути, мешајќи повремено и додавајќи зачини. Истурете малку вода ако е потребно. Наредете ги готовите тестенини и посипете ги со пармезан.
Вечера: нежна пченица - овошна салата
(440 до 540 kcal)
Состојки: 2 лажици јогурт, 1 лажица масло со вар, 1 лажичка свеж ѓумбир, рендан, кари во прав, сол, бибер и малку шеќер, 1 до 2 лажички маслиново масло, 70 гр нежна пченица кора, ½ праска, ½ црвена пиперка, 1 до 2 лажици сецкани бадеми ореви, малку чили и нане.
Подготовка: Подгответе прелив од јогурт, сок од лимета, ѓумбир, кари, сол, бибер, шеќер и маслиново масло. Гответе го Ебли според упатствата за пакетот. Исечете ја праската и пиперката во мали коцки. Ситно исецкајте ги чили и нане. На кратко наздравете ги бадемите во тава без маснотии. Измешајте ги сите состојки заедно, украсете со чили, нане и бадеми.