Zoodles со сос од лосос Рецепт готви со срце
За жал, рибите и морските плодови ретко завршуваат на плочата во оваа земја, па затоа многумина од нас не консумираат доволно омега-3 масни киселини. Моја препорака: Јадете висококвалитетна риба со многу маснотии и риба со малку маснотии или морска храна барем еднаш неделно. Кога и да ви преостане некоја риба, дефинитивно треба да го пробате рецептот за овие тиквички со сос од лосос.
Без разлика дали е Норвежанец Див лосос од Норвешка или ќар или. Лосос пастрмка надвор Австрија, сите видови риби се идеални за ова здраво јадење. Дури и со остатоци од пушен лосос или друга пушена риба можете да го подготвите овој вкусен и лесен сос од јуфка.
Zoodles со сос од лосос
Zoodles се тестенини направени од тиквички. Значи, зборот е мешавина од англиски зборови „тиквички“ и „јуфки“ - вака се појавува „Zoodles“. Можете да направите здрави тестенини со малку јаглени хидрати од многу видови зеленчук. Сакам да користам моркови, сладок компир, колераби или други видови корен зеленчук. Тиквичките се најдобри во лето.
Препорачувам пржење на тиквички само кратко на многу силен оган, во спротивно тие ќе бидат премногу меки. Сите други тестенини со ниски јаглени хидрати направени од зеленчук се пржат и не се готват како обични тестенини.
Потребен ви е само еден за да направите зудли и други тестенини со зеленчук Спирален секач, кои го „изоструваат“ зеленчукот, така да се каже.
Риба со многу маснотии
Меѓу најпознатите видови риба со многу маснотии се наоѓаат лосос (околу 14g/100g) и туна (прибл. 16g/100g) Таквите видови маснотии се особено богати со омега-3 масни киселини. Но и домашна и помалку позната риба, како на пр. харинга (прибл. 18g/100g), скуша (прибл. 12g/100g), сом (прибл. 12g/100g) или јагула (приближно 25g/100g) се многу богати со добри масти.
Риба со малку маснотии
Видовите риби со малку маснотии содржат и омега-3 масни киселини, но соодветно и помалку. Како и да е, овие сорти треба редовно да ги внесувате во вашата исхрана, но не заборавајте да ги надополнувате потребните масти со други состојки. Рибите со малку маснотии главно се користат како здрав извор на протеини. Во спротивно нема да бидете сити или наскоро повторно ќе бидете гладни. Риби со малку маснотии се на пр. Пастрмка (прибл. 3g/100g), сардела (прибл. 3g/100g), крап (прибл. 5g/100g), Риба меч (прибл. 5g/100g), треска (прибл. 1 g/100 g), Лосос пастрмка (прибл. 1 g/100 g), Турбот (прибл. 2g/100g), или Пикеперх (прибл. 1 g/100 g).
Лосос пастрмка наместо лосос
Морам да признаам, сакам шкотски или норвешки див лосос. Но, бидејќи јас во основа се обидувам така регионален и сезонски кога е можно повеќе во шопинг, „егзотичниот“ лосос завршува само во корпата за купување во посебни прилики. Но, јас честопати зграпчувам австриска лосос пастрмка, која според вкусот многу добро може да му конкурира на шкотскиот лосос. Кој лосос ќе го користите за следниот рецепт, зависи од вас.
Лично, јас сум огромен фан на Чар од Австрија, бидејќи има одличен и интензивен вкус, за разлика од многу други бели риби како што е пастрмката. Но, сега конечно дојдов до рецептот за тиквички со сос од лосос.