Зошто да не јадете јајца првиот ден и како да откриете дали се уште свежи
од Адина Стенили, 15 ноември 2018 година, 10:00 часот
Вие примате или купувате јајца од земјата и, ако никој не ви каже кога се направени, немате начин да знаете колку се свежи и колку долго можете да ги јадете. Ниту на сите јајца на пазарот не се става печат со датумот на истекување. Еве неколку едноставни и практични совети за да откриете кога безбедно да јадете јајца.
Прво на сите, треба да знаете дека јајцата се сметаат за добри за консумирање во рок од 28 дена по полагањето.
Јајцата никогаш не се јадат на првиот ден кога ги правеле птици (кокошки, гуски, мисирки) поради белки од јајца кои не можат лесно да се варат. Од следниот ден, јајцето се вари многу полесно и се препорачува свежи јајца да се јадат варени меки, кога жолчката останува половина течност. На овој начин, може да се вари најбрзо, за околу еден час и половина.
Експертите велат дека, за да имате корист од сите својства и хранливи материи на јајцето, добро е да го консумирате во рок од 2 до 8 дена од неговото правење.
Како безбедно да јадете јајца
Тестот за стакло и вода ви покажува колку е свежо јајцето
Еве два безбедни и едноставни начини да откриете дали јајцата што некое време ги чувате во фрижидер сепак се добри за консумирање.
Првиот метод вклучува чаша вода. Ако јајцето остане на дното на чашата, сепак е свежо и добро. Ако се крене на средина од чашата, тоа е веќе старо над 2-3 недели. И ако плови одозгора, тој истече долго време и опасно е повторно да го консумирате.
Ако јајцето остане на дното на стаклото, но испакнатиот крај се крева, тоа е знак дека е скршено, како што можете да видите на горниот дијаграм.
Методот на стакло е многу безбеден бидејќи лушпата од јајца е порозна и дозволува воздухот да поминува низ порите. Свежите јајца имаат помалку воздух и тонат на дното на чашата. Како што стареат, јајцата акумулираат повеќе воздух внатре и почнуваат да лебдат во водата.
Појавата на јајцето на чинијата
Ако не го добивте тестот со чашата вода и го скршивте јајцето, внимателно погледнете како изгледа на чинијата. Ако белката е расфрлана и изгледа водено, а жолчката не е леплива, тогаш подобро да избегнувате да ја консумирате. Меѓутоа, ако не мириса на ништо, сепак може да се конзумира, но не е добро да се дава на деца.
Белката од свежо јајце има вискозна, здрава конзистентност, е бело-жолта и не мириса на ништо, а жолчката е повеќе испакнато од јајце старо 2-3 недели.