Зошто луѓето стануваат вегетаријанци - четири важни мотивации
Кампањи како што се „Понеделник без месо“, ВБ6 или „Вегануар“ се само неколку од моторите што ја активираа тенденцијата да бидат повремени вегетаријанци (еднаш неделно или после 18 часот) или за одреден временски период. кратко време (30-60 дена). И резултатите се непосредни, во првите два месеци од јануари 2013 година, според извештајот на Веганското друштво, бројот на оние кои решиле да јадат вегетаријанец се зголеми за 40% во споредба со истиот период во 2012 година. Во исто време, кампањата „Вегануар“ собра 3.200 луѓе кои се подготвени да се откажат од месото и месните производи со скратено работно време.
Што ги мотивира луѓето да станат вегетаријанци
Една од причините за популаризација на оваа диета е нејзино промовирање од познати личности како поранешниот американски претседател Бил Клинтон, креаторот на Мајкрософт Бил Гејтс, но и познати личности во забавната индустрија, како што е пејачката Бијонсе.
Но, главниот фактор во одлуката да стане привремен вегетаријанец е грижата за здравјето, според ietулиет Гелатли, директор на веганската и вегетаријанска група Вива во Велика Британија. Оние кои избираат да се откажат од месото и производи од животинско потекло или страдаат или сакаат да спречат кардиоваскуларни болести или висок холестерол. Другите сакаат да избегнуваат производи што се богати со хормони и хемикалии што е можно повеќе, што може да влијае на нивното долгорочно здравје. И други сакаат да ослабат по празниците и да гледаат вегетаријанска исхрана како добар начин за детоксикација.
Втора причина е етичка: третман на животни во кланици, детално опишан во документарци кои станаа многу познати, како што се Земјаните. Малиот простор во кој кокошките се принудени да седат, исечениот клун, вбризгувањето на хормони од јајцето за да растат побрзо се - сите - причини што честопати се повикуваат на оние кои се одлучуваат да бидат вегетаријанци, дури и привремено.
Трет фактор, кој е помалку споделен, е поврзан со грижата за животната средина. Консумирање помала количина на производи од животинско потекло ни помага да го намалиме стапалото на јаглеродот и да го ограничиме масивното уништување на шумите на земјоделците кои бараат пошироки пасишта за овци или говеда. Исто така, житото потребно за да се хранат животните би било доволно за да се хранат сиромашните во светот, кои според проценките на ООН се една милијарда, објаснуваат претставниците на „Вегетаријанскиот глас“.
Конечно, вегетаријанството има и религиозна компонента во хиндуизмот и будизмот, кои сметаат дека воздржувањето од јадење месо е привлечна молба за ненасилство и духовно исполнување. Адвентистите од седмиот ден се познати и по студии кои покажаа дека се подолготрајни и поздрави од глобалниот просек.
Но, без оглед на мотивацијата, откриено е дека имало „промена на ставот во сеизмички пропорции“ во вегетаријанската диета, објаснува latелатли во материјалот подготвен од БиБиСи.
Придобивките од вегетаријанска исхрана
Надвор од многуте митови околу оваа тема, придобивките се конзистентни. Од една страна, многу (точно 70%) од болестите што ги имаме се предизвикани од диета, објаснува поранешниот општ хирург Ц. Еверет Куп. Од друга страна, вегетаријанството не само што може да лечи, туку и да спречи болести и да придонесе за долговечност.
Како прво, вегетаријанците имаат 50% помал ризик од оние на диета врз основа на животни за добивање кардиоваскуларни болести. Оние кои се навикнати да јадат месо, но стануваат вегетаријанци, успеваат да го намалат ризикот од срцев или мозочен удар за 15%. Ризикот станува само 4% ако се откажете и од јајца и од млечни производи.
Второ, одредени видови на рак (како што се простата, дојка, дебело црево) се избегнуваат, покажува студија на Меѓународниот весник за рак. Womenените кои јадат месо имаат четири пати поголема веројатност да развијат рак на дојка отколку жените вегетаријанци.
Трето, вегетаријанска исхрана може да ви помогне да изгубите тежина, се додека вегетаријанците не консумираат премногу слатки или јаглехидрати. Тоа е затоа што диетата базирана на растенија, овошја, зеленчук и семиња содржи помалку калории и заситени масти во споредба со вообичаената невегетаријанска диета.