Зошто лукот е здрав Ефект на чудотворната сијалица оттонова
Многумина прават без лук затоа што мирисот е интензивен. Лукот е здрав како ретко кој друг зачин - дури се вели дека спречува срцеви заболувања. Сè што треба да знаете за лековитиот чудо-клубенот и ефектите на лукот.
Лукот се користел во медицината многу рано: римските војници го користеле клубенот на долгите маршеви како помагало против стапалото на спортистот. Лукот се користел и како лек за болести во средниот век, па дури се верувало дека е ефикасен против чума. Но, всушност има активни состојки во лукот кои можат да го поддржат вашето здравје. Што точно го прави толку заздравувачки?
Ефектите на лукот: главната активна состојка, алицин
Иако на позитивниот ефект на лукот влијаат повеќе фактори, а науката претпоставува дека ефектот кој го поттикнува здравјето е предизвикан од интеракција на разни состојки, супстанцијата алицин сепак е главната активна состојка.
Алицинот првично е во својот претходник, аминокиселината алиин, во лукот. Само кога клетките на лукот се повредени со лупење, сечење или сецкање, аминокиселината алицин се распаѓа во интеракција со амбиентниот воздух. Ова го зголемува нивото на два важни антиоксиданси во крвта, кои за возврат се борат против слободните радикали. Ова го поправа оштетувањето на клетките и го забавува нивниот процес на стареење. Но, тоа не е сè: Лукот има различни корисни ефекти за кои можеби не сте знаеле порано.
Веќе знаевте? Ова се хранливите материи во лукот:
400 мг калиум
40 g калциум
25 мг магнезиум
14 мг витамин Ц.
1,4 мг железо
Што лук и денес се користи како лек
Благодарение на алицинот, процесите на стареење во нашето тело можат да бидат ограничени. Но, постојат неколку други позитивни ефекти што ги има лукот сам по себе. Одблизу разгледавме 10 својства на лукот.
1. Лукот го зајакнува имунитетот
Суровиот лук се смета за природен антибиотик: тој ги уништува бактериите и носи многу антиоксиданти кои го зголемуваат имунитетот со себе. Студија на Кокрајн во САД сугерира дека лукот може да го намали бројот на настинки за 63 проценти.
Совет: За да го зајакнете имунитетот, најдобро е да земете две мелени чешниња лук со малку вода при првите симптоми.
2. Лукот го зајакнува вашиот кардиоваскуларен систем
Благодарение на многуте секундарни растителни супстанции како полифеноли и сулфиди, лукот има особено здрав ефект врз липидите во крвта. Ова за возврат може да спречи срцеви заболувања. Лукот исто така може да го намали крвниот притисок. Алицинот содржан во клубенот е исто така одговорен за ова.
3. Лукот станува антиоксиданс
Антиоксидансите му помагаат на телото да се бори против слободните радикали - високо реактивни соединенија на кислород што се појавуваат во организмот преку надворешни влијанија како што се зрачење, лекови, токсини во животната средина или стрес. Овие можат да предизвикаат оштетување на клетките и на тој начин да предизвикаат болести. Лукот е особено богат со антиоксиданти и со тоа го спречува ова.
4. Лукот ги зајакнува коските
Лукот содржи и многу витамин Б6, витамин Ц, цинк и манган - ова ги зајакнува коските, го поддржува формирањето на коските и го зајакнува сврзното ткиво.
5. Лукот помага во спречување на опаѓање на косата
Лукот, исто така, има вазодилатационо дејство и на тој начин обезбедува подобар проток на крв во скалпот, за што се вели дека го стимулира растот на косата. Препорачливо е да направите паста од лук и нежно да ја масирате врз скалпот.
6. Лукот има антибактериско дејство
Поради содржаниот алицин и разните сулфиди, лукот делува како природно антиинфламаторно и може да помогне при појава на акни или проблеми со забите, на пример.
7. Лукот им помага на цревата
Соединенијата на сулфур во лукот имаат гермицидни својства и на тој начин делуваат против разни паразити во нашите црева без да ги напаѓаат корисни цревни бактерии. Покрај тоа, се вели дека лукот стимулира варење. Неодамнешна студија дури сугерира дека кај пациенти со карцином на дебело црево, клетките на ракот се спречуваат да растат со лук.
8. Лукот ве прави поефикасни при вежбање
Состојката аденозин содржана во лукот го подобрува протокот на крв во вашите мускули и на тој начин им помага побрзо да се обноват.
9. Сеопфатен лук: ефект врз мозокот
Лукот има голем процент на FruArg, специфичен дериват на јаглени хидрати - и ова може да ги заштити мозочните клетки од оштетување. На овој начин, клубенот може да спречи болести поврзани со стареењето, како што е деменција.
10. Слабејте здраво со лук
Исто така, се вели дека лукот помага во слабеењето - постојат две причини за ова. Од една страна, лукот го стимулира варењето и метаболизмот на енергијата. Во исто време, чудесната супстанца алицин гарантира пад на нивото на шеќер во крвта. Ова значи дека нивото на шеќер во крвта не се зголемува после јадење, телото претвора помалку енергија во маснотии и на тој начин спречува желби.
Потребна ви е повеќе енергија?
Внимание! - Несакани ефекти на лукот:
Премногу лук може да предизвика гадење и металоиди. Лукот, исто така, има ефект на разредување на крвта и затоа може да ги зголеми ефектите на лековите за разредување на крвта, како што е аспиринот. Значи, ако страдате од нарушувања на коагулацијата на крвта, треба да се воздржите од конзумирање прекумерен лук. И: по консумирање лук, мирисот на здив и кожата се менуваат. Досаден несакан ефект.
совет: За да го олесните вкусот на јазикот, може да помогне да се отстранат пукањата од лук пред да се готви. Маслата содржани во него се одговорни за доминантниот долготраен мирис и горчливите материи.
Пазете се од овие несакани ефекти од лук:
Премногу лук може да предизвика гадење и металоиди. Лукот исто така има ефект на разредување на крвта и затоа може да ги зголеми ефектите на лековите за разредување на крвта како што е аспиринот. Значи, ако страдате од нарушувања на коагулацијата на крвта, треба да се воздржите од конзумирање прекумерен лук. И: по консумирање лук, мирисот на здив и кожата се менуваат. Досаден несакан ефект.
совет:
За да се ослободи вкусот на јазикот, отстранувањето на пука од лук пред готвење може да помогне. Маслата содржани во него се одговорни за доминантниот долготраен мирис и горчливите материи.
Како најдобро да се подготви лук
Ако го јадете лукот суров, содржаниот алицин може да работи најдобро. Ако загреете лук, вредните состојки можат да бидат уништени. Но: Суровиот лук е, се разбира, многу поинтензивен и потопол од варен - а мирисот исто така трае многу подолго. Алтернатива на сировиот лук е да ја натопите сијалицата во масло за да ја отстраните пикантноста.
Но, дали е кисел лук здрав? Одговорот е јасно „да“! Ако натопите прсти на прстите во масло, дополнително ги зголемувате ефектите кои го поттикнуваат здравјето. Ако сакате да отстраните малку од аромата од лукот, можете да го сварите кратко во млеко или вода.
За жал, греењето на клубенот губи поголем дел од својот алицин. Како и да е, подобро е да го исечете лукот наместо да го исцедите - ова ќе ги уништи клетките на прстот и ќе ги истече сулфурните соединенија. Како алтернатива на суровата потрошувачка, можете да консумирате и лук со високи дози во форма на капсула.
Колку лук е здрав?
Едно чешне лук на ден може да ви помогне да ги почувствувате позитивните ефекти. Студија на Универзитетот во Мериленд исто така наведува дека не треба да јадете повеќе од четири чешниња лук на ден. Ако ја земате супстанцијата алицин како медицински производ, максималната пропишана количина е 5 mg на ден.
Веќе знаев?
Лукот (или кромидот) може, ако остане малку подолго, да 'ртат и да развие зелени пука. Сè уште можете да ги јадете без двоумење - се менува само вкусот. Едноставно отсечете го зеленикавото, никнувано јадро, бидејќи тоа е обично горчливо. Најдобар начин да се избегне никнување е да го чувате лукот на суво и темно место.
Повеќе возбудливи статии за исхраната:
Мари-Терес Рутигер
Мари-Терес е уредник на Интернет за теми за здравје и осигурување во ottonova. Таа го дизајнира уредничкиот план, истражува и првенствено пишува за (е-) здравјето и иновациите што го прават животот подобар.