1 Која беше причината за презентацијата PDF Бесплатно преземање
2 Како продолживме? Во текот на годината на обука, специјализантите собраа литература и рецепти за здрава исхрана. Учебниците „Исхрана денес“ (Шлипер), „Младата готвачка“ (Клингер/Грунер) Целокупната храна се покажа како значајна. Да молам! (Ева Ритингер) Брошури за здрава исхрана од различни компании за здравствено осигурување, на пр. Б. Змејска храна (АОК - Брошура со рецепти за деца од 8 години) Брошури од СИД - услуга за потрошувачи З. Б. Целосна храна и пијалок според 10-те правила на DGE (AID eV) Отпечаток Алтернативни форми на исхрана (Федерален центар за здравствено образование и ДГЕ) испробани и тестирани рецепти од специјализанти на Асоцијацијата за стручно оспособување Анаберг - Да, ве молам! (Ева Ритингер) списанијата за аптеки и многу повеќе. а Многу рецепти беа испробани и пробани. Создадени се постери и табли со препораки за здрава исхрана, кои треба да се користат за дизајнирање на просторијата за презентација. 6-ти
Наставната група и обучувачите ја посетија проектната недела здрава исхрана во здружението за стручна обука Анаберг. Таму тие би можеле да доживеат јавна презентација од специјализанти во живо. Особено беше импресионирана од самоувереното однесување на младите. Може да се дадат многу предлози за нивниот сопствен проект, а исто така и знаење дека вложениот напор вреди. Во жешката фаза на подготовката на фестивалот, специјализантите требаше да најдат одговори на следниве прашања: Што се случува на клупскиот фестивал и кој го посетува фестивалот? Како може да се разбуди вниманието на посетителот за презентацијата за обука? Кои рецепти се избрани? Колку порции треба да се подготват? Како може презентацијата да биде привлечна? Како е организирана задачата на чираците за време на викендот? Кој може која задача да ја преземе? 7-ми
3 Подготовка и дизајн на презентацијата Врз основа на искуството од изминатите неколку години, околу 1.000 гости од околните градови и заедници требаше да ги посетат изложбените штандови и настани. Бидејќи здружението покажа обемни презентации на разни занаети, како што се столари и градинари, требаше да се очекуваат многу посетители. Вниманието на јавноста го привлече презентацијата на здружението преку весникот на заедницата за време на подготовките за фестивалот. Сликарите изработија рекламен постер долг два метра што укажуваше на презентацијата на фестивалот. При изборот на храна и пијалоци што треба да се понудат, треба да се земат предвид финансиските можности, нутриционистичко-физиолошките аспекти, визуелниот впечаток, вкусот и можностите за дегустација. 8-ми
Понудата (види Додаток 1 за рецепти) конечно се состоеше од печива: Колач од компир Бисквити од овесни снегулки од овесни снегулки и интегрални јадења: Оброци со зелена боја, садови од зеленчук со исечена ладна чинија со мисирка Салати: Пијалоци: Салата од зелен кернел Салата со карила од алкохол, нуклеана коктел Свежа пролетна мешавина салата од каприза - триолет 250-300 порции беа подготвени за дегустација. Кујната, трпезаријата и кафетеријата на отворено може да се користат во резиденцијата. Секој приправник имал своја задача во групата кога станува збор за купување, производство или презентирање на храна и пијалоци. Малите и големите гости можеа да се активираат во мали игри, загатки и квиз (види Додаток 2). 4 Што постигнавме? Како што се очекуваше, посетителите дојдоа во голем број. Тие се обидоа со интерес и се обидоа да разговараат со специјализантите. Тие за среќа ги зедоа рецептите со себе. 9
Специјализантите почувствуваа признание за нивните достигнувања. Во дискусијата со гостите, првичната неподготвеност постепено отстапи место на отворено, самоуверено однесување. Поради позитивните повратни информации, се појави барање за понатамошни тестови. Со искусен јавен интерес, специјализантите сега ставаат поголем акцент на здравата исхрана. Тие ги преиспитаат своите навики во исхраната и испробуваат нови рецепти во нивниот приватен живот. 10