10 AIP билки и зачини за желудникот и цревата - нутриционистички градежни блокови Анке Коморовски -
10 AIP билки за желудникот и цревата
Многумина кои започнуваат со AIP (автоимун протокол Палео) се згрозени што веќе не е дозволено да се користи пиперка.
Другите зачини за семе се исто така табу за време на фазата на строга елиминација. Она што некој го замислува е блага, здодевна храна Некои веруваат дека не можат да создадат вкусен оброк без пиперка.
Ова во никој случај не е случај. Од една страна, времето на строга елиминација е ограничено. Од друга страна, токму малите зачини се потребни само во мали количини кои се особено погодни за рано повторно воведување.
Дотогаш, предлагам да го искористите времето за да пробате нови, различни зачини и комбинации.
Јас претставувам 10 особено зачини за желудникот и цревата. Пријателски за стомакот и цревата, бидејќи многу AIPers имаат проблеми во желудникот и цревата и можат да користат одредена поддршка таму.
Овде пишувам за неговата употреба како зачин во нормални количини на домаќинства, како додаток во сурови и варени јадења, а не како лек во поголеми дози или во изолирана форма. Алергиите, вкрстените алергии и нетолеранцијата мора претходно да се разјаснат индивидуално. Особено нетолеранцијата на салицилат може да предизвика проблеми со толерирање на билки.
Билките и зачините содржат многу супстанции кои го поттикнуваат здравјето во високи концентрации, од флавоноиди кои штитат клетки и антиинфламаторни танини и горчливи материи до есенцијални масла. Треба да ја користиме разновидноста и различните концентрации и да комбинираме многу билки и зачини на различни начини, наместо само да се држиме до избор на две или три билки и зачини.
Разновидност на билки во саксии
Еве како билки и зачини можат да ни помогнат во храната:
- Тие можат да стимулираат билијарна активност
- Тие можат да го стимулираат црниот дроб и да поддржат детоксикација
- Тие можат да ја стимулираат гастричната секреција
- Тие можат да го зголемат апетитот
- Можете да ги намалите гасот и ветерот
- Тие можат да имаат антиинфламаторно дејство
- Тие можат да го стимулираат лачењето на дигестивните сокови
- Тие можат да помогнат при варење на маснотиите
- Тие можат да имаат антибактериско дејство
- Тие можат да имаат антиспазмодичен ефект
- Тие можат да ги смират цревата
Мајчина душица од лимон, рузмарин, грчки босилек од грмушка
10 AIP-пријателски билки и зачини кои им помагаат на вашиот стомак и цревата
всушност има само свеж вкус, тој сега е достапен во безброј варијации, од нормален зелени лист босилек до црвен босилек до грчки босилек од грмушки, сè е можно. На босилек им се доделуваат апетитни, спазмолитични и антимикробни својства.
Може да се готви и да се јаде свеж, а исто така е достапен во мноштво варијации. Содржи силни есенцијални масла и затоа треба да се користи ретко. Го зголемува апетитот и ги прави тешките јадења полесно за варење. Добро за јадења со месо.
Рузмаринот е еден од моите омилени зачини, тврдите лисја се добри за варени јадења, во супи и со јадења со месо. Печено јагне без рузмарин е всушност незамисливо, а гранчињата дури ја преживуваат посетата на скара.
За рузмаринот се вели дека го релаксира билијарниот тракт и го смирува стомакот. За рузмаринот исто така се вели дека има антихипертензивни својства.
Скоро секој го знае како зачин за пица. Исто така е погоден свеж или сушен како додаток на супи од зеленчук и месо и му дава на сосот од домат (рецепт) италијански удар.
Исто така е достапен во многу различни верзии. Особено сувиот оригано има топол и пипер вкус и може делумно да ја замени пиперката што не е дозволена во AIP.
Содржи толку есенцијални масла колку горенаведените зачини и има слични својства.
Добро оди со горенаведените зачини и се карактеризира со висока содржина на есенцијални масла. Треба да се дозира внимателно.
Тоа е ароматизиран дел од многу колбаси и колбаси од црн дроб и може да им помогне на луѓето кои се згрозени од црниот дроб да се дружат со него. Имам само црн дроб со риган.
За мајоран се вели дека има слаб стимул на гастричен сок и штити од гасови.
Постојат стотици извештаи за куркума кои ги фалат нејзините придобивки. Куркумата е жолта компонента во смесата со зачини кари и ги обојува сите јадења во светло жолта боја. Не е зачинета компонента на кари, туку има благ вкус.
Фармаколошките ефекти вклучуваат антимикробни, антивирусни, спазмолитични, жолчни протоци, антиинфламаторни и детоксикациски својства.
Сè на сè, куркумата не треба да недостасува во антиинфламаторна диета и може да се користи великодушно поради благ вкус.
Кога зборувам за ѓумбир тука, мислам на свежиот корен (тој всушност не е корен, тој е ризом, но главно се нарекува корен), а не мелен прав.
Ingerумбирот се користи против гадење, исто така се вели дека има ефект на ослободување од болка и го стимулира апетитот. Исто така, му се припишуваат антимикробни и антивирусни својства.
Има вкус на лимон и зачинета и оди добро со јадења на кои им се додава куркума и лук. Можете да готвите парче и да го извадите на крајот или да го готвите ситно исечено и да го јадете со вас.
Ситниот копра оди добро во преливи за салати, и свежи и сушени. Мојот брз облекување е сè уште маслиново масло, сол, црн сок од алги (алтернативно овошен оцет), кокосово млеко и сув копра.
Копра добро оди и со јадења од риба. Нежниот копра не смее да се готви премногу долго, туку да се додаде на крајот од процесот на готвење.
Копра има многу „единствен“ вкус и не се комбинира добро со други зачини.
Има антиспазмодично дејство, предизвикувајќи гасови и го стимулира производството на гастричен сок.
Солени:
Соленоста е позната на многумина за спречување на гасови и надуеност после јадење грав. Гравот не е AIP, но солената храна може исто така да ги „извади“ срдечните, масни јадења. Го стимулира лачењето на дигестивните сокови и може да им помогне на оние кои се борат со варење месо и маснотии.
Солењето оди добро со говедско и јагнешко, но и со дивеч.
Дозирајте внимателно, солените имаат интензивен пипер вкус и лесно може да се предозираат.
Ловоров лист:
Без супа или супа без еден или два ловорови лисја! На крајот, ги вадите и не ги јадете.
Ловоровите лисја содржат многу есенцијални масла со интензивен вкус кои имаат ефект на надуеност и стимулирање на апетит.
АИП билки кои се пријателски расположени за желудникот и цревата
Секако има и голем број други билки и зачини погодни за AIP, но овие 10 се достапни насекаде и на тој начин можат да формираат основа во кујната AIP и во која било друга кујна.
Ве молиме, секогаш купувајте органски зачини и билки за да избегнете непотребно изложување на пестициди.
Консумирајте свежи, исечени билки веднаш или замрзнете.
Секогаш чувајте ги сувите билки цврсто затворени и во темница, така што вредните состојки не испаруваат толку брзо.
Забавувајте се обидувајќи се!
Дитрих Фроне, лексикон за лековити растенија, 2006 г. Дојчер Апотекерверлаг Штутгарт, 8. издание
Кристин Пицке, д-р медицинска помош. Норберт Кригиш, Третман на желудник и црева природно со лековити билки, 1996 Südwest Verlag GmbH and Co.KG, Минхен, 4. издание 2000
Теубнер, Одлична книга за билки и зачини, 2008 Teubner Verlag Минхен, 2. издание 2015 година
Дали ви се допадна овој рецепт? Нарачајте го мојот билтен и бидете во тек со новите публикации!
Или следете ме на Инстаграм, каде што давам инспирација од сопствената дневна диета неколку пати неделно.
Јас сум исто така застапена на Pinterest и Facebook! Вие сте добредојдени да ги споделите моите пинови и објави на блогови!
Добредојдени сте да го напишете вашето искуство со рецептот во коментарите!