10 куриозитети за зелен чај
Зелениот чај е еден од најпопуларните пијалоци во Јапонија и Кина, а неговата потрошувачка датира повеќе од 4.000 години.!
На Запад, зелениот чај доби доста озлогласеност, особено во последно време, поради многуте здравствени придобивки што ги има, преку внесување на антиоксиданти и флавоноиди, преку неговиот освежителен вкус, но и во комбинација со други вкусови (нане, цитрус) и мраз.
Некои од најинтересните куриозитети во врска со зелениот чај се:
- Зелениот чај доаѓа од лисјата на растението наречено Camellia sinensis кое се пренесува преку млаз топла пареа веднаш по бербата за да не се оксидира и да се задржи зелената боја.
- Поради Л-теанин од составот (супстанца што ја стимулира активноста на алфа брановите во мозокот), Кинезите користат зелен чај за лекување на главоболки и депресија повеќе од 4000 години.
- Зелениот чај содржи полифеноли што помага да се зголеми стапката на согорување на маснотии, што е природен додаток за оние кои сакаат да изгубат тежина.
- Една чаша зелен чај (200 ml) содржи приближно 30 гр кофеин и има 2 калории! (секако без шеќер и млеко: Д). За разлика од кофеинот во кафето, кој стапува на сила веднаш, оној содржан во зелениот чај постепено се асимилира за да се чувствува енергично во текот на денот.
- Зелениот чај содржи флуорска спар што го намалува ризикот од шуплини за околу 10% доколку се консумира редовно.
- Поради својата многу силна арома, зелениот чај има вкус на вино.
- Самиот горчлив вкус на чајот се должи на неговата погрешна инфузија. Така, вреќата со чај не треба да се чува подолго од 2-3 минути во вода за да се избегне горчлив и непријатен вкус.
- За да не ги изгуби своите својства, водата во која се внесува чајот не треба да се вари, туку треба да има температура од 70 - 80 0 С., а добиената боја треба да биде бледо жолта.
- Лисјата од зелен чај никогаш не треба да се допираат со рака, туку само со чиста лажичка, за да не се изгубат хранливите материи и свежината.
- Зелениот чај не треба да се консумира после 5 часот, особено од оние кои имаат проблеми со спиењето, а покрај тоа, треба да се има предвид дека танините присутни во овој вид чај можат да го ограничат апсорпција на железо од одредено овошје или зеленчук. За да го избегнете ова, додадете парче лимон.
Затоа, изберете да бидете секогаш во форма и да му обезбедите на вашето тело количина на антиоксиданти што му се потребни, уживајќи во овој совршен пијалок и во жешката сезона и во зима.!