10 работи што не сте ги знаеле за виното; Здравјето знаеше
Дали како мала чаша вино со вечера или како совршен додаток на тивка вечер со добра книга: виното им помага на многу луѓе Опуштете се и често придонесува значително за сопствената Благосостојба кај - да не беше вината совест. Во оваа статија имаме десет интересни информации за темите Вино и здравје составете се за вас, што веројатно не сте знаеле.
1. Виното го продолжува животот
Оваа изјава е добро позната, но многу луѓе сè уште сметаат дека оваа изјава е мит. Иако некои лекари сигурно ќе одмавтаат со главата на ова, долгорочното истражување од Холандија покажува дека малата потрошувачка на алкохол може да го зголеми очекуваното траење на животот. За мажите кои редовно консумирале мали количини на вино, тоа било Очекуван животен век затоа, цели пет години подолго отколку за луѓето кои не консумираат алкохолни пијалоци.
Исто така, треба да се спомене дека не само холандската студија го откри споменатиот ефект. Во меѓувреме, објавени се неколку истражувачки резултати на оваа тема, кои доаѓаат до истиот заклучок: Мали количини на вино го зголемуваат очекуваното траење на животот - барем кај мажите - значително.
Сепак, треба да се истакне во овој момент дека другите студии се спротивставуваат на оваа претпоставка. Во основа: Потрошувачката на вино подобро да не претерувам. Не треба да биде повеќе од половина чаша на ден за мажи и повеќе од една осмина литар за жени.
2. Црвеното вино го намалува ризикот од срцев удар
Според истражувачите, гореспоменатиот ефект на продолжување на животот на виното, меѓу другото, се должи на ризикот од Срцеви удари и други кардиоваскуларни Болести се намалува со потрошувачката на вино. Ова се однесува главно на црвено вино, помалку на бело вино.
Причината за ова се секундарните растителни супстанции кои често се содржат во црвено вино. Количината на таканаречените антиоксиданти зависи од сортата на грозјето, процесот на производство и времето на берба. Значи, сосема е можно белото вино да ги содржи и овие здрави супстанции, но поверојатно е со црвено вино.
3. Француските и сардинските црвени вина се поздрави
Патем, не секое црвено вино е подеднакво здраво: Како што открија британски истражувачи во една студија, црвените вина од југозападните делови на Франција, како што се Бордо или Сардинија, се многу попромовирачки за здравјето отколку вината од Германија, Австралија или САД, на пример. Овој факт се должи на фактот дека во овие региони особено често се користат традиционални методи на производство, кои особено добро ги зачувуваат секундарните растителни супстанции како што е процијанидинот. На крајот, тие исто така додаваат на типичниот карактер по кој се познати овие вина.
4. Виното е веројатно причина за францускиот парадокс
Францускиот парадокс е термин што се користи за да се опише фактот дека за Французите се вели дека имаат значително повисок животен век од, на пример, Германците или Американците .
Иако луѓето во овие региони пушат многу и консумираат многу маснотии и алкохол, ризикот од срцев удар за Французите е значително помал отколку за другите западни земји. Некои истражувачи веруваат дека ова се должи на големата потрошувачка на црвено вино во Франција.
5. Виното помага против Алцхајмерова болест и деменција
Од 1997 година најпрво беше изнесена теоријата дека алкохоличарите имаат значително помал ризик од развој на Алцхајмерова болест или деменција, во следните години се спроведени бројни студии на оваа тема.
Резултатите се главно слични во една точка: понискиот ризик всушност може да се докаже во повеќето студии, дури и ако процентите се разликуваат. Патем, се покажа дека умерената потрошувачка на вино е особено ефективна.
6. Најголемото соседно растечко подрачје во светот
Франција е позната и сакана како винска земја и тука се наоѓа и најголемиот лозарски регион во светот: Бордо. Виното се одгледувало тука уште од времето на антички Рим. Благодарение на поволната локација во близина на брегот на Атлантикот, трговијата со сок од грозје стана важен економски фактор уште од почетокот. Лозарството доживеа нов најславен период, особено по окупацијата од страна на Британците во 12 век.
Во својата историска историја, сепак, карактерот на типичното вино од Бордо се менуваше одново и одново. Во претходните времиња, виното беше прилично лесно и лесно и не беше погодно за долго чување. Само со откривањето на сулфуризацијата како конзерванс, црвените вина станаа побогати и потемни. Највисокиот можен квалитет отсекогаш бил водечки принцип за производителите на вино во регионот за да можат да постигнат високи цени.
7. Бело вино или црвено вино: германски преференции за пиење
Како што може да се забележи статистиката на германското вино 2018/2019 на германскиот институт за вино (ДВИ), алкохоличарите во оваа земја пијат малку повеќе црвено вино отколку белото. Додека односот помеѓу белото и црвеното вино во трговијата е всушност релативно избалансиран од 42,7 до 47,6 проценти, се покажа дека белото вино станува сè попопуларно.
Во 2013 година, учеството на бело вино сè уште беше 38,7 проценти и оттогаш се зголемува малку секоја година, што веројатно се должи на пониската содржина на калории во пијалокот. Со оглед на здравствените придобивки од црвеното вино споменати погоре, овој тренд можеби треба да се преиспита - и покрај витката линија.
8. Алкохолот го зголемува ризикот од рак
И покрај докажаните позитивни ефекти од малата потрошувачка на вино врз кардиоваскуларниот систем, постојат и други студии кои сугерираат дека алкохолот - а со тоа и виното - го зголемуваат ризикот од рак. На европската „Идни истраги за карцином и исхрана“ (ЕПИК), во која е вклучен и СЗО, редовното консумирање алкохол, заедно со пушењето и прекумерните телесни маснотии во стомакот, беа идентификувани како главен ризик за рак. Ова особено се однесува на одредени видови на рак, како што се рак на гркланот или дебелото црево или рак на црниот дроб.
Информативната служба за карцином (КИД) исто така препорачува консумирање мала количина што не надминува четвртина литар вино дневно.
9. Зошто пиењето е здраво
Додека loversубителите на пиво често пијат „Прост“ или „Прозит“, а потоа наздравуваат, тоа е прилично невообичаено за алкохоличарите. Сепак, во многу рунди, луѓето често пијат здраво. Оваа навика наводно се враќа во средновековниот обичај.
Неколку капки од соодветните пијалоци треба да се мешаат со пиење здравје, што беше наздравено со нечиј партнер за пиење. Ова беше за да се спречи сервирање отруен пијалок. Најверојатно, ова е само мит, но приказната е сепак убава анегдота за следниот пијалок.
10. На жените не им било дозволено да пијат вино во антички Рим
Овој интересен факт од историјата покажува дека потрошувачката на вино - колку и да е умерена - не може секогаш да биде поврзана со здравствени придобивки: Во антички Рим, на жените им било забрането да пијат чисто вино - па дури и носело и смртна казна.
Од една страна, забраната за потрошувачка на вино најверојатно се должеше на исклучувањето од жртвената служба, во која се служеше чисто, немешано вино. Од друга страна, пиењето вино се сметаше за претходник на пре adубата. Aената што пиела поверојатно изгубила контрола над себе. Со цел да се избегнат инциденти што би го нарушиле угледот на соодветното семејство, соодветно е внимателно проверено дали жената е пијачка.
Во антички Рим постоела т.н. ius osculi, право на бакнеж, за оваа намена. Целта на овој бакнеж беше да се утврди дали жената конзумирала вино врз основа на вкусот и мирисот. Ако некој човек ги искажел своите сомнежи, неговите роднини би ги прегледале. Доколку се потврди сомнежот дека неговата сопруга пиела, тој имал право да ја убие.
Според палеонтологот Алберто Анџела, ова веќе не било вообичаено на почетокот на империјалната ера, но сепак се спроведувало во изолирани случаи. Како казна за конзумирање вино, жената била заклучена во соба, на пример, и умрела од глад или била претепана до смрт. Во други случаи, жената била едноставно избркана.
За среќа, ваквите практики сега се историја и мажите и жените можат да наздрават со чаша вино.
Повеќе статии за вино: