10 зачини што почесто се користат храна; Велнес тренинг
Искрено се надевам дека нема повеќе луѓе во Романија кои се ограничуваат на користење исклучиво магдонос, копра и ариш! Не дека има нешто во ред со нив, напротив, тие се прекрасни ароматични растенија, само што би било штета да се ограничиме само на нив. Има толку многу зачини и растенија со кои можеме да играме за да добиеме нови вкусови во нашата храна и практично да патуваме низ целиот свет. !
Покрај вкусот и мирисот, сите овие прашоци, стапчиња, бобинки и лисја се полни со хранливи материи што на нашето тело постојано му се потребни за разни процеси на одржување или регенерација. Пред да навлезам во детали подолу со десетте зачини што треба да ги имате и да ги користите во кујната колку што е можно почесто, запомнете дека што и да користите во оваа област, суво или свежо, во пијалоци или храна, е многу корисно - повеќето зачини тие имаат витамин Ц и други антиоксиданти плус соединенија кои црниот дроб успешно ги користи во процесот на детоксикација. Играјте, експериментирајте и подобрувајте го варењето и здравјето со зачини!
Подолу се дадени својствата на десет билки и зачини кои се користат нормално - т.е. без претерување (земени со лажичка наутро-ручек-вечер). Го споменувам ова затоа што некои состојки наведени подолу можат да имаат негативни ефекти врз некои луѓе АКО се консумираат прекумерно. Theseе се осврнам на овие потенцијални ризици во идна статија (Забелешка 15 јули 2019 година: Објавена е статијата за антинутриенти и можни негативни ефекти од прекумерната потрошувачка на зачини.)
Црн пипер го подобрува варењето со стимулирање на производството на хлороводородна киселина неопходна за распаѓање на молекулите и екстракција на хранливи материи. Пиперката содржи супстанца наречена пиперин (какво изненадување!) Што црниот дроб ја користи за детоксикација. Истата супстанција и помага на кожата да произведува пигмент, а со тоа помага да се ослободат симптомите на витилиго.
Кајан пипер го забрзува метаболизмот и ја подобрува циркулацијата на крвта. Тој е добар извор на витамини А, Ц, Е, К, Б6, рибофлавин (многу корисен за производство на антитела и нови клетки низ целото тело), ниацин и минерали - манган, магнезиум, калиум и железо.
коријандер семиња и цилинтро (зелени лисја на растението) го намалуваат крвниот притисок и му помагаат на црниот дроб во процесот на детоксикација.
магдонос содржи мирицетин, флавоноид кој најчесто се наоѓа во растенијата. Но, магдоносот е на врвот во однос на концентрацијата на мирицетин (заедно со сладок компир и брусница). Мирицетин, покажаа студиите, спречува рак и го намалува ризикот од дијабетес. Имате многу апигенин, друго антиканцерогено соединение - постојат студии кои покажуваат дека може да ја намали големината на туморите кај карциномот на дојка.
босилек - Тој е одличен антиоксиданс и има антибактериски својства. Покрај тоа, таа помага во циркулацијата на крвта и правилното функционирање на срцето. Содржи витамин К и омега-3 масни киселини.
ким полн е со антиоксиданти и фитонутриенти. Куминдехидот содржан во овој зачин во голема мера го помага процесот на варење со стимулирање на лачењето на желудечните и жолчните сокови. Ironелезо и магнезиум можете да добиете и од ким.
ѓумбир е многу корисно во случаи на гадење, без оглед дали е предизвикано од движење (возење или пловење со брод) или бременост. Коренот на ѓумбир има антикоагулантни својства.
Оригано Богато е со витамин Ц, флавоноиди, каротеноиди и лутеин - сето тоа му помага на организмот во борбата против слободните радикали. Постојат лабораториски студии кои покажуваат дека ориганото има антимикробно својство.
Цимет содржи флавоноиди кои помагаат во поправка на клетките и цинамалдехид, супстанцата што дава специфичен вкус и мирис на овој зачин. Цинамалдехид има антибактериски, антивирусни и антиинфламаторни својства.
куркума е моќен антиинфламаторно, некои експерти тврдат дека има многу посилни ефекти од лекови преку шалтер (секако нема негативни ефекти поврзани со нив). Поради овој имот, се препорачува во случаи на артритис, улцеративен колитис, хронична болка. Куркумата ја подобрува активноста на црниот дроб, со што се покажа како добра помош во случаи на дијабетес тип 2. Исто така, ја истенчува крвта - повторно, некои студии тврдат дека тоа би функционирало многу подобро од лековите.