13 изненадувачки придобивки од глуварчето - лебепур
Во претходните времиња, глуварчето беше популарна билка која често се користеше во салати и други јадења. Но, вкусот на луѓето се смени и во одреден момент беше премногу горчлив за многумина. Но, токму горчливите материи го прават глуварчето толку здраво. Денес, фокусот е ставен на здравата исхрана и затоа глуварчињата повторно се популарна состојка во кујната.
Што е глуварче?
Глуварче е цвет и исто така е широк израз за многу видови цвеќиња кои потекнуваат од Европа и Северна Америка. Тараксакум е големиот род на кој припаѓаат овие растенија. Тие се тревни и повеќегодишни растенија кои растат многу добро во умерена клима. Тие исто така се репродуцираат брзо и ефикасно, што овозможува истовремено да се одгледуваат многу глуварчиња. Доволно интересно, глуварчето на француски значи „глуварче“.
И покрај здравствените придобивки од глуварчињата, тие се попопуларни како украсни растенија отколку лекови, бидејќи цвеќињата изгледаат брилијантно и често се гледаат во градините и парковите. Историски гледано, за растението се развивало во Евроазија пред околу 30 милиони години.
Информации за исхраната на глуварче
Глуварчињата имаат малку калории и многу јаглени хидрати и растителни влакна. Содржи витамин А, витамин Б6, витамин Ц и витамин К. Минералите вклучуваат железо, калциум, магнезиум, калиум и натриум.
Здравствени придобивки од глуварчињата
Ајде да ги разбереме разните здравствени придобивки од глуварче подолу.
Го подобрува здравјето на коските
Глуварчињата се богати со калциум и витамин К, кои се неопходни за раст и цврстина на коските. Исто така е богато со антиоксиданти како витамин Ц и лутеолин, кои ги штитат коските од состојби поврзани со стареењето, како остеопороза и артритис. Ова неизбежно оштетување често се должи на слободните радикали и често се смета за слаби коски и намалена густина.
Третира заболување на црниот дроб
Антиоксидансите како витамин Ц и лутеолин во глуварче го одржуваат црниот дроб на оптимален начин. Овие хранливи материи исто така го штитат од токсини и помагаат при крварење во црниот дроб.
Корејскиот институт за истражување на храна откри дека екстрактот од лисја од глуварче е многу корисен во третманот на безалкохолни заболувања на масен црн дроб.
Помага при варење
Студија објавена во 2017 година покажа дека инулинот, јаглени хидрати, е многу корисен за одржување на здраво црево. Излегува дека глуварчињата содржат добра количина на инулин, па затоа додавањето во вашата исхрана ќе помогне во подобрувањето на бактериската флора во дигестивниот тракт.
Додатоците на глуварчето помагаат во одржување на правилен проток на жолчката, го стимулираат црниот дроб и помагаат при варењето на храната. Бидејќи глуварчето е богато со растителни влакна, тоа исто така помага да се намали ризикот од диспепсија, дивертикулоза и синдром на нервозно дебело црево (IBS). Влакната ги стимулираат здравите движења на дебелото црево со додавање на најголемиот дел во столицата, а исто така ги намалуваат шансите за запек, дијареја и сериозни проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Глуварчето често се препишува на деца со запек, бидејќи релативно смирува на стомакот. Исто така се користеше за стимулирање на апетитот, особено по операцијата.
Контролира дијабетес
Истражувачка студија објавена во „Преглед на студии за дијабетичари“ открива дека глуварчињата имаат антидијабетични својства. Сокот од глуварче им помага на дијабетичарите стимулирајќи го производството на инсулин од панкреасот, а со тоа го регулира нивото на шеќер во крвта. Бидејќи глуварчињата се диуретични, тие ја зголемуваат желбата за мокрење, што помага да се отстрани вишокот шеќер од телото. Дијабетичарите исто така се склони кон проблеми со бубрезите, па затоа екстрактите од глуварче можат да помогнат да се расчисти таложењето на шеќерот во бубрезите преку зголемено мокрење.
Сокот од глуварче има малку горчлив вкус, што ефикасно го намалува нивото на шеќер во крвта. Контролираниот шеќер во крвта и нивото на инсулин спречуваат опасни скокови и паѓања кај дијабетичари, така што екстрактите од глуварче дефинитивно можат да бидат одлична храна за дијабетичарите!
Лекува болести на уринарниот тракт
Студиите сугерираат дека екстрактите од глуварче се инхерентно високо диуретични, па помагаат во отстранување на токсините од бубрезите и уринарниот тракт. Дезинфекционите својства на глуварчињата исто така го инхибираат растот на микробите во уринарниот систем. Всушност, диуретичните својства на глуварчињата се толку силни што цветот во Франција е наречен и „писенлит“, што значи „мокрење во кревет“.
Нега на кожа
Сокот од глуварче, познат и како млеко од глуварче, е корисен во лекување на кожни болести предизвикани од микробни и габични инфекции. Овој третман произлегува од фактот дека сокот е многу алкален и има гермицидни, инсектицидни и фунгицидни својства. Овој сок може да се користи за чешање, рингворм, егзема, модринки и други кожни состојби без ризик од несакани ефекти или хормонална нерамнотежа често предизвикана од фармацевтски третмани на кожата.
Спречува појава на акни
Сокот од глуварче е добар третман за акни. Бидејќи е природно стимуланс, диуретик и детоксификатор, може да помогне во регулирање на правилното лачење на хормоните за зголемување на потта.
Губење на тежина
Глуварчињата промовираат мокрење и помагаат да изгубите тежина во вода без да предизвикате несакани ефекти. Тие се природно слатки по вкус и нискокалорични, па затоа глуварчињата обично се користат како засладувачи бидејќи не се исполнети со нездрав шеќер. Покрај тоа, беше спроведена студија за ефектите на разни растенија врз дебелината. Оваа студија ги спомена глуварчињата како важен фактор што може да ви помогне да ги постигнете овие цели за слабеење.
Спречува рак
Екстрактите од глуварче содржат многу антиоксиданти како витамин Ц и лутеолин кои ги намалуваат слободните радикали во организмот, со што се намалува ризикот од рак. Витаминот Ц, исто така, го детоксицира телото, што го инхибира развојот на тумори. Лутеолинот ги труе основните компоненти на клетките на ракот кога се врзува за нив, што ги прави неефикасни и не можат да се репродуцираат. Овој имот е докажан првенствено кај карцином на простата, иако истражувањата сè уште траат.
Третира жолтица
Додатоците на глуварчето се многу корисни во лекувањето на жолтицата. Тие го промовираат здравјето на црниот дроб и го регулираат производството на жолчката. Со антиоксидантни и дезинфекциски својства, како резултат на присуството на витамин Ц и лутеолин, глуварчињата се борат и против вирусни инфекции. Тие се најповолни кога се земаат со сок од шеќерна трска бидејќи го заменуваат шеќерот во организмот, што е значително намалено од влијанието на вишокот на жолчката. Недостаток на шеќер може да доведе до замор и слабост, затоа глуварчињата помагаат и во зголемување на нивото на енергија по инфекцијата.
Спречува проблеми со жолчното кесе
Лисјата од глуварче се многу корисни во стимулирање на слаба жолчна кеса бидејќи помагаат во елиминација на жолчката, што доведува до подобар метаболизам на маснотиите. Коренот од глуварче може да помогне и во детоксикација на организмот со отстранување на вишокот вода и прочистување на крвта.
Спречува анемија
Глуварчињата имаат добро ниво на железо, витамини и протеини. Додека железото е составен дел на хемоглобинот во крвта, витамин Б и протеин се неопходни за формирање на црвени крвни клетки (РБЦ) и одредени други компоненти на крвта. На овој начин, глуварчињата можат да им помогнат на анемичните лица да ја контролираат својата состојба.
Го регулира крвниот притисок
Сокот од глуварче, кој има диуретична природа, ја зголемува желбата за мокрење, како во количина, така и во фреквенција. Влакната во него се корисни и за намалување на нивото на холестерол, а со тоа помагаат при лекување на висок крвен притисок. Високата содржина на калиум во глуварчињата е многу ефикасна во намалувањето на високиот крвен притисок со замена на натриумот.
Пренатална нега
Витамин А, калциум и железо се наоѓаат во глуварчињата кои се одлични хранливи состојки за идна мајка. Помага при благ едем и го храни црниот дроб. Помага и во третиот триместар бидејќи може да ги заштити бремените жени од ноќно слепило. Сепак, според Американското здружение за бременост, нема доволно веродостојни информации за придобивките од пренатална нега. Оттука, препорачливо е да се консултирате со вашиот лекар пред да го вклучите ова во вашата исхрана за време на бременоста.
Како јадете глуварче?
Постојат многу начини да вклучите глуварче во вашата исхрана, бидејќи се појавува во многу форми.
Можете да уживате во виното од глуварче, да ги печете цвеќињата во прженици, да направите кафе од дршката, лисјата и семето и многу повеќе.
Чајот од корен од глуварче е одличен пијалок ако барате нов додаток во вашиот појадок.
Можете да користите лисја од глуварче во вашите салати за да додадете некои уникатни хранливи состојки во оброкот, а исто така да ги ставите на сендвичи наместо салата.
Лисјата од глуварче може да се мелат и да се направат пестоси и други намази за нов вкус!