13 занаетчиски пекари во Букурешт - список за вас
13 занаетчиски пекари во Букурешт
Ах, колку е добар лебот, нели? Со тврда кора и меко јадро, со мирис што ја вознемирува кујната наутро и со солен путер намачкан одозгора, ОМГ, веќе се чувствувам слабо само кога ќе замислам. Или со џем и путер! Кој некогаш го заборавил лебот со џем и путер, вкусот на детството?! Се надевам дека не ми кажуваш дека не јадеш леб со години, дека сè уште слушам такви луѓе кои исклучиле леб од исхраната, осомничени за сите зла на земјата. Вистина е, не јадеме ниту на секој оброк, но наутро или на одмор, ако сме на пат, како да немаме вкусен сендвич со нас, за енергија и добро расположение? Леб од црно брашно или леб од семе е 2 од нашите омилени. Да ги запреме глупостите, потребен ни е квалитетен леб, кој придонесува со своите влакна во нашето варење, но и со витамините од групата Б. Ако јадеме 100-200 грама леб на ден, идеално е, во зависност од комбинациите на храна што ги правиме, но и од тоа колку вежбаме во текот на денот. Јаглехидратите треба да бидат главниот извор на енергија на организмот, сочинуваат помеѓу 50% и 55% од дневниот внес. Лебот е една од храната најбогата со сложени јаглехидрати.
Значи, сега кога поминав низ вежба на имагинација, но и низ најкратката лекција за исхрана, имам за вас список од 13 занаетчиски пекари во Букурешт, за кои имам добри препораки. Зошто да изберете леб што се прави во такви пекари? Бидејќи процесот со кој лебот оди од брашно до финалниот производ е бавен, а мајонезот е основната состојка, која уште се нарекува и див квасец.
Пекара за леб и зачини
Адреса: Șoseaua Pipera, бр. 4, сектор 1, Букурешт; тел: 0770695416
Пекарницата е отворена во 2014 година и се базира на францускиот концепт Пекара/Буланжерија; тие се специјализирани во занаетчиска пекара, подготвени од зрна и мајонез. Лебот може да се сервира дома, или на лице место, како сендвич. Предност е испораката на производите до домот на клиентот. Покрај занаетчиска пекара (багет, пунџа, торта, леб без глутен, еврејски леб за тост), Bread & Spices продава и колачи (бискоти, пусти, торта, разни асортимани на колачиња), слатки (еклер, макарони, курва), профирола), но и Појадок и ручек (салата, домашен плескавица, свежи, палачинки). Целосното мени го имате тука.
Пекарница придружник
Адреса: Сос. Михаи Браву, бр. 199А, сектор 2, Букурешт; тел: 0747318157
Името потекнува од латинскиот com + panion = оној со кого делите леб, по идеја да споделите јадења со најблиските, за да создадете пријателство и дарежливост. Лебот се пече во дрвена рерна, а главните состојки што се користат се мајонез, сол и вода. Покрај леб (тоа се всушност намирници), се продаваат и „добрите од оставата, чајната кујна“, како што се: закуска, кисели краставички, џемови, сирупи, мед, сирења и месни производи. Меѓу асортиманите на леб можете да најдете: средно со органско семе, маслинки, ким или дури и тост.
Брот Производител
Адреса: Ул. Николае Карамфил бр. 30, сектор 1, Букурешт; тел: 031 425 8223
Пекарницата е семеен бизнис, роден од задоволството на лебот од германско потекло. Се користат исклучиво природни производи (брашно од целата пченица и 'рж), откажувајќи се од автоматските процеси на ферментација и печење. Покрај леб од разни видови (со семиња, мајонез и житарки од 'рж и др.), Пекарницата обезбедува и стап со семиња, овесна каша и ементалер, колачи (со слатко сирење, цреши, кокос и чоколадо, бисквити) сендвичи, лимонада и чај. Преку услугата Бринго, производите може да бидат доставени и до вашиот дом.
Тартелие
Адреса: Улица Василе Александри 3, сектор 1, Букурешт; тел: 0727-382-783
Работи од 2011 година. Состојките на кои се базираат пекарите тука се: брашно, вода, сол, мајонез и само понекогаш квасец, маслинки, сирење, семиња или билки. За заинтересираните, вработените даваат детали за лебот и дури нудат можност да се видат при неговото подготвување. Многу е интересно што производите се менуваат секој ден, но секогаш ќе има 3-4 видови леб, курви, сезонски кикии. Пекарницата нуди и услуги за угостителство, па дури и ја нуди локацијата на Тартелие за разни настани. Тартелие е вклучен во првото издание на водичот Gault & Millau, како едно од 141-те гурмански места во Романија!
Маја моја
Адреса: Ул. Албац бр.21А, сектор 1, Букурешт; тел: 0728 571 821
Креаторите на пекарницата велат дека сè започнало како storyубовна приказна за едноставни работи, а пред да се пласира лебот, тој поминува низ фазата на дегустација од пријателите и семејството. Основните состојки се вода, сол, брашно и мајо наместо квасец; лебот се остава да нарасне на студ, по 12 часа. Покрај леб, во оваа пекара можете да најдете закуска, кисели краставички, џемови и џемови. Може да најдете и бисквити од интегрална храна во форма на кругови. Брашното што го користат доаѓа од мала мелница, со бавно мелење и не се додава. Ги крстија своите лебови: 'рж, маслиново, рузмарин, капина, скоро Снежана, семиња и трио. Секојдневно може да ги најдете во Бацијанија Вече.
Пекарницата со Маја
Адреса: Улица Маиор Кампеану Александру 42, Сектор 1; Букурешт; тел: 0770 198 067
Пекарницата е родена од желбата да се врати традицијата во живот, во 2013 година. Пекарницата од мајонез им овозможува на клиентите здрави, свежи и бесплатни производи. Во палетата производи можете да најдете: пекарски производи (багети, бухти, сиабата, ѓеврек, леб без брашно, специјалитет со семе), колачи (мафини, колачиња, торта, кроасани, Велигден, пити, пити), пекарски производи пост (печена тиква, козонак, ролати за печење, пита со јаболко/тиква, торта од морков и ѓумбир). Пекарницата нуди и специјалитети за свадби, крштевки, молци, колачи, спомен обележја.
Основна занаетчиска пекара
Адреса: Ул. Плоштад Амзеи 10-22, сектор 1, Букурешт; тел 0726 232 739
Креаторите на Miez велат дека тоа е проект роден од голема страст за традиционална, автентична храна. Во неговото срце е занаетчискиот леб подготвен според античкиот метод на долг квас со природен мајонез. Специјалитети: турски стап, леб со сливи и лешници, крфини со каталонски крем и кранц од лешници, унгарски колач „Гербау“ исполнет со џем од кајсија и мелен орев и стаклен со горчливо чоколадо.
8. Пекара „Артос занаетчија“
Адреса: Ул. Томас Масарик, бр. 4, сектор 2, Букурешт; тел: 0730 016 582
Направете леб со мајонез, пити и други јадења создадени според традиционалните рецепти.
9. Пекара Агол на леб
Адреса: Улица Попа Нан 3, сектор 2, Букурешт; тел: 0740 688 324
Немаат веб-страница, можете да ги следите на Фејсбук. Тие исто така имаат леб со мајонез (интегрално брашно, куркума, ореви, маслинки или семе), бухти и ѓеврек и создаваат со Бацијанија Вече, тие се нивни партнери од оваа страна, за настани или за проекти во градинки.
10. Задоволство од болка
Адреса: Улица Барбу Делавранса бр. 1, сектор 1, тел: 0745 645 555; Calea Dorobanţilor бр 170, сектор 1, (агол со улицата Марсел Андрееску), тел: 0745 908 888
Тоа е пекара отворена пред 5 години од 3 соработници кои имаат искуство во париска пекара. Во сите овие години биле потрошени 248 тони брашно, 363.425 кг мајо, за да се добијат 908.563 леб. Понудата на пекарницата вклучува: леб (селанец, со орев, со брашно од пченично брашно и семки од тиква, циабата), пецива (анемона, пердув леб, бисквити со јаболко или овес, колачиња, курва од малина и ванила), додатоци (сецкачи, ножеви, малтер комплет со пестика) и вина.
11. Rue du Pain Флореаска
Адреса: Calea Floreasca бр. 111 - 113, тел: 021 312 0060
RUE DU PAIN - Boulangerie Artisanale вели дека тоа е првата француска пекара во Букурешт што користи техники на занаетчиско производство и користи само врвни состојки.
12. Селската пекара
Адреса: Сос. Унирии бр. 2, близу Мега Имиџ,
Во оваа пекара, италијанското брашно се користи за подготовка на романски леб печен на изгорена печка од тули со селско огниште. Покрај интегрално, селско, домашно, ржан леб со компири, во селото Пекара се продаваат и слатки (баклава, добош, кнедли од сливи, курва морков) и пецива (пити, колачиња).
13. Мама Пан
Јас добивам нарачки само преку страницата. Во седиштето во Ул. Друмежулуи, бр.2А, тука е само фабриката. Тел: 0786 462 029 (L-V помеѓу 9: 00-19: 00 часот) или 0786 578 570 (L-V помеѓу 9: 00-19: 00 часот). [email protected]
Лебот направен во MamăPan е рачно обликуван и се прави со природен мајонез, без квасец, без додатоци, подобрувачи, засилувачи на вкус. Асортимани: леб со семки, со лук или кромид, со бело брашно, средно или 100% интегрално брашно, со ржано брашно или со брашно без глутен. Избраните. И, исто така, на избраните, додадете пити - со тиква, со јаболка, со кисела зелка, колачиња со путер и солени со ким, торта со захаросани овошја и ореви, кроасани и бисквити со семиња!
Пекарницата MamăPan е различен модел, да прави природни, здрави и вкусни производи, поддржувајќи луѓе за кои ќе биде многу потешко да најдат работа и кои се во тешки животни ситуации.
14. Демитра органска пекара
Адреса: Улица 1 Маи бр. 28. Тел: 0770 902 013
Јас правам леб со мајонез, од сертифицирана органска, романска пченица, филтрирана вода и морска сол. Асортимани: бел леб, бел со семки, интегрално брашно со семе и 'ржан леб. Тие, исто така, доставуваат до оние од Бачинија Вече.
Кои други занаетчиски пекари ги познавате?
Што е заедничко занаетчиските пекари?
Фактот дека тие прават леб со мајонез на прво место. Што значи 3 состојки: вода, брашно, сол. Инаку, дајте им повеќе време на пекарите отколку на пекарите кои користат средства за олабавување, средства за раст и конзерванси. Јас знам да направам таков леб, затоа што бев таму, покрај баба ми, кога таа го правеше. Затоа им требаше цел ден да направат леб и бевме воодушевени и газени од трпезата. Но, за лебот, кој одамна е главна храна во кујните (и мислам дека сè уште е), потребно е време и посветеност. Мајата вклучува природен процес, така бавна ферментација, што е важно за нас, оние кои ја консумираат, бидејќи ни помага при варење, но и подобра апсорпција на витамини и минерали.
Доколку сакате да бидете во тек со новостите од блогот Здрав живот, можете да ЛАЈКАТЕ на страницата на Фејсбук или можете да се претплатите на Билтенот!
Ве чекам на мојот профил на Инстаграм, со следење, за да видам работи што не ги објавувам на блогот. Еве.