1x1 здрава исхрана за деца
Тоа не е редок феномен, но е исклучително популарен кај децата: Штом свежо овошје и зеленчук слетаат на чинијата, потомството се гримаса грубо. Како да ги возбудите децата за здравата исхрана, открива д-р. Ингрид Кифер.
Бројките предизвикуваат возбуда: Според извештајот за австриска исхрана 2012 година, скоро една четвртина (24 проценти) од училишни деца на возраст од седум до 14 години се со прекумерна тежина или дебели. Покрај тоа, младите вежбаат сè помалку и претпочитаат да го поминуваат слободното време пред телевизија или компјутер. За да останете здрави, покрај редовното вежбање, особено е важна оптималната исхрана. И ова идеално започнува од рана возраст.
„Децата не се мали возрасни“
Исхраната кај децата, како и на возрасните, треба да биде здрава и избалансирана. Унив.-Доз. Д-р Ингрид Кифер од Австриската агенција за здравје и безбедност на храна (АГЕС) цврсто: „Децата не се малку возрасни. Тие имаат различни потреби затоа што сè уште растат и се развиваат. “Но, што точно значи тоа? Децата сè уште имаат природно чувство на глад и ситост, но и вродена аверзија кон нови нешта (неофобија). „Честопати треба да им дадете на многу малечки нешто да вкусат 16 пати пред детето да го прифати тоа. Сепак, ова треба да се направи без сила, затоа што тогаш е поголема веројатноста и храната да се јаде “, вели Кифер. Ова е важно затоа што, од нутриционистички аспект, децата треба да јадат многу разновидно.
Разновидност на детската чинија
„Но, децата имаат тенденција да јадат еднострано, затоа што прво треба да научат дека одредени јадења можат да се јадат. Сепак, им треба разновидна палета храна за да бидат снабдени со различни микроелементи “, вели шефот на корпоративните комуникации на АГЕС. Сепак, извештајот за австриска исхрана покажува дека има одредено достигнување со внесувањето на одредени витамини и минерали: внесувањето на витамин Д и бета-каротен е особено критично. „Енергетскиот биланс е исто така погрешен. Ова значи дека австриските деца или јадат премногу или вежбаат премалку. Што се однесува до витамин Д и бета-каротен, малите треба да јадат риба најмалку двапати неделно, но не и парчиња риба со леб и многу жолто овошје и зеленчук “, вели нутриционистот.
Колку од што
Говорејќи за овошје и зеленчук: треба да биде пет порции дневно, со една порција со големина на тупаница на детето. При изборот, треба да обрнете внимание на сезонски и регионални понуди. Исто така е важно децата да се навикнат на производи од цели зрна рано. Затоа што: „Извештајот за исхраната покажува дека австриските деца не консумираат доволно влакна, што укажува на диета со малку производи од цели зрна“, вели Кифер. Од друга страна, треба да се внимава со производи со висок шеќер или маснотии, како што се помфрит или житарки за појадок. Бидејќи децата се помалку способни да премостат долги периоди помеѓу оброците отколку возрасните, важно е да се нудат здрави закуски помеѓу оброците. Кога станува збор за хидратација, особено погодни се вода, незасладени овошја и билни чаеви или разредени растителни и овошни сокови во сооднос 1: 2 со вода.
Млеко, месо и маснотии
Но, на најмалите им треба и многу калциум за здравјето на коските. Затоа се препорачуваат дневно млеко или млечни производи. Што се однесува до потрошувачката на месо, три порции неделно се сосема доволни. Следното се однесува на сите видови препарати: Користете маснотии што е можно поштедно и повеќе потпирајте се на растителни масла.