2 рецепти за киноа вреди да се испробаат!
Гостин: Сорина Басковеану
Овој псевдоцереал е многу погоден како замена за ориз (за оние кои добиваат запек од ориз) или за оние со нетолеранција на глутен, бидејќи не содржи глутен природно.
Ајде да видиме кои 2 рецепти за киноа што можете лесно и брзо да го подготвите:
# 1 Рецепт киноа со зеленчук
- вашата омилена мешавина од зеленчук (морков, грашок, боранија, магдонос, карфиол…)
- киноа
Киноа добро се исплакнува, во што повеќе вода, бидејќи е завиткана во супстанца наречена сапонин, која има прочистувачки ефект и може да предизвика болка во стомакот, грчеви и разни непријатни ефекти во дигестивниот тракт.
Идеално, пред да се варат, киноата треба да се остави да впие (по можност преку ноќ) - процес што ќе започне процес на ртење што ќе ги обезбеди сите придобивки што ги нуди овој пресокоцереал.
Зеленчукот се вари (ако имате некој од овие претходно сварен, не треба да се остава да врие долго).
Гравот треба да се остави да врие додека не ја апсорбира целата вода - во принцип, пропорцијата е 1-3 (еден дел киноа и 3 дела вода).
За овој рецепт, тие мора да се готват околу 10 минути, бидејќи ќе се варат со зеленчукот. Се совпаѓа со солта.
Овој препарат може да се конзумира врел, или можеме да го оставиме да се олади и да додадеме малку масло со вкус одозгора.
# 2. Сладок пудинг со киноа и кокос
- пржена киноа
- душо
- кокосов путер
- Кокосово млеко
- снегулки од кокос
- црн сусам
Измешајте ги сите состојки во чаша или сад и посипете ги со лисја од кокос и црн сусам.
Оставете го малку во фрижидер да се стегне или може да се јаде веднаш по готвењето.
За повеќе информации во врска со оваа псевдоцереалност, ве покануваме да прочитате:
„Сè за киноа - придобивки, својства, терапевтски индикации“