22 куриозитети за кајсии
кајсии тие имаат низа карактеристики што ги прават различни од другите овошје: многу живописни бои што ве привлекуваат внимание, вкусен вкус кој делува како магнет, особено кај децата, и еден тон здравствени придобивки за оние што ги консумираат. Богата со многу хранливи материи - витамини, минерали, антиоксиданти и диетални влакна - кајсиите денес се среќаваат со ловците на iosубопитност да ги соопшти неговите тајни.
Не постои едногласно мислење за потеклото на кајсиите. Некои ја крунисаат Ерменија, други Кина. Додека третата група историчари не се согласуваат со едната или другата, ставајќи го потеклото на кајсиите пред 3.000 години во Индија. Каде и да потекнуваше, кајсиите не можеа да застанат на едно место, туку бараа да се шират што е можно повеќе на површината на земјата. Кои - со помош на нивниот шарм и нивниот посебен вкус - целосно им успеа, една од првите империи што ја освоија кајсиите е Персиската империја. Оттаму, во потрага по нови и нови територии, кајсиите се прошетаа низ Средоземното море. И по откривањето на Америка од страна на Кристофер Колумбо, кајсиите го преминаа океанот во друштво на шпански истражувачи, примајќи многу топло во сончевите градини на Калифорнија.
Денес, Калифорнија произведува - ни повеќе, ни помалку - околу 95% од вкупното производство на кајсија во САД. Што има да научиме од тука?! Добро бидете, луѓе, добредојдени гости! Добро се снаоѓаш, добро наоѓаш!
Шармот на кајсиите не го остави ладен ниту космосот! Американските космонаути кои ја извршуваа мисијата „Аполо“ се погрижија нивните сакани плодови да бидат присутни меѓу храната земена со себе на мисијата. Целта на мисијата Аполо беше да се спушти човечката нога за прв пат месечно. Без потрошувачка на кајсии, се разбира дека ќе беше многу тешко да се постигне! Се надевам дека си добро со твојата смисла за хумор?!
Кајсијата произведува овошје околу 25 години, а нејзините плодови се берат рачно.
Една унца (28 грама) кајсија содржи доволно бета-каротен за да покрие 20% од дневните потреби на витамин А. Витаминот А е многу корисен за вашите очи, помагајќи им да ја задржат својата острина.
Покрај витаминот А, кајсиите се добар извор и на витамин Ц, моќен антиоксиданс кој е еден од најдобрите пријатели на вашиот имунолошки систем! Кајсиите исто така содржат диетални влакна, што го прави добар дом со вашиот дигестивен тракт.
Земјата која произведува најмногу кајсии е Турција, по што следуваат Иран и Узбекистан.
Повеќе од половина од производството на кајсија е зачувано поради кратката сезона во која кајсиите се достапни свежи.
За да изберете зрели кајсии за потрошувачка, побарајте овошје што имаат портокалова боја, не бледо жолта или зелена, а кои се малку меки на допир.
Зрелите кајсии се многу слатки, што се припишува на 3 вида шеќер кои се во нивната содржина: фруктоза, сахароза и гликоза.
Потрошува не само пулпа, туку и јадра од кајсија. Тие, во зависност од сортата, се слатки или горчливи. Се претпочита во потрошувачката секако слатките семиња. Меѓутоа, во последно време, горчливите јадра од кајсија станаа сè попопуларни, бидејќи содржат супстанца наречена амигдалин, за која се смета дека има антиканцерогени својства.
Просечна кајсија обезбедува 17 калории.
Кајсијата е член на семејството розацеа (кое исто така вклучува и рози), близок роднина на праска и слива.
Понекогаш е доста тешко да се направи разлика помеѓу кајсиите и праските, овие две плодови се многу блиски роднини. Ако тие имаат влакна на површината на лушпата, тогаш тоа се праски. Покрај тоа, праските имаат тенденција да бидат малку поголеми по големина од кајсиите. Праските се исто така помалку слатки од кајсиите. И на крај, но не и најважно, јатките од кајсија се трошат, додека јадрата од праска се избегнува, сметајќи се отровна.
На латински кајсии се нарекуваат праекукум, што значи „праска што созрева брзо“.
Кејс не содржи заситени масти, натриум или холестерол. Овој факт, се разбира, не е специфичен само кај кајсиите, што е честа карактеристика кај другите овошје. Заситените масти, натриумот (потсетуваме дека солената формула е NaCl) и холестеролот се примарни виновници за многу човечки здравствени проблеми.
Во САД, кајсиите имаат свој национален ден. Се слави секоја година на 9 јануари.
Во Романија, кајсиите се достапни во форма на свежо овошје само во лето, за еден месец, еден месец и половина. Но, ова не значи дека треба да почекате цела година, до следната сезона, за да уживате во неверојатниот вкус на кајсиите. Во остатокот од годината тие се достапни во форма на суви кајсии.
Поради високиот однос на содржината на влакна во однос на нивниот волумен, сувите кајсии понекогаш се користат за ублажување на запекот.
Ако купивте кајсии кои не се созреани добро, тогаш - за да го забрзате нивното созревање - се препорачува да ги ставите во хартиена кеса на собна температура.
Античките Кинези верувале дека плодовите од кајсија имаат својства за подобрување на плодноста, нарекувајќи ги „месеци на верниците“.
Племето Хунза, мала група на луѓе кои живеат на Хималаите, е една од најдолговечните групи на земјата. Нивните претставници често ја надминуваат преподобната возраст од 100 години, достигнувајќи дури и до 120 години. Тие се навикнати редовно да јадат јадра од кајсија, а свежо и суво овошје исто така се дел од нивната исхрана. Дали кајсиите и нивните јадра се одговорни за долговечноста и посебната живост на народот Хунза? Не знам! Но, едно можам да кажам сигурно: кајсиите и јатките од кајсија не се пречка за подолг живот.!
Прочитајте повеќе за суви кајсии со пристап до следниов напис:
Ако ви се допадна статијата, тогаш споделете ја на вашата социјална мрежа. Исто така, слободно оставете коментар ако знаете нешто интересно за кајсиите што би сакале да ги споделите со другите или ако имате било какви прашања на кои би сакале да одговорите.