25/2004 година. Оптимизирање на технологијата за дехидрација. R. Dietrich, C. Krotscheck, G. Schwärzler. Динамичен со одговорност
Оптимизација на технологијата за дехидрираност Р. Дитрих, Ц. Крочек, Г. Шварцлер Извештаи од енергетско и еколошко истражување 25/2004 Динамика со одговорност
Отпечаток: Сопственик, издавач и сопственик на медиуми: Федерално Министерство за транспорт, иновации и технологија Радецкистраше 2, 1030 Виена Одговорност и координација: Одделение за енергетски и еколошки технологии Раководител: Д-р Мајкл Пола Список и сите извештаи од оваа серија може да се нарачаат на http: //www.nachhaltigwirtschaften . на или на: Проектфабрик Валдар Недергасе 23, 1190 Виена Е-пошта: [email protected]
Оптимизација на технологијата за дехидратација Евалуација на тековно практикуваните процеси Користење на обновливи извори на енергија и зголемување на енергетската ефикасност Изработка на стратегија за понатамошен развој на оваа технолошка област ДИ Др. Ричард Дитрих, Кристијан Крочек, Ин. Гинтер Шверцлер, Австриско здружение за истражување на земјоделството, животот и животната средина, Виена, јуни 2004 година, во име на Федералното Министерство за транспорт, иновации и технологија
Содржина 7. ЕКОЛОШКА АНАЛИЗА НА СПИ, НА ПРИМЕРИ НА АВСТРИСКИ СЛУЧАЈ. 77 8. РЕЗИМЕРНА ОЦЕНКА И ИЗБОР НА СТРАТЕГИЈА ЗА ТЕХНОЛОГИЈА. 80 8.1. ОЦЕНУВАЕ КОРИСТЕЕ ПОДАТОЦИ ЗА ИДЕНТИФИКАЦИЈА. 80 8.2. СТРАТЕГИИ ЗА ПРОМОЦИРАЕ НА ТЕХНОЛОГИЈАТА ЗА ДЕХИДРАЦИЈА ВО АВСТРИЈА 81 9. ПРЕПОРАКИ ЗА ИМПЛЕМЕНТАЦИЈА ВО АВСТРИЈА. 83 9.1. ПРИСТАПИ ЗА ПРОГРАМА ЗА КОНСАЛТИРАЕ. 83 9.1.1. Оптимизација на сушење во мали и средни децентрализирани системи. 83 9.1.2. Воспоставени технички дефекти во системите. 85 9.1.3. Примери за имплементирани иновации во постојните системи за сушење. 86 9.2. СВЕТЛИВ ЗА КОНВЕКЦИЈА ЦИРКУЛАЦИЈА КАКО КОМПАКТ СИСТЕМ ЗА СРЕДНАТА ПОДРАЧЈЕ . 88 9.2.1. Истражување на производителите за компактни системи. 88 9.2.2. Економија на компактни системи со зголемување на количините. 89 9.3. МОДЕЛ НА ГОЛЕМА РАСТЕНИЈА ЗА СТЕРЕРМАРК СО СВЕТУВАЕ НА БИОГАС. 92 9.3.1. Еколошка споредба помеѓу големи и компактни системи. 95 10. РЕЗИМЕ. 97 10.1. ВРСКА СО ЦЕЛИТЕ НА ПРОЕКТОТ. 97 10.2. СТРАТЕГИСКИ ИЗЛЕГ. 99 11. ЛИТЕРАТУРА. 101 12. ПРИЛОГ. 102 12.1. ПРАШАЛНИК ЗА ВРЕМЕ НА ОПРЕМАТА ЗА СУШЕЕ. 102 12.2. Производител на системи за сушење во Австрија. 103 12,3. МЕERNУНАРОДНИ ПРОИЗВОДАРИ. 103 Оптимизирање на технологијата за дехидратација
Резиме Користен фен за ремен, горилник за масло Користен фен за ремени Сад за претекување на контејнер Кутија циркулирачки фен за садови Контејнер фен за подобрена Подобрена традиционална сушна куќа за килограм суровина Греење Електрична енергија Објекти за персонал Одржување 0 100 200 300 400 500 500 700 700 800 900 Слика 2: Еколошки отпечаток на сушено овошје различни постројки во Австрија Резимената проценка со класификација на скала од три точки го дава следниов резултат. Табела 1: Евалуациска матрица за системи за сушење во Австрија Ефикасност на економичност на густина на економија Екологија Вкупен тип kg/rm³/час ЕУР/кг SPI/kg Ниво TEC ниво Ниво на ЕУ ниво ЕКО пресек Традиционален дехидратор 3 2 3 2.7 Подобрен дехидратор 1 2 2 1, 7 Фен за проток на воздух 1 3 3 2.3 Кутија Циркулационен фен 1 2 2 1.7 Кабинет за циркулирање на сушење воздух 2 2 2 2.0 Простор за сушење циркулирачки воздух (полици) 3 3 3 3.0 Простор за сушење циркулирачки воздух (количка) 2 2 2 2, 0 фен за претекување контејнери 2 2 3 2.3 круши фен за круши 1 1 2 1.3 користен фен за ремени 3 1 2 2.0 голема тежина. Фен за појаси, биогас 1 1 2 1.3 1 Најдобар рејтинг; 2 просечна оценка; 3 Под просечен рејтинг 4
Резиме Оваа студија може да ги прикаже само основите и да даде препораки. Предизвикот лежи во успешното спроведување од страна на храбри (рурални) претприемачи во руралните региони. Сувото овошје може да биде дел од стратегијата за развој на компанијата, при што од самиот почеток се наметнува меѓукомпаниска соработка за намалување на трошоците и обезбедување на суровината. Индивидуални заинтересирани страни и интересни групи на регионално ниво сега можат да бидат понудени по мерка советодавни услуги. Јавното финансирање е исто така достапно за ова. Можни канали за финансирање за продолжување на проектите надвор од технологијата: Кофинансирана австриска програма за развој на руралните области (маркетинг, планирање, промоција на инвестиции) LFI како партнер за понатамошна обука на заинтересирани страни HBLA Визелбург за предметот маркетинг (училишен проект) Специјални буџети на државните влади за демонстрациони системи и проекти во заедницата 7
Вовед Студијата се базира на истражување на студии на случај. Овие беа подложени на подетална техничка проценка. Ова исто така ја покажува ширината на системите што се користат во Австрија. Последователната економска и еколошка проценка обезбедува важни дополнителни информации за препораки за развојот на овој сектор. Овој дел од работата доведува до целосна проценка или обид да се презентираат различните критериуми во споредлива форма и на тој начин да се излезе со препораки од системот. Конечно, врз основа на истражувањето и проценките, прикажани се различни патеки за развој на секторот. Фокусот е ставен на производниот аспект, при што за време на работата стана јасно дека набавката на суровини, логистиката и подготовката на пазарот се значителни пречки за секој новодојден. Би сакале да ја искористиме оваа можност да им се заблагодариме на сите што придонесоа за успехот на оваа студија со своите информации. 10
Сушење со обновливи извори на енергија 3.3. ВИДИ НА СПОВЕДУВАЕ НА СУШИЧКИТЕ СО ОБНОВНИ ЕНЕРГЕТСКИ СИСТЕМИ Овој дел ја покажува врската помеѓу фенот и системот за обновлива енергија за системите за биогас, соларни системи и системи за отпуштање на биомаса. Постројки за биогас Кога постројките за сушење се спојуваат со постројки за биогас, во принцип 1. топлината може да се извлече од отпадната топлина на моторите 2. или биогасот може да се користи директно за производство на топлина 3. а електричната енергија може да се користи за внатрешно производство на топлина (диелектрично сушење, микробранова печка и сл.) (види слика 6). Горилник Складирање на гас Гасен мотор Електрична струја Грејач Отпад на топлина Контакт со биогас (зрачење, конвекција) Конвекција (контакт) Микробранова (контакт, зрачење) Контакт, зрачење (конвекција) Слика 6: Енергија од постројки за биогас за различни процеси на сушење Исто така можни се комбинации на овие три процесни варијанти. Сепак, последните две варијанти треба да бидат итно решение во процесите на сушење ако тоа го бара квалитетот на сувите производи или ако тоа се случи во периоди на врв
Се сушат со обновливи извори на енергија. Во случај на многу големи системи, може да се замисли и процес на пареа (турбина) за производство на електрична енергија. Дрво, дрвени чипови. Дрвен гасификатор котел гас мотор дрво гас дрво гас електрична енергија висок temp. Ниска температура Отпадната топлина Контакт на горилникот со загревање на топлината (зрачење, конвекција) Конвекција (контакт) Микробранова печка (контакт, зрачење) Зрачен контакт (конвекција) Слика 8 Енергија од биомаса за различни процеси на сушење (сива: скапа, досега неспроведени системи) За економската ефикасност и екологијата на презентираните овде Енергетските варијанти ќе се дискутираат подоцна во целокупниот контекст на сушење. 18-ти