3 ајурведски десерти, вкусни и здрави

Избегнување на нездрави слатки не значи дека треба да копнеете по слатки. Може да пробате ајурведски десерт, исклучително вкусен, но и многу здрав.

Торта од орев

состојки: ¾ чаша топла вода, 1 чаша јаворов сируп, 3 лажици тахини/путер од кикирики, ½ лажичка сол, 2/3 чаши разјаснет путер од лисја, 1 лажичка сок од лимон или портокал, 2 чаши брашно од интегрално или ориз, 3 лажици прав од корен, ½ чаша сецкани ореви во блендер, ½ лажичка рендана кора од лимон.

Измешајте, во сад, топла вода, јаворов сируп, тахини, ½ кафена лажичка сол, 2/3 шолји гри и 1 лажичка сок од лимон.

Во друг сад измешајте го брашното со прав од корен, сецкани ореви и кора од лимон.

Вметнете ја мешавината на брашно во првиот сад, нежно мешајте. Покријте плех со хартија за печење и ставете го тестото во тавата.

Печете го колачот на 180 степени Целзиусови околу 45-55 минути. Оставете го да се излади и послужете. Може да го украсите со снегулки од кокос.

Сутлијаш

Состојки: 1 лажичка бадеми, ½ шолја ориз басмати, ¼ лажичка кардамон, ½ шолја гри, 8 шолји млеко (може да биде растително), 1 шолја мед, шафран во прав

Ставете ги сите состојки, освен бадемите, во тава и ставете го на оган. Постојано мешајте за да не се залепи оризот и, откако ќе почне да врие, оставете го огнот на минимум. Повремено мешајте и исклучувајте ја топлината кога оризот ќе се свари и десертот ќе ја добие посакуваната текстура. Зачинете со сецкани бадеми и послужете топло или ладно.

Јаболков пудинг

состојки: 2 јаболка, 1 лажичка гри, 1 цимет во прав, 1 кардамон во прав, 1 ѓумбир во прав, 1 лажица јаворов сируп или мед.

Излупете ги јаболките, а потоа исечете ги на мали парчиња. Во мала количина вода, варете ги јаболките додека не се претворат во сос. Додадете гри и зачини. Мешајте и оставете го на оган додека не добие конзистентност на пудинг. Послужете го десертот топол.

---