3 митови за храна, престанете да верувате сега
Со оглед на тоа што советите за здрава исхрана се менуваат толку често, многу луѓе се прашуваат која храна е најдобра за нивното тело. Проверете ги овие најнови мистерии за храна за храна за да видите зошто треба да ги прочитате насловите кога станува збор за избор на паметна храна.
Т-коска од месо на скара со зеленчук, зачини и чаша вино
Црвеното месо е лошо за вашето срце. Вистина или мит?
МИТ! Лошата репутација на црвено месо доаѓа од огромни порции и масни парчиња говедско месо, кои не само што се популарни, туку се и на побарувачката од многу потрошувачи. Портите за ресторани пораснаа толку големи што стандардната порција - околу една четвртина од фунтата (4 унци, со големина на шпил карти или глушец од компјутер) - изгледа тесно за споредба.
Меделин Фернстром руши митови за црвено месо, црвено вино, компири
Како и да е, со повеќе од 25 делови на посно и екстра посно говедско месо, кое има многу помалку заситени масти кои ги затнуваат артериите, лесно е да се направат поздрави избори. Побарајте „филе“ и „круг“ на етикетата и мешавини од најмалку 90/10 проценти (посно/масно) за мелено говедско месо. Направете ваш сопствен визуелен тест за ограничување на црвеното месо со најмногу заситени маснотии - ако можете да видите многу маснотии во месото и мрсна лента околу надворешната страна, прескокнете го, освен за посебни прилики.
ПОВРЗАНО: Дали паузата за јадење ќе ве направи тежина? Откриени се митовите за храна
Порција 4-унца бифтек посно крило има околу 30 грама целосни протеини, 9 грама маснотии, 4 грама заситени масти и 220 калории, додека истата порција нискомаслена бифтек-стек има слични количини на протеини, но три пати повеќе маснотии и заситени масти и 340 калории . И типична порција шницла од портерхаус е најмалку половина фунта (8 унци) со 680 калории, 50 грама маснотии и 20 грама заситени масти - за сите ваши масти и заситени масти за тој ден.
Оваа здрава лазања со месо ќе ви заштеди 325 калории
Друга здрава опција може да биде говедско месо кое се храни со трева, со поздрав профил на маснотии - помалку заситени маснотии во споредба со говедско месо жито - поради она што го храни кравата. Поскапо е затоа што кравите се хранат со трева (природен избор за кравите) отколку со жито. Додека скапото говедско месо се храни со трева, тоа е супер вкусно, па помалите порции се позадоволни. Како и кај целото црвено месо, држете се со послабите кроеви за оптимални здравствени придобивки.
ПОВРЗАНО: Скршени митови за алергии: Погодете што не сте знаеле за глутен?
Изборот на органско црвено месо не гарантира автоматски поздрав избор. Тоа значи дека кравата била хранета со органско жито, но не и со трева (освен ако не е обележана). Значи, ако не изберете посно сечење, сепак ќе добиете иста количина на заситени маснотии како и традиционалното сечење.
Додека рибите, живината и растителните извори (како соја и леќа) исто така можат да ги задоволат вашите потреби за протеини, можете да изберете црвено месо како дел од здрава диета, АКО направите паметни избори за големината на порциите и порциите.
Компирот промовира зголемување на телесната тежина. Вистина или мит?
МИТ! Од помфрит до печени „натоварени“ верзии, компирот е совршен носач на маснотии и сол во многу вкусни форми. Но, можеби ќе се изненадите кога ќе дознаете дека компирот - бел или сладок - може да биде зеленчук густ со хранливи состојки, контролиран калории, ако направите мудар избор.
ПОВРЗАНО: Јадете чипови?! Разбивање на 3 митови за храна и здрава кожа
Со секој компир, големината е важна. Дури и едноставен печен компир може да има оброк со калории ако е преголем, што се гледа во многу ресторани и се продава како „големина на ресторан“ во супермаркетите. „Среден“ печен компир (кој е сè уште доста силен - со околу 7 унци и дијаметар од 3 инчи) има околу 160 калории и е преполн со хранливи материи. Со 4 грама влакна (околу 20 проценти од вашиот дневен број), 4 грама протеини, половина витамин Ц за ден, 25 проценти калиум, третина витамин Б6 и скоро 10 проценти железо, тоа е нутриционистички центар. И големина на порција може да биде половина компир, за половина калории.
Додека и белиот и слаткиот компир се густи со хранливи состојки, грешка е да се верува дека пржењето сладок компир е поздрава или пониска калорична опција од пржениот бел компир. Пробајте „помфрит“ од бел или сладок компир или додајте нискокалорични додатоци на печен компир, вклучително и салса, власец или лажица кисела павлака со малку маснотии, грчки јогурт или сирење Чеда.
Компирот може да биде дел од здравата исхрана, вклучително и оној за слабеење. Направете гарнир со компири што сочинуваат околу една четвртина од целата ваша чинија. Без разлика дали печете, готвите или микробранова печка, држете ја кожата вклучена за да ги оптимизирате хранливите материи и влакна.
Пиењето црвено вино е добро за вашето срце. Вистина или мит?
МИТ! Кога станува збор за потенцијалните здравствени придобивки од алкохолот - вклучително и големината и фреквенцијата на порција - вино се најважни. Само ако се почитуваат националните упатства за консумирање вино или алкохол, може да се најдат позитивни здравствени односи. Запомнете, големината на пијалокот е дефинирана со унци, а не со големината на чашата. Еден пијалок е 5 унци вино, 12 унци пиво и 1,5 унца алкохол. Препорачаната граница е до два пијалоци дневно за мажи и до еден за жени. Поголемата потрошувачка честопати е поврзана со здравствени ризици.
Докази за здравствените придобивки на виното може да се најдат со пребарување врски - или здруженија - со потрошувачката на вино и здравјето. Студиите се најчести анкети за самопријавување на потрошувачката на илјадници луѓе, примени во текот на многу години. И овие здруженија се во голема мерка позитивни, иако причините остануваат непознати. Една теорија е дека бидејќи црвените грозја содржат соединение наречено „ресвератрол“ во кожата, таа компонента е поврзана со потенцијални корисни здравствени ефекти. Можеби придонесуваат и други антиоксиданти во грозјето. Но, ова не се резултати од причина и последица и многу други фактори може да придонесат.
ПОВРЗАНО: Црвено вино и чоколадо за подобро здравје? Можеби не
Всушност, други податоци покажуваат дека алкохолот од сите видови е умерено поврзан со подобро здравје, што сугерира дека само умереното консумирање алкохол има корисни ефекти врз здравјето.
Црвеното вино не е здрава храна, па затоа ако веќе не конзумирате вино или алкохол, не додавајте го како потенцијален засилувач на здравјето. И, ако не сте пијалок на вино и претпочитате пиво или бело вино, не е јасно дали има дополнителна здравствена корист. Кога уживате во црвено вино, внимавајте на препорачаната големина на порција и дневната граница за да ги оптимизирате здравствените придобивки.
Д-р Меделин Фернстром е уредник за здравје и исхрана на NBC News.