Рецепти за ражничиња со мелено месо и тиква Лора Адамаче

Ражни со мелено мисирка и тиква, ќебап на стап

Ражни со мелено месо и тиква, еден вид ќебап на стап. Meофтиња на ражен, едноставен и брз рецепт со мелено месо и зеленчук. Состојки и подготовка за ражничи од живина.

Пред некој ден купив убавина од градите од мисирка и бидејќи веќе ми беше преку глава од месо на скара со салата, реков да пробам нешто поразлично. Мислев на овие ражничи со мисирка и тиква, тие се толку вкусни, нема да верувате колку брзо исчезнуваат од плочата. Подготовката на овие ќофтиња на стап трае 10-тина минути, месото можете да го чувате веќе зачинето во фрижидер до следниот ден.

Може да се печат на скара, на шпорет или на дрвена скара. Ако сакате, можете да ги ставите во плехот за печење, обложен со хартија за печење, да ги посипете со малку масло и да ги печете околу 20 минути, во загреана рерна на 200 ° С. Одам пржен и во тава, со лажица масло, по 4-5 минути од секоја страна. Скара најмногу ми се допаѓа. Ги јадев со зачинет кечап и лепак.

Сос од цаџики оди добро (видете овде како да го направите) покрај овие ражничи, а доколку сакате поконзистентен ручек, препорачувам и порција помфрит или печен.

Ражни со мелено месо и тиквички - Состојки (14 ражничи)

500 гр мелено мисиркино месо
150 гр рендана тиква (измерена по смеење)
60 гр песмет
50 g трка со пармезан
1 или
1 лажица масло
сол (по вкус)
свежо мелен пипер (по вкус)

Турција и раженчиња од тиква - Подготовка чекор по чекор

Ако тиквите се многу големи, добро е да ги исечете по должина и да ги отстраните семето. Овие можат да дадат горчлив вкус на ражничи.

Ставете го меленото месо од мисирка во сад, додадете рендани тиквички, лебници, пармезан, јајце, сол и бибер по вкус.

Месете го месото додека не добиете хомогена композиција (околу 2-3 минути)
Со рацете малку подмачкани со масло, формираме ќофтиња од околу 70 гр. Ги лепиме на стапче за ражен и им даваме издолжена форма.

Загрејте ја скарата многу добро, намастете ја со малку масло и додадете ги ражените.

Пржете ги 4-5 минути, на средна топлина, па извадете ги на чинија и послужете ги веднаш.

Ако ви останаа ражничи, знајте дека се многу добри и ладни. Ги јадам со сенф од рен, откако ќе се оладат и со мало парче лепак. Добар апетит!