3 основни правила за препознавање храна пријатна за климата

Публикација: 02/10/2020
Која храна всушност е пријателска за климата? Слика: pixabay.com (комби)

Човек чита повторно и повторно дека диетата има влијание и врз климата. Дека одредена храна е особено штетна за климата. На пример путер или говедско месо.

Но, која храна е всушност пријателска за климата и добра за климата?

Прашањето за која храна всушност е пријатна за климата е целосно оправдано. Затоа што како може да се заштити климата кога се зборува само за храна што „штети на климата“?

А сепак, не е така лесно да се одговори. Всушност, повеќето видови на главна храна се прилично пријатни за климата. Што се однесува до бројките, има прилично малку храна што може да се забележи овде заради нивните климатски оштетувања.

Најважната разлика за климата е дали станува збор за растителна или животинска храна. Бидејќи глобалното производство на животни неизмерно придонесува за климатската криза. Главните причини може да се сумираат во еден пасус:

На животните им треба храна, а за возврат им требаат области за одгледување (клучен збор: уништување на исконски шуми). Храната е оплодена, преработена и транспортирана. За време на варењето, животните произведуваат метан гас, што е многу поштетно за климата отколку СО2. И: Поголемиот дел од добиточната храна излегува од задниот дел како кашеста маса. Овде можете подетално да дознаете зошто животинските производи се толку штетни за климата.

Правило број еден: Храната што е пријатна за климата е растителна.

Но, дали јаболкото е всушност попријателско за климата од морковот? Подобро да се јаде цвекло отколку компири?
На ова прашање не може да се одговори генерално. Многу поважни се разликите во различните методи на одгледување.

Во конвенционалното земјоделство, се применуваат големи количини на петрохемиски азотни ѓубрива за да се предизвика растенијата да растат рапидно. Петрохемиски значи дека овие ѓубрива се засноваат на нафта или природен гас. Потоа, тука се „пестициди“ и други хемикалии.

Кога се применуваат азотни ѓубрива, се произведува гас за смеење, што е многу поштетно за климата отколку СО2. Начинот на одгледување овошје и зеленчук одредува колку е храна погодна за климата. Органското земјоделство е јасно тука.

Бидејќи добиточната храна се одгледува и со петрохемиски ѓубрива, влијанието на климатските влијанија врз животните е уште подраматично. Бидејќи е многу поштетно за климата прво да се одгледуваат растенија и да се хранат. Би било пријателско за климатските услови да ги користите култивираните области директно за човечка храна без да поминувате низ животни.

Второто правило е: Органското земјоделство е попријателско за климата отколку за конвенционалното земјоделство.

Многу читатели се колнат во регионално и сезонски одгледуван зеленчук. И, всушност, регионалноста и сезоната се добар начин да се постигне поголема заштита на климата - се додека храната е исто така „органска“.

Бидејќи органското е многу поважно од регионалноста. Дури и органско јаболко од другата страна на земјината топка може да биде дури и попријателско за климата од конвенционално оплодено јаболко од соседството.

Третото правило е: Кога станува збор за органски производи, регионалноста е попријателска за климата отколку за увоз. Во споредба со конвенционално одгледуваната храна, оваа предност брзо се губи. Органското е поважно за климата отколку за регионалноста.

Конечно, би сакале да ви објасниме четврто правило. Ова всушност не припаѓа директно на прашањето кога храната е пријатна за климата. Но, тоа не е помалку важно.

Четвртото (неофицијално) правило е: Избегнувајте отпад од храна. Бидејќи ништо не е поштетно за климата од одгледување храна, транспортирање, преработка - па фрлање во ѓубре.

Сумирајќи, нашата препорака произлегува од ова:

Правило 1: Купете храна од растителна основа и избегнувајте производи од животинско потекло. Ова се вистински убијци на климата.
Правило 2: Купете органска храна. Овие можете да ги најдете на многу попусти и разликата во цената е често помалку отколку што многу луѓе веруваат.
Правило 3: Логично е регионалното и сезонското - но само во комбинација со органско.
Дополнително правило: Купете ги количините што ги користите. Користете споделување храна за да споделите вишок храна со други луѓе. Избегнувајте фрлање храна.

Дали веќе ги знаете овие 15 еколошки причини за веганска диета? Откријте сега колку е одличен ефектот - исто така и за климата.