3 рецепти за супа од печурки кои додаваат разновидност во табелата Wunderweib
Во студената сезона имате апетит за супа за затоплување. Класик меѓу нив е супа од печурки. Без разлика дали е кремаста или јасна - со овие три рецепти не можете да заситите од садот со печурки!
Печурките се вкусни и здрави - и една од ретките состојки што е во сезоната цела година. Печурките може да се користат на многу начини, било да е тоа во чорба, рижото или како гарнир. Типичниот вкус на печурките се истакнува особено во супа. Интензивна, срдечна, а сепак блага - вака треба да има вкус на супа од печурки.
Класичната супа од крем од печурки е особено добро позната. Но, можете да направите уште повеќе од нив и да добиете многу посебни вкусови од печурката. Ви претставуваме три рецепти за супа од печурки кои ќе додадат разновидност во вашето мени.
Класична супа од крем од печурки
Состојки за 4 лица:
- 1 кромид
- 750 гр печурки
- 300 гр компири
- 3-4 лажици масло
- сол
- пипер
- 1 лажичка сув прав од печурки од порцени
- 1 литар зеленчук
- 150 гр шлаг
- 3 парчиња (приближно 40 гр. Секој) мешан 'ржан леб
- 4 стебленца магдонос
- 1 лажица масло путер
- 1 нотка шеќер
Подготовка:
Време на подготовка приближно 40 минути. Прибл. 1800 kJ, 430 kcal на порција. E 14 g, F 26 g, KH 32 g
Унгарска супа од печурки со starвезда од лиснато тесто
Состојки за 4 лица:
- 1 парче (75 гр.) Замрзнато лиснато тесто
- 2 кромид
- 400 гр печурки
- 2 лажици 1 лажиче масло
- 1/2 лажиче слатка пиперка
- Сок од 1 лимон
- 500 ml супа од зеленчук
- 200 гр шлаг
- сол
- пипер
- 1 жолчка од јајце
- 3 стебленца магдонос
- 1 органски лимон
- 2 стебленца копра
- 2 лажици крема фраш
- Брашно за работната површина
- Пергамент хартија
Подготовка:
Време на подготовка приближно 40 минути. Прибл. 1550 kJ, 370 kcal на порција. Е 8 g, F 32 g, KH 11 g
Исчистете супа од пилешко и печурки со ѓумбир
Состојки за 4 лица:
- 200 гр пилешко филе
- сол
- пипер
- 1,5 л супа од живина
- 125 гр печурки
- 30 гр свеж ѓумбир
- 6 стебленца пиперчиња
- сол
- пипер
Подготовка:
- Измијте го пилешкото, исушете го, зачинете го со сол и бибер и ставете го во тенџере. Истурете 150 ml од густинот и варете покриено околу 10 минути, вртејќи се повремено.
- Исчистете ги и исечете ги печурките и исечете ги на тенки парчиња. Излупете го ѓумбирот и исечете ги на ситни ленти. Извадете го пилешкото од тенџерето и исечете го на тенки парчиња. Остатокот од супа и ѓумбир ставете ги да зовријат и оставете да врие околу 10 минути.
- Додадете живина и печурки, зачинете со бибер и сол и оставете да врие уште 7 минути. Измијте ги пиперчињата, исушете ги и исечете ги стебленцата во ролни. Наредете ја супата во чинии и посипете ја со власец.
- Исто така вкусно: Направете индиски наан леб брзо и лесно
Време на подготовка приближно 30 минути. Прибл. 1170 kJ, 280 kcal по порција. Е 30 g, F 16 g, KH 3 g
Сакавте поголема инспирација?