3 вкусни и лесни за подготовка на посни салати - рецепти за вас

Вкусни и лесни за подготовка на посни салати - 3 рецепти за вас

Без разлика дали јадете пост во овој период или сте вегетаријанец, неколку идеи за дополнителна храна не ве болат, нели? Особено кога станува збор за салата, тоа јадење понекогаш се смета како недоволно полно. Сепак, во вистинските комбинации, ништо не е повкусно од дарежлива салата. Така викендов направив 3 нови посни салати, кои ви ги препорачувам. Имаше ќотек врз нив, дури и од децата. 🙂

Затоа, помислив да изберам 3 различни посни салати, но кои обезбедуваат хранливи материи, дури и ако немаат животински протеини. Се надевам дека ќе ти се допадне исто како мене.

1. Сезонска салата со пржена модар патлиџан

Пржените модри патлиџани потекнуваат од моето детство. Баба ги печеше и ги пржеше со јајце во тава, по што дедо ми и јас буквално ги победивме, беа толку вкусни. Очигледно тие не се здрави, гризат маснотии. Но, почекајте, тоа не е рецептот. Рецептот е со печена модар патлиџан, исечен на коцки и лесно перфориран, неколку минути во тавата.

состојки:

1 помал модар патлиџан, добро сварен;
50 грама кускус;
1 лажичка ким;
Маслиново масло;
Сол и бибер по вкус;
1 кесичка божиќна салата од Ајзберг;
Сос од винегрет (рецепт тука).

Начин на подготовка:

Во тава, пржете го кимот во маслиново масло 2 минути, додадете модри патлиџани исечени на коцки и пржете го 5 минути, а на крај додадете малку мелен пипер. Извадете ја модриот патлиџан од тавата и оставете го да се олади.

Во истата тава, без да ја измиете, ставете кус-кус, над кој истурете зовриена вода и друга лажица маслиново масло. Покријте и оставете го настрана 10-12 минути.

На плочата за салата, истурете ги лисјата од вреќата, над кои распоредете ги коцките од модар патлиџан и кускусот. Го поставив на страна, затоа што повеќе ми се допаѓа така.

Конечно, истурете сос од винегрет по вкус и готово! Добар апетит!

Каков напор направив: Ја извадив печената модар патлиџан од замрзнувачот неколку часа и, ден претходно, купив кус-кус, затоа што веќе ја немав Божиќната салата. Инаку, сите состојки беа во куќата.

2. Салата од Фалафел

Јас реинтерпретирав рецепт за фалафел, за да не ги пржам ќофтињата и да ги ставам во рерна.

Состојки за 4 порции:

400 гр наут;
1 морков;
1 средна сијалица кромид;
2 чешниња лук;
Мелен ким;
Коријандер;
Сол и црн пипер;
Лажичка сода бикарбона;
залепи;
Хумус;
Торба со Ендивија Микс од Ајзберг.

Начин на подготовка:

Чекор 1: Оставете леблебијата да впие преку ноќ. Тоа е, истурете ја вреќата со суви леблебии во сад и ставете вода на неа.

Чекор 2: Следниот ден, подгответе се по редоследот:

Ситно исецкајте го кромидот, лукот, морковот и измешајте ги со коријандер и ким. Оставете ја смесата во фрижидер околу 2 часа;
За тоа време, ќе варите наут, кој го исцедувате и мелете во миксер, додека не добиете паста;
Измешајте наут со сода бикарбона растворена во вода и зеленчук оставен во фрижидер и формирајте ќофтиња;
Ставете ќофтиња на плехот за печење во рерна додека не поруменат;
На секоја плоча во делот ставете загреан лепак, кој го мастите со хумус;
Истурете кревет со мешавина од салата Ајзберг над намастениот стап;
Наредете ќофтиња, лесно посипете сол и бибер по вкус и завршете со неколку капки прелив винегрет.
Каков напор направив: Размислив однапред и ги натопив леблебиите, а зеленчукот го исецкав 2 часа порано. И да, чекав да созреат ќофтињата. Но, вреди, бидејќи денес сите имаме ќофтиња од наут во пакетот!

3. Салата со њоки

Дали знаете каква е оваа салата? Јадете со очи, само изгледа толку добро ! Не ми веруваш? Погледни! Јадењето со очи не дебелее, знаете. 🙂

Состојки за 4 порции:

500 гр. Gnocchi;
2 големи домати;
50 гр. Семиња од бор;
Солена пиперка;
Облекување винегрет;
300 гр. Ракета Ајзберг, опсег Гурма.

Начин на подготовка:

Варете ги њоките во согласност со упатствата на пакувањето (11 минути, на Барила), а потоа оставете ги да се изладат;
Во меѓувреме, исечете ја руколата на соодветни парчиња;
Подгответе облекување од маслиново масло, вода, балсамик, сол, бибер и сок од лимон - или можете директно да го користите балсамискиот ориентален прелив од Ајзберг;
Потоа измешајте ги њоките, доматите, руколата и боровите ореви со преливот. Наредете во садот и подготвено е за напад!

Ви ја кажувам вистината, руколата и боровите ореви и даваат прекрасен вкус на салатата! И тајната е дека, од сите 3 посни салати, ова ми е омилено. Бидејќи тие борови семиња се виножито на небото, едноставно не претерувајте, бидејќи тие имаат многу маснотии.

Рецептите се инспирирани од веб-страницата Ајзберг, каде што можете да најдете безброј варијанти, пост/вегетаријанец и многу повеќе. Малку плункав на тастатурата, сè додека не ја затворив и не почнав да готвам, бидејќи само гледањето рецепти не става храна на масата.

Ајде, со среќа на сите! И уживајте во овие денови, бидејќи точно за 2 недели е пресрет и доаѓа Дедо Мраз!

За други едноставни трикови во кујната, ве поканувам на посветениот дел: Рецепти и идеи во кујната!

Доколку сакате да бидете во тек со новостите од блогот Здрав живот, можете да ЛАЈКАТЕ на страницата на Фејсбук или можете да се претплатите на Билтенот!