5 Еден ден овошје од месецот persimmons

Поврзано
Подмолна диетална храна
Дали сланината може да биде дел од здравата исхрана?
7 тајни на готвење со вино
Јадење здраво во несовршен свет
Совети за грандиозни задна врата
Супер зеленчук: зеленчук со крстови
Безбедност на храна: Според упатството за пакетот - преглед на темата
Забавни и празнични рецепти за Велигденски бранч
Тајни за правење салати
Катлин Зелман: Транс маснотии - колку се лоши?

Потеклото на persimmon се враќа во античкиот порцелан. Судбината интервенираше во 1880-тите, кога обединетиот државен командант врати во Машина јапонска сорта на persimmon во Вашингтон, сега, persimmons се одгледуваат во Калифорнија, каде што успеваат стотици различни сорти. Ова светло обоено, сјајно портокалово овошје со црвена кожа е одличен извор на витамин А, добар извор на витамин Ц и богат со растителни влакна.

Иако има огромен број различни сорти на persimmons, само две се комерцијално достапни. Може да се разликува по својата форма.

Хачија: Овој вид persimmon сочинува околу 90% од достапното овошје. Може да се идентификува по својата форма налик на желад. Овој persimmon е остар сè додека не стане мек.

Фују: Овој persimmon добива популарност овде, како што е во Јапонија. Слична по боја, но изгледа како згмечен домат, оваа сорта е помала, послатка и јадлива додека е уште цврста.

* Процентите на дневни вредности се засноваат на диета од 2.000 калории.

Достапност, избор, складирање, подготовка

Persimmons се широко достапни од септември до декември, а својот врв е во ноември.

Изберете persimmons со длабоко црвени поттони. Барајте persimmons кои се кружни, дебели и имаат сјајна и мазна кожа. Избегнувајте овошје со дамки, модринки или испукана кожа и недостасувајќи ги зелените лисја на врвот. Одберете зрели persimmons ако сакате да ги јадете веднаш. Во спротивно, купете поцврсто овошје и оставете ги да созреат.

Зрејте persimmons на собна температура во хартиена кеса со јаболко или банана. Чувајте го во фрижидер кога е зрело. Осигурете се да го јадете овошјето што е можно поскоро бидејќи зрелите канџи брзо се претвораат во кашеста текстура.

Зрелите фумуми од persima, кои изгледаат исто како и срамнети со земја, ќе бидат остри, додека хачиите во форма на желад ќе бидат многу меки и сочни.

Незрелите хакија од persimmons имаат многу горчлив вкус и ќе цицаат влага од устата - не е многу пријатно. Зацрвеноста ќе исчезне со зреењето на плодот.

Направете persimmons дел од вашиот 5 дневен план

Измијте ги фумуманите persimmons, извадете ги каменот и лисјата и исечете ги или јадете цели.
Исплакнете ги persimmons од Хачија и пресечете ги на половина. Отстранете ги семињата и извадете лажици овошје од кожата.
Додадете парчиња фумума од persimmon во салати.
Пире хачија месо од persimmon и додадете го во пијалоци, смути или сосови од свежо овошје. Пирето можете да го користите и за да направите колачиња.
Исечете фуку и намачкајте со сок од вар, сол и чили во прав. Јадете со парче сирење со малку маснотии.
Измешајте коцка фују со грозје, семки од калинка, коцки јаболко и исечено киви за шарена есенска салата.
Врвни топли или ладни житни култури со коцки светло-портокалова фују.
Правење салса со пресврт? Додадете сецкан фују, кромид, домат, цилантро и чили серано и измешајте ги заедно.
Започнете го вашето утро точно! Во палачинките, вафлите и францускиот тост додадете сецкани или мешани фују persimmons.
Имајте инстант шербет од persimmon! Едноставно отсечете парче од зашилениот врв на овошјето, цврсто спакувајте го овошјето и јадете до три месеци. Заменете го овошјето во фрижидер околу четири часа, лопајте го овошјето и уживајте!

Рецепти

Салата од persimmon и јаболко
прави 6 порции за секоја порција еднаква на 5 сервирани на ден

1 суп.л-патки парчиња орев, наздравени
2 лажици сок од портокал
1 лажица оцет од шери
1 лажица масло маслиново масло
3 слатки јаболка, исплакнати, дупчиња и тенки исечени должини
3 цврсто зрели фују persimmons, исплакнат, дршка и ретко исечени должини

Во сад, комбинирајте сок од портокал, оцет и маслиново масло. Додадете јаболка, persimmons и наздравени ореви и измешајте да се премачкаат.

Нутриционистичка анализа по порција: калории 90, протеини 0g, масти 3g, калории од маснотии 29%, холестерол 0 mg, јаглехидрати 16g, влакна 3g, натриум 15mg.

Мешана салата од persimmon
прави 4 порции за секоја порција еднакви и пол по 5 порции на ден

2 чаши мешана мешавина од зелена салата
4 лажици облекување оцет од црвено вино
1/2 зрело авокадо, излупено и парче
4 излупени persimmons и парче
1 чаша жикама, сецкани
1 азиска круша, исечена

Ставете ја салатата во садот. Измерете го завојот во стаклена мерка доволно голема за да го собере овошјето. Ставете парчиња авокадо, persimmons, jicama и азиска круша во стаклена мерка додека се сечат. Долу до палтото. Истурете го овошјето и облечете се на салатата. Фрли студ 20 минути.

Нутриционистичка анализа по порција: калории 111, протеини 2g, масти 4g, калории од маснотии 29%, холестерол 0 mg, јаглени хидрати 19g, влакна 4g, натриум 223mg

Оскриени persimmons
прави 6 порции за секоја порција еднаква на 5 сервирани на ден

6 цврсти зрели фују persimmons, (приближно 1 1/2 фунти)
1/2 чаша суво бело вино
3/4 чаши сок од портокал
1/4 чаша шеќер
1 лажичка свеж ѓумбир корен, излупен и сецкан
1/4 лажиче цимет

Печат и излупете ги канџите, отфрлете ги сите семиња и исечете го секој persimmon на 8 клинови. Во тенџере, комбинирајте го persimmons, вино, сок од портокал, шеќер, ѓумбир и цимет, оставете ја течноста да зоврие, мешајте повремено и вриејте ја смесата, покриена 15 минути, или додека не се омекнат лисјата. Префрлете ги persimmons во сад со дупчиња лажица, варете го сирупот додека не се намали на околу 1/2 чаша, а потоа истурете го врз persimmons. Осовите може да се послужат топло или разладено преку мраз, ориз или пудинг од леб.

Нутриционистичка анализа по порција: калории 92, протеини 0g, масти 0g, калории од маснотии 1%, холестерол 0 mg, јаглехидрати 20g, влакна 0g, натриум 3mg.

Парфем од јогурт од persimmon
прави 4 порции за секоја порција еднаква на 5 сервирани на ден

2 persimmons
1 лажица кафеав шеќер
2 чаши јогурт без маснотии од ванила
1 чаша свежи малини
1 чаша гранола со малку маснотии

Исечете го секој persimmon во 4 клинови; Излупете, со прстите или мал нож за чистење. Исечете го секој клин на 4 клинови; остави настрана. Комбинирајте кафеав шеќер и јогурт во мала чинија; Мешајте додека не се измеша добро.

Лажица 1/4 чаша мешавина од јогурт во секоја од 4-те (8-унца) чаши за десерт; Одозгора ставете 4 клинови од persimmon, 2 лажици малини и 2 лажици гранола. Повторете ги слоевите, завршувајќи со гранола. Послужете веднаш.

Нутриционистичка анализа по порција: калории 276, протеин 9g, маснотии 2g, калории од маснотии 6%, холестерол 2 mg, јаглени хидрати 57g, влакна 4g, натриум 110mg.

Шербет од persimmon
прави 1 четвртина или 8 порции и секоја порција одговара на 5 дневно послужено

4 чаши пире од persimmon
1/2 чаша гранулиран шеќер
1/2 чаша вода

Одделете ја пулпата од persimmon од влакнестите нишки со туркање низ сито со задниот дел од лажицата. Во тава со среден сос, загревајте ја водата и шеќерот додека не се раствори шеќерот. Измешајте го пирето од persimmon со мешавина од шеќер-вода. Ставете ја смесата во контејнер заштитен од замрзнувач и замрзнете ја додека не се стегне, еднаш или двапати.

Нутриционистичка анализа по порција: калории 80, протеини 0g, масти 0g, калории од маснотии 1%, холестерол 0 mg, јаглехидрати 21g, влакна 0g, натриум 1mg.