5 идеи за салата инспирирани од медитеранската кујна

Сирења, јогурт, свежо овошје и зеленчук, зеленчук или билки - ако ги сакате сите овие состојки, дефинитивно сте прогласен fanубител на медитеранската кујна. Јадењата специфични за гастрономската култура во 21 земја околу Медитеранот нè воодушевуваат со суптилни вкусови, деликатеси и вкусови, па затоа станаа познати низ целиот свет. Без разлика дали зборуваме за Грција, Шпанија, Италија или Франција, сите знаеме дека основната состојка во јадењата е маслиновото масло - еликсир на младоста, и дека рибата, морските плодови, тестенините, оризот или виното се совршени за подготовка на оброк. вкусен и заживувачки. Салатите се исто така едно од кулинарските јадења специфични за медитеранската кујна, многу ценети за нивните позитивни ефекти врз слабеењето. Без разлика дали сте на диета или сакате само да се храните здраво, ви подготвивме неколку рецепти за салата инспирирани од медитеранската кујна.

кујна

1. Салата од компир со сирење горгонзола

состојки

  • 1 килограм варен компир
  • 1 зелено јаболко
  • 1 кромид
  • 1 бугарска пиперка
  • 4 кисели краставички
  • Зелена салата
  • 300 грама сирење горгонзола
  • Маслиново масло
  • Сол и црн пипер

Начин на подготовка

Оставете компирот да се излади откако ќе се свари, а потоа исечете го на дарежливи коцки. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња. Исечете го кромидот во кругови, а четирите кисела краставици во долги ленти. Измијте ја зелената салата и оставете ја да се исцеди, а потоа рачно скршете ги лисјата и над неа додадете ги останатите исецкани состојки. По внимателно мешање на составот додадете сирење горгонзола на коцки, сол, бибер и маслиново масло.

2. Салата од артишок

состојки

  • 8 артишок срца
  • Сок од лимон
  • 1 лажица масло
  • 2 лажици мед
  • 12 светилки од власец
  • Connection врска со магдонос
  • 10 парчиња аншоа во масло
  • Маслиново масло
  • Сол и црн пипер

Начин на подготовка

Овој рецепт е специфичен за Турција и лесно се подготвува. Срцата од артишок се сечат на четири и се варат во тенџере со литар вода, сок од лимон, две лажици мед и една лажица масло. За овој рецепт може да се користат кисела артишок.

Додека срцата од артишок врие, излупете го пиперката и исечкајте го магдоносот. Откако артишокот ќе зоврие, ставете ги парчињата во сад заедно со исецканите власец и парчиња сардела. Посипете со маслиново масло, малку сол и бибер по вкус, измешајте ја салатата и додадете го свежиот магдонос одозгора.

3. медитеранска салата со киноа

состојки

  • 100 грама бела киноа
  • 100 грама фета сирење
  • 250 ml вода или супа од зеленчук
  • 4 домати
  • 1 мал црвен кромид
  • 1 краставица
  • ½ жолти пиперки
  • Грас црвени пиперки
  • Маслиново масло
  • Неколку лисја од босилек
  • Сол и црн пипер

Начин на подготовка

Оваа салата ве потсетува на сончевите брегови на Грција, но се служи и на други места, како што се Тунис, Либан или Турција. Се подготвува многу брзо и е идеална закуска за оние кои се навикнати на лесна храна.

Сварете ја киноата во супа од зеленчук или вода 15 минути. Подготвен е кога ќе ја впие целата течност, во тој момент можете да го изгаснете огнот, оставете го малку да се излади и потоа лесно измешајте го со вилушка. Доматите, заедно со краставиците и бугарските пиперки се сечат на коцки, а кромидот на тенки парчиња. Ставете киноа во сад, над кој додадете маслиново масло, сол, бибер, сецкан зеленчук и фета сирење на коцки. Мешајте додека составот не биде хомогена и ставете го босилекот одозгора, а потоа вашата салата е подготвена.

4. Традиционална грчка салата

состојки

  • 600 грама домати
  • 200 грама сирење
  • 150 грама краставици
  • 100 грама бугарска пиперка
  • 50 грама црвен кромид
  • 50 мл маслиново масло
  • 20 маслинки каламата
  • Оригано
  • Сол и црн пипер

Начин на подготовка

Грчката салата или хоријатики е едно од најрепрезентативните јадења во Грција, понудено во сите ресторани, но исто така многу добро познато низ целиот свет. Измијте го зеленчукот и исечете го на коцки или тенки парчиња, според вашите желби, а потоа ставете го во сад и посипете малку сол, оригано и бибер над нив. Додадете сирење фета на коцки, маслиново масло и маслинки, а потоа нежно измешајте го составот. Треба да знаете дека има и мали варијации на овој препарат, кои вклучуваат употреба на кисела каперси, облекување со вински оцет или сок од лимон.

5. Салата со пилешки гради и фета сирење

состојки

  • 150 грама пилешки гради
  • 200 грама фета сирење
  • 1 зелена салата
  • 250 грама цреша домати
  • 2 средни краставици
  • 100 грама маслинки
  • 1 мал црвен кромид
  • Сол и црн пипер

Состојки за облекување

Состојки за винегрет

Начин на подготовка

Испржете ги пилешките гради на решетката, исечете ги што е можно потенки за лесно да продирате. Кога е подготвено, исечете го месото на долги ленти и ставете го во голема чинија. Измијте го целиот зеленчук добро, оставете го да се исцеди и потоа исечете го и додадете го преку пилешкото. Исецкајте го сирењето фета, кое го додавате преку салатата, заедно со маслинките, солта и црниот пипер. За оваа салата, и облекувањето и винегретата се совршени, кои лесно можете да ги подготвите со комбинирање на состојките, за да можете да изберете оној кој одговара на вашиот вкус. Getе добиете пристојна медитеранска салата, идеална за ручек во канцеларија или лесна вечера.

Салатите во медитеранската кујна може да се јадат со крутони, па дури и како гарнир со други јадења. Тие се идеални ако сте на диета, но исто така можете брзо да ги подготвите кога сакате лесен и хранлив оброк.