5 идеи за специјални и здрави мезе за новогодишната забава - Диета; Исхрана

Дали сакате да подготвите вкусни и здрави мезе за новогодишната забава оваа година? Eva.ro препорачува неколку брзи рецепти со кои пријатно ќе ги изненадите гостите, но исто така ќе имате време да се подготвите за забавата.

идеи

1. Ролни од тиква со сирење рикота и борови пупки (рецепт Гордон Рамзи)

  • две тенки тикви;
  • 250 гр. сирење рикота или свежо кравјо сирење;
  • 150 гр. бор ореви или лешници;
  • маслиново масло;
  • сок од половина лимон;
  • неколку парчиња свеж босилек;
  • сол;
  • пипер.

Тиквичките се сечат на тенки, надолжни ленти со помош на лушпа од зеленчук. Маринирајте на послужавник половина час, попрскувајќи од двете страни со маслиново масло, сол и црн пипер.
Додадете малку екстра девствено маслиново масло во сирењето и сокот од половина лимон и измешајте да се измеша.
Листовите од босилек се валани и сецкаат еднаш, не многу ситно и потоа се вметнуваат во пастата за сирење.
Пржете ги боровите ореви во нелеплива тава додека не поруменат.

2. Брускети со козјо сирење, печени пиперки и ореви

  • багет братски леб;
  • 250 гр. печени пиперки, исечени на тенки ленти;
  • 250 гр. козјо сирење што може да се шири;
  • 50 гр. сецкани јадра од орев;
  • 1 чешне лук;
  • сол;
  • пиперка;
  • магдонос;
  • маслиново масло;
  • балсамичен оцет.

Багетата се сече на парчиња дебели околу 1 см и се става во плех за рерна 5 минути.

3. Пролетна пролет

  • леб обичен или семе од леб;
  • хумус, подготвен дома или купен;
  • 200 гр. сушени домати, зачувани во масло;
  • 100 гр. пука од грашок;
  • морска сол;
  • екстра девствено маслиново масло.

Лебот се сече на парчиња дебели околу 1 см. Подмачкајте со хумус, а одозгора ставете пука од домати и грашок. Зачинете со маслиново масло и морска сол.

4. модар патлиџан со моцарела

  • 2 модри патлиџани со соодветна големина;
  • 150 гр. моцарела;
  • 50 гр.

Исечете ја модар патлиџанот на парчиња дебели околу половина см и ставете ја во тава за скара. Печете од двете страни додека не омекнат.
Моцарелата се сече на мали коцки.
Наизменично ставете парче модар патлиџан, над кој додавате неколку коцки моцарела, лажица доматно пире, пармезан и босилек. Повторете ја оваа алтернација 3 пати и ќе добиете неколку кули што ги ставате во стаклен сад отпорен на топлина и ги ставате во рерна 15 минути.

5. Печурки полнети со рикота

  • половина кг. од мали печурки;
  • 200 гр. од сирење рикота или свежо кравјо сирење;
  • 100 гр. на пармезан;
  • 50 гр. трошки од леб;
  • маслиново масло;
  • лимон;
  • сол;
  • пиперка;
  • магдонос.

Измешајте го сирењето рикота со половина количина рендано сирење пармезан, сецкан магдонос и кора од половина лимон, додадете сол и бибер и мешајте додека не се изедначи.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
Земете нелеплива тава, посипете со малку масло и ставете ги полнетите печурки во неа.