5 митови за замрзната храна - Клуж АМ
Сузан Бауерман воведува и објаснува неколку вообичаени митови и вистини за замрзната храна. Боуерман е лиценциран диететичар, поседува два сертификати од Академијата за исхрана и диететика (САД) како лиценциран спортски нутриционист и лиценциран специјалист за дебелина и слабеење. Сузан Бауерман е исто така постара директорка на светско образование и обука за исхрана во Herbalife Nutrition и една од водечките автори на блогот Discover Good Nutrition.
Во последниве месеци, сите се соочивме со предизвици при купување храна поради потребата да останеме изолирани дома или социјалното растојание наметнато од властите по пандемијата КОВИД-19. Според последните податоци, продажбата на замрзната храна се зголеми за 78,8% во споредба со минатата година, со оглед на тоа што многу семејства се фокусираа на достапноста и практичноста на овие производи. Ова зголемување се припишува на неодамнешните потрошни материјали по пандемијата КОВИД-19.
Додека за многу луѓе, семејната исхрана останува приоритет, особено во овој период, прашањето е дали замрзнатата храна е толку хранлива како и „свежите“ алтернативи. Одговорот е дека и двајцата се здрави и познавањето на хранливите информации е еден од најдобрите начини да бидете сигурни дека подготвувате здрави оброци за семејството.
Нутриционистичките информации на пакувањето ви овозможуваат да споредувате различни производи за да можете да ја изберете вистинската хранлива храна. Може да земете предвид фактори како што се калории, маснотии, протеини и содржина на шеќер од различни брендови, што ви помага да донесете подобри одлуки. Може да биде тешко да се разбере што е напишано на етикетата на храната, но ако знаете малку за поимите на етикетата на храната, ќе знаете што да барате.
Еве неколку вообичаени митови и вистини за замрзната храна:
1. Мит: Свежото е подобро отколку замрзнато. Ова е честа грешка. Она што луѓето не го разбираат е дека замрзната храна, како овошје и зеленчук, всушност може да има поголема хранлива вредност од свежата храна. Овие намирници обично се собираат на зрелост, а потоа се обработуваат многу брзо по бербата, што помага да се зачуваат хранливите материи. Свежите производи имаат пократок рок на траење поради времето потребно за пакување и испорака, а да не го спомнуваме времето што го поминуваат во супермаркет. Изложеноста на воздух, светлина и вода во продавницата исто така може да доведе до губење на одредени витамини од свежиот производ.
2. Мит: целата замрзната храна е богата со натриум. Многу производители на храна се обидуваат да ја намалат количината на натриум за да ја задоволат побарувачката од потрошувачите кои се свесни за здравјето. Внимателно прочитајте ја етикетата пред да ги изберете производите. Кога купувате замрзнат зеленчук, изберете ги оние без додавање сол или солени сосови.