5 причини да јадете брокула неделно - Кристи Кристеа

Брокулата е многу популарен зеленчук кај возрасните, но особено кај децата. Но, неговата репутација не е најдобра, честопати се поврзува со идејата за несакана храна, останувајќи последна на чинијата. Децата се плашат од него, а возрасните го избегнуваат поголемиот дел од времето. Но, ако знаевме што ќе ни донесе овој мал зеленчук, кој изгледа како мало дрво, дали ќе продолжиме да избегнуваме да го јадеме? Во написот за оваа недела, ќе претставам 5 од придобивките на оваа храна. Се надевам дека на крајот, ќе ги преиспитате вашите опции и ќе започнете да јадете повеќе брокула.

Што е брокула?

Одговорот доаѓа од експерти за исхрана: Зелено растение од семејството зелка и еден од најздравите зеленчуци, кое често се јаде заради своите хранливи својства, варено или парено, но исто така и сурово.

Кои се нејзините главни придобивки?

1. Помлад, поубав, поздрав

Овој зеленчук е исклучително богат со витамин Ц (има двојно повеќе отколку во портокал), калциум (содржи колку во полномасно млеко) и селен (важна хранлива материја за превенција од карцином).
Брокулата го детоксицира телото по изложување на канцерогена храна и други оксиданти. Овој имот може да се припише на сулфорафан, важна компонента во брокулата. Всушност, една студија покажа дека внесувањето брокула може да ги заштити клетките од оштетување на ДНК.
Сулфорафан може да го промени опаѓањето на имунолошката функција на клетките, што инаку може да се забрза со возраста. Брокулата им помага на оние што јадат, бидејќи содржи моќен антиоксиданс. Овој антиоксиданс исто така го зајакнува имунитетното здравје. Студиите покажаа придобивки од јадење сурова брокула, што може да ги зголеми ефектите од подобрувањето на имунитетот и да помогне во заздравувањето на раните.

2. Го подобрува здравјето на забите и коските

Дали имате проблеми со коските или сакате да ги спречите ваквите проблеми со здрава исхрана? Ништо поедноставно: одговорот е целата брокула. Да се биде одличен извор на витамин К, калциум, калиум и магнезиум - брокулата игра улога во одржувањето на минералната густина на коските (содржи и добри нивоа на железо). Некои експерти велат дека витаминот К ги гради коските подобро од калциумот. И една порција брокула содржи 270% од витамин К што ви треба за еден ден. Овој витамин, заедно со калциумот, помага во одржување на здрави заби.

3. Активно се бори против ракот

Постојано нè бомбардираат со пораки кои ни кажуваат дека одредена храна може да спречи рак или уште полошо, некои може да ни предизвикаат сериозни здравствени проблеми. Сепак, жестоките дискусии меѓу истражувачите достигнуваат заедничка точка: брокулата и други слични зеленчуци се корисни, со цел да се намали ризикот од неколку видови на рак. Медицинското училиште Харвард исто така го потврдува ова.
Селенот (Se) е основна хранлива материја во борбата против здравствените проблеми поврзани со гореспоменатата болест и може да се најде во одредени растенија. Нивото на селен во брокулата е многу поголемо во споредба со другиот зеленчук; само една порција на ден може да ја намали можноста за развој на болеста за 46%. Ова природно соединение кое се наоѓа во брокулата работи како регулатор за контрола на растот на туморот. Ахилова пета што може да понуди терапевтски опции на оние на кои им е потребна помош.

4. Помага во олеснување на ефектите од алергии

Истражувањата откриле дека јадејќи брокула само 3 дена, супер зеленчукот може да доведе до 200% зголемување на производството на протеини кои генерираат антиоксиданти во назалните клетки, а тоа може да помогне во лекувањето на алергии. Така, микробите од брокула го ослабуваат алергискиот одговор на носот. Исто така, ги намалува ефектите на загадувањето на честичките врз алергиските болести и астмата. Брокулата е исто така богата со кверцетин, познат во научната заедница по својот антиалергиски имунолошки одговор. Кверцетинот е толку моќен во лекувањето на алергии што е една од главните состојки во повеќето лекови против алергија.

5. Брокулата ни помага здраво да ослабиме

Брокулата е малку калорична и затоа може да биде идеален додаток на диета за слабеење. И да, брокулата е добар извор на растителни влакна - ве држи долго време да се чувствувате сити и обесхрабрувате конзумирање на друга храна во овој период. Ова може да го олесни патот до слабеење и да ја олесни нашата диета малку.
Брокулата содржи растворливи влакна кои го намалуваат холестеролот во организмот. Ова е затоа што влакната од брокула помагаат во врзување со жолчните киселини во дигестивниот тракт, што го олеснува отстранувањето на холестеролот од нашето тело. Според истражувањето спроведено од Институтот за истражување на храна, диетата базирана на брокула може да помогне во намалување на нивото на холестерол во крвта за 6%.