5 причини да јадете кајсии
Yellowолто-портокаловите плодови се поврзани со сливи и имаат некои заеднички карактеристики: тие се лаксативни, депуративни, антиоксидантни и навлажнувачки-реминерализирачки. Освен тоа, еве зошто би било добро да се искористи нивното присуство на пазарите.
1. Борба против физичкиот и интелектуалниот замор
Добро созреаните кајсии имаат балансиран состав на хранливи материи, меѓу кои се: бета-каротен, витамини Б3 (ПП), Ц и Е, влакна, едноставни шеќери, лесно асимилирани, како што се левулоза (фруктоза) и гликоза и последно, но не и најмалку важно, низа на елементи во трагови (магнезиум, калиум, фосфор, железо, калциум, флуор, бром, кобалт). Наведените витамини и шеќери обезбедуваат енергија на организмот, а магнезиумот, калциумот и бромот помагаат во регулирање на процесите кои го поддржуваат ритамот на спиење-будење, често нарушени од секојдневниот стрес.
2. Понизок крвен притисок
Кајсиите не треба да изостануваат во летното мени на хипертензиви, бидејќи тие се важен извор на калиум и одличен диуретик. Тие треба да ги консумираат особено оние луѓе кои имаат хипертензија поради чувствителност на натриум, бидејќи го стимулира излачувањето на овој елемент.
3. Промовира тен, но ја штити кожата
Бета-каротен во составот на кајсии, растителна варијанта на витамин А, е моќен антиоксиданс кој ја штити кожата и, во исто време, го промовира сончањето стимулирајќи го производството на меланин (пигментот кој и дава боја на кожата). Исто така, антиоксидантните витамини Е и Ц се наоѓаат во пропорции кои промовираат сончање без сончање.
4. Тие се добар извор на железо
Особено сувите кајсии се богати со железо, процесот на доделување ја зголемува нивната концентрација на бета-каротен, железо и калиум. Иако захаросаните кајсии се добра нутритивна опција за студената сезона, треба да се напомене дека повеќето производители користат сулфур диоксид (Е220) за да ги исушат и да ги задржат интензивно портокалово. Поради оваа причина, астматичарите особено треба да ги избегнуваат, бидејќи сулфур диоксидот промовира напади на астма.
5. Тие го забавуваат процесот на стареење
Бета-каротен, витамини Ц и Е и флавоноиди во нивниот состав, еднаш во организмот, делуваат во спротивставување на слободните радикали кои се формираат од изложеност на загадување, сончево зрачење и стрес. Тоа е, токму против факторите што со текот на времето доведуваат до органска деградација и појава на знаци на стареење. Всушност, познато е дека овие плодови се сметаат за вредна состојка во козметичката индустрија против стареење.
Ниту семето не треба да се фрла!
-Кернелите од кајсија не треба да се јадат во големи количини бидејќи имаат токсичен ефект и можат да доведат до труење.
Витамин Б17 или амигдалин, супстанца составена од две молекули глукоза, една молекула на хидроцијанска киселина (со антитуморно дејство) и една молекула на бензалдехид (со аналгетско дејство) им дава специфичен, малку горчлив вкус. Според теоријата на биохемичарот д-р Ернест Кребс, овој витамин треба да се користи за спречување на рак преку дневна потрошувачка на седум до десет јадра од кајсија. Всушност, почнувајќи од оваа премиса, интравенската инјекција на дози на тонзилитис во третманот на рак е неконвенционална.