5 причини да јадете јагоди
Јагодите се извор на антиоксиданси, затоа го одржуваат телото подолго младо и го штитат од дегенеративни болести. Покрај тоа, тие имаат малку шеќер и калории, помагајќи да се задржи шеќерот во крвта во нормални граници.
1 Прилагодува шеќер во крвта
Јагодите се состојат од 90% вода и 5% шеќер. Оваа мала количина шеќер се ослободува полека во крвта и не доведува до значително зголемување на шеќерот во крвта, јагодите спаѓаат во категоријата храна со низок гликемиски индекс. Поради оваа причина, овошјето се препорачува и за луѓе со дијабетес. Покрај тоа, според студиите, една чаша свежи јагоди го регулира нивото на гликоза во крвта, така што шеќерот консумиран на оброк и јадење јагоди ќе доведе до помал пораст на шеќерот во крвта отколку во отсуство на овие плодови.
2 Тие имаат антиинфламаторно дејство
100 грама свежи јагоди му носат на организмот само 32 калории и околу 98% од препорачаната дневна доза на витамин Ц. За споредба, 100 грама портокали носат 75% од дневните потреби на витамин Ц. Овој витамин, но и полифенолите во составот Јагодите имаат силно антиинфламаторно и антиоксидативно дејство. Еден од полифенолите е антоцијанинот, пигментот кој му дава црвена боја на овошјето. Поради полифенолите, јадењето најмалку три порции јагоди неделно го намалува хроничното воспаление, што е индицирано за луѓе кои страдаат од болести како што се артритис, астма, но исто така и атеросклероза, болест на крвните садови што е поврзана со воспаление. Студиите на Универзитетот Харвард потврдуваат дека овие плодови ги држат кардиоваскуларните болести настрана.
3 Тие не одржуваат млади подолго
Полифенолите исто така му помагаат на телото да се спротивстави на дејството на токсините и слободните радикали произведени од метаболичките процеси. На овој начин, јагодите не одржуваат млади подолго и спречуваат дегенеративни болести, па дури и рак. Јагодите се исто така важен извор на манган (19% од препорачаната дневна доза). Минералот е вклучен во правилното функционирање на супероксид дисмутазата, ензим со клучна улога во процесот на борба против оксидативниот стрес и слободните радикали. Ензимот спречува деградација на ДНК и е од суштинско значење, меѓу другото, за одржување на младоста на кожата. Затоа, јагодите се ефикасни во борбата против брчките, и внатрешно консумирани и применети во форма на маски.
4 Спречување на тумори
Студија на истражувачи од Државниот универзитет во Охајо покажа дека овие плодови ја запираат еволуцијата на канцерогени лезии во хранопроводот. Откако добро се покажале во студии на животни, истражувачите администрирале 60 грама јагоди дневно на група од 36 лица со преканцерозни лезии во хранопроводот. По шест месеци, овие лезии се повратија во пониски фази, со намален ризик од малигнитет.
5 Подобрете ја меморијата
Американски студии спроведени во 2010 година во Бостонскиот центар за истражување на стареење покажаа дека луѓето кои често јадат бобинки имаат помал ризик од развој на Алцхајмерова болест. Така, заедно со боровинки и јагоди, јагодите ја подобруваат меморијата и учењето. Тоа е затоа што полифенолите го стимулираат функционирањето на невроните и му помагаат на мозокот да се детоксицира. Поточно, тие им помагаат на одредени структури на мозокот да ги „исчистат“ остатоците што се акумулираат на ова ниво со возраста.
Свежите јагоди ги одржуваат своите хранливи материи максимум 48 часа по бербата. За жал, тие брзо се влошуваат дури и во фрижидер. Поради оваа причина, се препорачува да се одржуваат на што е можно пониска температура, од околу 2 степени, на полицата најблиску до замрзнувачот, во затворен сад.
Ливија Ненанутриционист биолог
Јагодите се сезонско овошје идеално и за деца и за возрасни и за стари лица. Тие содржат соли на калиум, фосфор, натриум, калциум и железо, витамини А, Б1 и Б2. Тие имаат низок гликемиски индекс и можат да ги консумираат луѓе со дијабетес (во границите на дозволените јаглени хидрати). Јагодите се тонични, реминерализирачки, депресивни, нервозни и ендокрини ребалансни плодови. Во пролетта, ексклузивни лекови од 1-1,5 кг на ден може да се направат за 7-14 дена. Јагодите содржат флавоноиди, многу вредни биоактивни принципи за одржување на еластичноста на крвните садови, за правилно функционирање на срцето и циркулацијата на крвта. Бидете внимателни, луѓето со алергии треба да избегнуваат јагоди во каква било форма!
Овие плодови се едни од најдобрите извори на витамин Ц.