5 суеверија на храна за среќа, пари или здравје
Суеверијата за храна е неопходна секоја година, особено кога се приближува новогодишната ноќ, но што би бил целиот свет без традиции и обичаи? Би имале само прагматична и безбојна визија, реалност во која би изгубиле дел од природната врска што на крајот нè поврзува едни со други.
Ако ги оставиме настрана астролошките предвидувања и фенг шуи-претстави кои сугерираат како да го организираме нашиот дом за да привлечеме изобилство и просперитет, не веднаш, но од година, арсеналот сè уште не е завршен. Да стапнеме веднаш во следната година, обичаите и традициите лесно ги повлекуваат ракавите и нè потсетуваат дека треба да јадеме волшебна храна. И јас ги познавам, ги знаете и вие, сите ги знаеме, можеби од нашите баби и мајки или можеби лумеа уште од светот.
12-те грозје
Специфично за Шпанија и подоцна превземено од други земји, навиката да се јаде грозје (по можност без семиња) во последните 12 секунди до ударот на часовникот во 00:00 часот е неопходна за новогодишната ноќ, особено кога се верува дека тоа ќе донесе просперитет и среќа. Шпанците или поминуваат време со своите семејства или се собираат со деца на познатиот плоштад Порто дел Сол во Мадрид, местото каде започна оваа вкусна традиција. Всушност, секое грозје означува еден месец од календарот. Бидејќи последните секунди ќе поминат како мисла и ние сакаме да бидеме во чекор со секое грозје, сепак обрнете внимание на „голтањето“ или можна криза на смеа. Не знаеме колку среќа ќе ви донесат во новата година, но вистината е дека имате десет причини да јадете грозје и да го сакате.!
Риба
Ако прашавме која било домаќинка зошто јадењата од риба не треба да недостасуваат на празничната трпеза, можеби ќе ни биде кажано дека „можеме да поминеме низ пречки во новата година кога рибите минуваат низ вода“. Да бидеме остри и брзи! Други земји како Полска и некои региони на Скандинавија консумираат кисела харинга како што се приближува полноќ поради неговата сребрена боја, што требаше да донесе просперитет во наредната година. Еве неколку трикови како пржената риба да ја направите вкусна секој пат!
Печен свински врат во паста од пиперка капиа. Фото: SoDelicious
Свинско месо
Меѓу луѓето, традицијата вели дека не треба да ги пропуштаме свинските јадења ноќта меѓу годините, и ова ако сакаме да привлечеме среќа од наша страна. Од друга страна, месото од живина не се препорачува заради едноставниот факт дека птиците, генерално, се суштества што „лутаат“ и затоа ќе „исфрламе“ и среќа во наредната година. Навиката да се јаде свинско месо на крајот на годината главно се забележува во Германија, но и во другите источноевропски земји. Затоа ве предизвикувам да го направите најдобриот рецепт за свински врат во пиво, во рерна и да бидете горди на тоа.!
грав
Гравот бил симбол на добра среќа со текот на времето, особено за време на војните, кога луѓето успеале да преживеат според останатото, откако непријателите конфискувале резерви на храна. Гравот и денес се смета за среќен, а традицијата вели дека ако решиме да ги јадеме на новогодишната ноќ, ќе имаме пари следната година. На пример, на југот на САД, луѓето секоја година подготвуваат специјално јадење, наречено Хоппин Johnон, дизајнирано за да им донесе „просперитет“. Составот содржи свинско месо, измешано со грав и ориз. Дали останавте без идеи за последните стотина метри? Имате три едноставни рецепти за грав!
Торта
Ниту еден оброк без нешто слатко, дури и кога станува збор за ноќта меѓу годините. Традицијата вели дека може да имате просперитет ако сте таа личност која ќе најде некој денар, скриен, всушност, во едно од парчињата торта. Што се однесува до другите земји, Грците ја служат Василопита (еден вид торта), Бугарите јадат Баница (вид пита со сирење), а Нордијците во Данска и Норвешка подготвуваат Крансекаге, десерт од бел слез. За нас тортата останува најудобен и највкусен избор.
На крајот на краиштата, важно е да зачекориме во новата година со подобри размислувања! И, ако храната не може да нè релаксира, тогаш не знаеме што друго може да стори.