5 вкусни рецепти што можете да ги готвите со преостанатите белки
Безеле Павлова
Ако имате на располагање само 2 белки, треба да го пробате овој миризлив десерт, „удавен“ во крем и овошје!
Прво подгответе го кремот за меринги: измешајте 150 мл течен крем и оставете го да се излади.
Потоа изматете ги 2-те белки со 200 гр шеќер во прав и 1 кесичка ванилин шеќер. Кога пената станува цврста, додадете го кремот, мешајќи го составот со шпатула од дното нагоре за да ја задржите мекиот текстура.
Потоа подгответе го плехот: обложете го со хартија за печење, намастете го со путер и посипете пченкарен скроб низ целиот плех.
Со помош на шпатула, формирајте кругови во составот на маренги и печете 10 минути на 170 степени, а потоа 45 минути на 130 степени.
Почекајте да се оладат марените во рерна, а потоа покријте ги со шлаг и свежо овошје. Чувајте ги мергеите на Павлова во фрижидер пред да служите. Јас сум вистинско кулинарско уживање!
Торта од модар патлиџан
Колку е лесно да се подготви, колку што е вкусно, тортата со белка од јајце може да ве „спаси“ кога во фрижидерот ќе ви останат 6 белки.
Победете ги заедно со малку сол и 1 чаша шеќер, посипете со 1 чаша свежо просеано брашно, мешајќи со шпатула од дното нагоре, потоа истурете 50 ml масло и исцедете го сокот од лимон.
Додадете 2-3 лажички суштина од рум и 1 чаша суво овошје, ореви и срања исечени на парчиња. Измешајте добро, а потоа истурете го составот во тава намастена со масло и обложена со брашно.
По околу 40 минути, тортата ќе биде подготвена!
Чоколадна муса со овошје
Овој елегантен десерт направен од само 2 белки не ни треба печење!
Стопете 250 гр чоколадо за домаќинство на парна бања и, откако ќе се олади, додадете 150 ml крем, 2 листови желатин натопен во вода и добро исцеден и 5 лажици рум. Одделно изматете ги 2-те белки со прстофат сол и 2 лажички шеќер, а потоа додадете го овој состав во чоколадната муса, мешајќи од дното нагоре со дрвена лажица или шпатула.
Во некои големи и про transparentирни чаши, ставете слој овошје (малини, рибизли, банани и сл.), Прелијте со мус од чоколадо и чувајте ги чашите во фрижидер 3-4 часа. Украсете со овошје и лисја од малина пред сервирање.
Омлет со спанаќ и печурки
Ако ви останува само една белка од јајце, можете да ја комбинирате со уште две јајца за да зготвите омлет без многу калории, но полн со витамини.
Земете ги 2-те јајца, одделете ги белките од жолчките и измешајте ги двете белки со претходната. Победете ги со малку сол, додадете ги 2 жолчки, 1 лажица урда, 100 гр варен и сецкан спанаќ и неколку лисја од магдонос. Соте во стопен путер 2 ситно исецкани печурки и прелијте ги со претходно подготвениот состав.
За 2-3 минути, омлетот ќе биде добро само за уживање!
Здив од риба
Потребна ви е и една белка од јајце за ова вкусно суфле со риба и ракчиња.
Гответе на тивок оган 500 гр бакара во 400 мл млеко зачинето со сол и свежо мелен црн пипер. По 5-8 минути, кога рибата станува нежна, исцедете го млекото во сад. Одделно, натопете 4 листови желатин во ладна вода 5 минути.
Повторно вклучете го шпоретот и стопете 30 гр путер во тава, тргнете го од оган и измешајте 3 лажици брашно, па истурете го претходно исцеденото млеко. Варете го овој сос на тивок оган неколку минути со постојано мешање. Додадете желатин, 5 лажици кисела павлака, бакалаш, 200 гр варени и исчистени ракчиња и 2 лажици сецкан магдонос.
Одделно, победи јајце пена и додајте го на горенаведениот состав. Истурете ја целата смеса во мали чинии и чувајте ги во фрижидер додека не стават добро.
Истурете го суфлето на плочите, украсете со свежо сецкан магдонос и ќе добиете совршена подготовка за елегантна вечера.