5 здрави начини да јадете зеленчук
Во супа
Со што? Моркови, зелен кромид, зелка, тиквички, компири.
Што е добро: Супа значи вода и влакна, така, ако го консумирате како утринско јадење, тоа ви дава чувство на ситост. Покрај тоа, зеленчукот подобро се вари кога се готви.
Што не е толку добро: Скоро 40% од витамини се уништуваат со вриење.
Колку калории? Минимум Супата не само што е лесна (дарежлива чинија има само 200 калории), туку и ве заситува.
Трик: Сакате уште помалку калории? Заменете ги компирите со поголема количина тиква.
Во салатата
Со што? Артишок, кромид, спанаќ, домати, зелена салата, печурки.
Што е добро: Витамини Б, Ц, Е, К, минерали, микроелементи ... искористете го максимумот од „нутриционистичките додатоци“ на зеленчукот.
Што не е толку добро: Светлината ги менува витамини, па затоа треба да ги консумирате точно на денот кога сте ги купиле.
Колку калории: Сè зависи од сосот што го користите за зачинување на салатата. Најдобро: мешавина од сирење со 20% маснотии, сенф, лимон, сол, бибер и пиперчиња.
Трик: Ако изберете „класичен винегрет“, додадете една лажица вода за секоја лажица масло.
Пареата
Со што? Кромид, ендиви, брокула.
Што е добро: Отпорни влакна и минерали, особено ако сече зеленчук на мали парчиња, за да се забрза процесот на готвење.
Што не е толку добро: Тој се губи Ц витамин.
Колку калории: Тоа е шампионско јадење во сите диети: нула внес на маснотии.
Трик: За да заштедите повеќе витамини, кога зеленчукот е подготвен, ставете го во ладна вода. Потоа, доколку е потребно, загрејте ги во вок неколку минути.
Во терина
Со што? Тиквички, домати, модар патлиџан, моркови.
Што е добро: Ако го направите само со зеленчук и желатин, тој е 100% лесен.
Што не е толку добро: Подготвено со јајца, сирење, шунка, туна… кога има само зеленчук, има релативно слаб вкус.
Колку калории: Минимум! Но, ако во подготовката ви недостасуваат и „состојките за гоење“, консумирајте го како главно јадење.
Трик: Ароматизирајте го желатинот со a Пилешка супа, да му даде дополнителен вкус.
Во темпура
Со што? Модар патлиџан, кромид, печурки, сладок компир, морков, бугарска пиперка.
Што е добро: Егзотично е, уживате да јадете зеленчук како овој и ви остануваат уште некои минерали откако ќе ги испржите.
Што не е толку добро: Кора од пржено тесто.
Колку калории? Доволно. Заради тестото преку кое се дава зеленчук (брашно, јајца) и затоа што се пржи. Но, не толку драматично: околу 11 калории парче.
Трик: Облечете го зеленчукот во помала количина тесто (околу половина) и пржете го на масло од сусам само неколку секунди. Добра темпура е „лесна“, крцкава и не е премногу мрсна.