5-елемент-К; како работи; с

Фото: iStock/Rouzes

Кујната со 5 елементи е дел од кинеската диететика и, покрај здравјето и благосостојбата, може да обезбеди и нови комбинации на вкус и разновидни ароми во кујната.

Создадете нови искуства за вкус и разновидност во готвењето инспирирани од кујната со 5 елементи со традиционална кинеска исхрана.

За разлика од основните нутриционистички приоди, во кои хранливите материи играат важна улога, храната се доделува на одредени елементи во источната диетика. Во милениумската стара кинеска теорија на исхрана, исхраната сè уште се смета за здрава и избалансирана ако содржи храна направена од сите 5 елементи. Но, што се крие зад елементите и како точно изгледа тоа? Кујна со 5 елементи надвор?

Кујна со 5 елементи: Готвење за здравје и благосостојба

Според кинеската медицина, диетата игра централна улога во здравјето и благосостојбата. Преку нив, протокот на енергија во телото - Qi - може да се донесе во хармонија и нерамнотежата што може да доведе до поплаки може да се избалансира.

Фокусот е на 5-те елементи дрво, оган, земја, метал и вода, кои сите треба да бидат дел од балансирана исхрана. На одделните елементи им се доделуваат одредени вкусови, а со тоа и на одредени видови храна, како и одредени органи на телото, од кои може да се дизајнира индивидуална кујна со 5 елементи.

5-те елементи и нивната храна

Кујната со 5 елементи е веројатно поопиплива кога е поврзана со нејзините вкусови: дрвото се доделува на киселиот вкус, оган на горчливиот вкус, земјата на сладок вкус, метал на зачинета и вода на солен вкус.

Слика на билтен за диета за жени

Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

Кога готвите според 5-те елементи, секој оброк треба да ги содржи сите 5 вкусови ако е можно. Можете да го направите ова со следниот преглед на храната.

Елементно дрво: кисел вкус

Елементот дрво е поврзан со кисел вкус и веројатно тука размислувате за лимон и други агруми, но следната храна е исто така погодна при готвење за да се донесе елементот дрво во сад или оброк:

Агруми
Бери
Магдонос, зеле
Зелена салата
Писна пченица
кисела зелка
Павлака, јогурт, кефир, урда
оцет

Што се однесува до органите, дрвото се доделува на црниот дроб и жолчното кесе.

Оган на елементите: горчлив вкус

Кај традиционалните кинески нутриционисти, огнот е поврзан со органите на срцето и тенкото црево. Што се однесува до храната за 5-елементна кујна, храната со многу горчливи материи природно предизвикува пожар во садот:

дуња
Свежи билки како оригано, рузмарин, мајчина душица, босилек, жалфија
Куркума, какао
артишок
Марула од јагнешко месо, радикио, ракета, цикорија
'рж
Месо на скара (сите видови), како што е пилешко ќебап на скара
Овчо сирење, козјо сирење

Елемент земја: сладок вкус

Елементот земја не само што носи сладост во садот. Како и да е, слатките овошја и засладувачи како мед и сируп не треба да изостануваат. Елементот е поврзан со желудникот и слезината.

Слатки плодови како кајсија, праска, калинка, круша, манго, папаја, диња од мед, смоква, датум, сливи, на пример, слатка кускус со сливи
Анасон, печурки, сите видови зелка, компири, корен зеленчук, брокула, краставица, црвен пипер, грав
Ориз, овес, просо, леќата
Ореви и семиња
Растителни масла
Јајца, сирење, путер
Телешко, говедско, гуска
Засладувачи како мед, сируп, шеќер

Елемент метал: остар вкус

Во кујната со 5 елементи, елементот метал означува пикантност, што се произведува, меѓу другото, и од лути зачини. Но, исто така има и некои видови зеленчук, како и сирење и месо кои се доделуваат на остриот вкус. Што се однесува до органите, белите дробови и дебелото црево се доделуваат на елементот метал.

Пиперка, чили, кајан, ѓумбир, цимет, кари, морско оревче, каранфилче
Сушени билки како оригано, мајчина душица, рузмарин, ловоров лист
Кромид, праз, лук
Колраби, ротквица, ротквица
Шимелкесе, сирење Харц, на пример, „Handkäs“ со музика
Елен, мисирка, мисирка

Вода елемент: солен вкус

Се разбира, сите видови риби и морски плодови во кујната со 5 елементи се доделени на елементот вода. Но, некои видови месо и мешунки, исто така, припаѓаат на солениот вкус:

Риба, на пример, лопен лосос на кашест грашок
морска храна
Морски алги
Грашок, леќа, соја, наут, гравче од мунга
Елен, свинско, патка, шунка
сол
Мисо, соја сос

Органите на бубрегот и мочниот меур се доделуваат на елементот вода.

Заклучок за кујната со 5 елементи

Можеби веќе сте забележале додека читате дека веќе готвите со 5-те елементи автоматски. Во основа, се разбира, разновидната диета обично помага да се обезбеди рамнотежа во однос на елементите на кујната со 5 елементи. Со цел да го поддржите вашето здравје и благосостојба заснована на диета со 5 елементи, може да биде корисно да побарате совет од лекар специјализиран за традиционална кинеска медицина, бидејќи длабочината на исхраната е посложена и се базира на многу индивидуален пристап.

Но, можеби веќе сте се чувствувале како да обрнувате поголемо внимание на степенот до кој елементи на кујната со 5 елементи се наоѓаат на вашата маса или можете да бидете инспирирани од нови комбинации на различните елементи.

Можете да ги најдете најразновидните нутриционистички приоди и методи на диета на нашата страница за обемна диета. Исто така, можете да откриете други источни и алтернативни методи на лекување на нашата страница со теми за Натуропатија.

Еве уште неколку совети како да грицкате без жалење: