5-те столба на исхраната на Кнајп
Како да јадам што е можно поздраво? Во основа едноставно прашање - на кое брзото пребарување на веб дава околу 80 милиони одговори.
Вие навистина не треба да го откриете (нутриционистичкиот) свет. Бидејќи уште во почетокот на 19 век, Себастијан Кнајп се фокусираше првенствено на рамнотежата на оваа важна тема, која не занемарува премногу што треба и што не треба.
Наместо тоа, беше поважно секој - според својата физичка конституција - да јаде едноставна, вистинска и хранлива храна.
Се чини од најголемо значење телото, ова најубаво од сите живеалишта, да биде изградено од најдобриот материјал.
Јадете паметно: Која диета, според Кнајп, е најхранлива
Дури и ако храната од животинско потекло ретко се наоѓаше на менито во времето на Себастијан Кнајп, искусниот натуропат немаше што да се спротивстави на потрошувачката на месо - сè додека и тука се чуваше умереност. Неговата максима беше: „Ние постапуваме разумно и не премногу еднострано“.
На пример, тој ги советуваше своите пациенти да јадат доволно овошје и зеленчук. За да се зачуваат што подобро хранливите состојки, се претпочита потрошувачката на суров зеленчук.
Особено „работничката класа“ треба да ја надополни високо-протеинската диета со хранлива храна со малку протеини, како што се леб и компири. Кнајп сметаше дека интегралното брашно е најчистиот извор на енергија и ја припишуваше својата издржливост и сила на неговата младост исхрана со овес и јачмен. Хранливи материи без протеини - како што се мастите - се неопходни за функционален метаболизам според Кнајп, но треба да се консумираат умерено.
Се разбира, вегетаријанската диета е во целина поевтина од диетата со месо.
Јадење и пиење без грижа на совест
Помалку е (и) повеќе: Како и со сите негови учења, волшебниот збор за Кнајп кога станува збор за исхраната беше „рамнотежа“. Како резултат, не само мешаната диета имаше големи предности, туку и редовното јадење. Наместо да се празните широко наутро и навечер, треба да се јаде три до четири пати на ден - наместо тоа помали порции. Покрај тоа, на Кнајп беше важно да не јаде над глад - ако забележите дека јадете, веќе сте јаделе премногу.
Кнајп исто така знаеше многу за течната храна. Значи, за него - не е изненадувачки - водата е „најдобрата од сите пијалоци“ кога станува збор за ефикасно гаснење на жедта. Ова е во контраст со пијалоците кои вештачки ги обработуваат луѓето, како што се кафе, пиво, вино или шнап. Ако има фалсификати во нивното производство, нивната хранлива вредност е слаба или ниска. Како и да е, Горниот Швабијанец, роден во 1821 година, не зборува против повремено уживање: „Јас не сум пуританец и би сакал да дозволам чаша вино или пиво“. Билните вина може - секако, умерено конзумирани - да придонесат за зајакнување и лекување на бројни заболувања.
Рецепт на Кнајп за здрава исхрана: регионален, одржлив и домашен
Значи, не е потребно толку многу за да се пренесе нутриционистичката филозофија на Кнајп овде и сега. Според неговиот совет, при подготовка на овошје и зеленчук, на пример, треба да внимавате да не ги лишувате од природните хранливи материи преку прекумерно вриење или испарување. Покрај фактот дека е генерално подобро да готвите сами, можете дури и да отидете чекор подалеку - врз основа на фитотерапија - и, на пример, сами да одгледувате различни видови зеленчук или билки.
Особено храната што е родена во регионот напредува на балконот и градината. И кога ќе ги купите во неделникот или во супермаркет, тие ги прават долгите патишта за транспорт непотребни. Локалните суперхрани се особено одржливи тука - во однос на здравствените придобивки. На пример, што е со семето од лен, наместо семето од чиа? Или боровинки наместо акаи бобинки? Што и да заврши на нашите чинии - треба да го јадеме со задоволство. Или според зборовите на Себастијан Кнајп: „Задоволството на небото е што го движи половина свет“.