6 причини да јадете варени белки од јајце • Здраво Јаси •
Пилешкото јајце е добра храна за организмот поради високата содржина на хранливи материи кои многу лесно се асимилираат. И белките и жолчките се добри за здравјето, но во оваа статија ќе се осврнеме само на придобивките од претходниот. Варените белки од јајца се здрава опција за луѓе со висок холестерол или оние на кои им требаат протеини. Покрај тоа, белките од јајца промовираат минерализација на коските и закрепнување на мускулите. Еве неколку причини зошто е добро да јадете варени белки од јајца:
1. Комплетен извор на протеини. Водата (89%) и протеините преовладуваат во составот на белката од јајце. Треба да се напомене дека протеинот од белка од јајце е комплетен, што значи дека ги има сите есенцијални аминокиселини. 2. Не содржи холестерол. Холестеролот се наоѓа во жолчката. Според нутриционистите, можеме да консумираме до 6 јајца неделно, но мора да имаме предвид дека за еден ден нивото на холестерол во исхраната не треба да надминува 300 мг. 3. Извор на селен. Јајцето содржи селен, важен антиоксиданс кој помага во зајакнување на имунитетот. 4. Извор на калиум. Белото јајце го содржи и овој минерал што му е потребен на организмот за да ги разгради протеините и јаглехидратите. Калиумот е добар и за здравјето на срцето.
5. Тоа ви помага да изгубите тежина. Јајцето има околу 71 калорија, од кои околу 55 се наоѓаат во жолчката. Белката од јајце не содржи заситени масти и може да се вклучи, без никаков проблем, во исхраната на оние кои сакаат да ослабат. Конзумирани наутро, варените белки од јајца помагаат да се контролира апетитот и да се одржи/изгуби телесната тежина. Оваа храна можете да ја консумирате дури и откако ќе спортувате, бидејќи има голем внес на енергија, заситува и лесно се вари. 6. Спречува и ги намалува брчките. Протеините од јајца значително придонесуваат за одржување на еластичноста на кожата. Студија од 2006 година од страна на лекарите на Институтот Агокампу во Рен науки и технологија ду Лаит и де Лоеф во Франција покажа дека јајцето содржи околу 69 различни протеини, кои имаат магична моќ да ги намалат брчките и привремено да ги подобрат длабоките.
Недостатоци на белка од јајце. Белките од јајца содржат токсин, наречен авидин, кој го неутрализира биотинот. Недостаток на биотин е поврзан со опаѓање на косата, себороичен дерматитис, дијабетес тип 2. Овој токсин, авидин, се деактивира со термичка подготовка, затоа избегнувајте сурови белки од јајца. Сурови белки од јајца треба да се избегнуваат бидејќи лесно се заразуваат со разни патогени микроорганизми. Исто така, суровата белка од јајце има висока содржина на натриум и го забавува варењето и апсорпцијата на протеините. Исто така, мора да се земе предвид зголемениот ризик од алергии, поради што некои лекари не го препорачуваат на деца под две години.