6 зеленчуци што навистина можете да ги јадете сурови; Нордиско сурово
Многу луѓе знаат дека овошјето и зеленчукот се повредни за нивното здравје кога се јадат сурови, бидејќи ги содржат сите важни хранливи материи и витални материи, за разлика од варената верзија. Но, честопати недостасува знаење за тоа што може да се јаде сурово. Честопати слушаме реченици како: „Тоа е отровно!“ Или „Зарем не ве боли стомакот?“. Затоа сакаме да ги растераме овие предрасуди и да ви претставиме 6 зеленчук што навистина можете да ги јадете сурови. Ако ги следите линковите во статијата, ќе добиете неколку одлични рецепти бесплатно!
1. Сладок компир - Во пораст
Повеќето луѓе мислат дека сладок компир не може да се јаде суров како и нормалниот компир. Тоа не е точно! Нема врска помеѓу нормалниот компир и слаткиот компир. Слаткиот компир е корен зеленчук кој ужива зголемена популарност во Германија - дури и меѓу суровите прехранбени производи. Благодарение на бета-каротенот (про-витамин А) содржан во слаткиот компир, слаткиот компир има антиоксидативно дејство и затоа е одличен фаќач на слободни радикали. Ова може да се препознае на прв поглед со светло портокаловата боја. Слаткиот компир е богат и со минерали и содржи многу железо и калиум. Исто така, обезбедува влакна, протеини и комплекси на јаглени хидрати. Клеточните непријатели немаат шанси! Слаткиот компир има вкусен сладок, сочен и крцкав вкус како морков.
Наш совет: Слаткиот компир може да се користи во рендани салати, тестенини од зеленчук или да се направи сок!
2. Зелка - од храна на сиромашните луѓе до домашно готвење до кујна за суров начин на живот
Не е целосно непознат, но сепак зачудува фактот дека зелката може да се јаде и сурова. Без разлика дали е бела и црвена зелка, зелена савој или ке k. Зелката е вистинска витаминска бомба со која многу други зеленчуци и овошја тешко можат да се натпреваруваат. Зелката е особено богата со витамин Ц, дневните потреби веќе се покриени со 250 гр бела зелка. Брокулата и бриселското зелје содржат уште повеќе од овој витамин кој го зајакнува имунитетот. Покрај тоа, постојат витамини Б, А, Е и К, минерали како што се калциум, железо и магнезиум и таканаречени секундарни растителни материи. За нас северите е вистинскиот снабдувач на важни ткаенини за студената сезона, каде што обично може да се купи многу ефтино! Народната медицина одамна знае дека зелката е вистинска лековита храна. Во меѓувреме, исто така, научно се докажани лековитите сили во зелката. Долго намуртен како храна за сиромашни во богата Германија, денес зелката доживува вистинска ренесанса. Со право, како што мислиме!
Наш совет: изрендајте ја зелката ситно со ренде и додадете убав богат прелив, тогаш ќе има одличен вкус дури и за почетници! Калето е одлична зелена алтернатива во зима кога недостасуваат диви билки и свежи салати. Во пијалакот - вкусно и корисно!
Често зеленчукот може да се јаде и суров, од што не би се очекувал!
3. Брокула - чудо од оружје против рак
Строго кажано, брокулата исто така припаѓа на зелката, но ние сакаме да и оддадеме посебна почит и да и посветиме дополнителен дел. Бидејќи неодамна беа објавени резултати од истражување кои се навистина неверојатни. Научниците од Државниот универзитет во Охајо откриле дека брокулата може да спречи ширење на клетките на ракот, бидејќи го стимулира производството на супстанцијата индол-3-карбинол, која има антиканцерогено дејство. Самата студија се фокусираше на клетките на рак на дојка, но истражувачите наведуваат дека е многу веројатно и другите видови на рак и болести (на пр. Алцхајмерова болест) да бидат спречени од индол-3-карбинол. Нема да се обидеме да ги наведеме сите хранливи материи во брокулата! Само толку: Брокулата се чини дека е вистинско чудо на здравјето. Консумирано сурово, се разбира, можеме најдобро да профитираме од многу вредни хранливи материи. Вие не само што можете да јадете цветови од брокула, туку и дршка и лисја. Сезоната на брокула е од јуни до октомври, каде што е исто така навистина ефтино да се купи со органски квалитет!
Наш совет: Ако не сакате да јадете брокула сирова, може да одгледувате и зеле од брокула, кои се многу поздрави. Исто така, сакаме да додаваме брокула во нашите зелени смути.
4. Грашок - извор на растителен протеин со залак
Дали грашокот не е отровен суров? Не Додека гравот содржи отровен фазин, кој се уништува само со загревање, грашокот е сосема безбеден за јадење суров. Грашокот има добар вкус се додека е млад. Подоцна шеќерот се претвора во скроб и грашокот станува брашно, но и тогаш не е токсичен. Мешунките од грашок сепак не се јадат. Во основа, постојат три вида грашок: обележете грашок, грашок и грашок од шеќер (од кои исто така можете да ги јадете мешунките сурови). Грашокот е важен снабдувач на минерали и витамини. Но, тие содржат и многу растителни протеини, за оние кои се загрижени за внесот на протеини! Веднаш излеговме со супа од грашок, кој можеби нема добар вкус на баба, но дефинитивно треба да се испроба!
Мал совет за шопинг: колку е помал ракавот, толку е посладок зеленчукот!
5. Цвекло - неразбран клубенот за напојување
Додека не се иселив од дома, не знаев дека може да се јаде варено цвекло. Затоа, прашањето „Дали навистина може да го јадете сурово?“, Малку ме збуни на почетокот кога дојде цвеклото. И сега во црно-бело: Вие не само што можете да ги јадете сурови, туку треба дури и ако сакате да добиете максимална корист од нивните одлични состојки! Постојат обемни истражувања во Соединетите Држави кои идентификуваа многу здравствени придобивки од цвеклото. На пример, само неколку часа по конзумирањето на сок од цвекло, испитаниците имале понизок крвен притисок. Во друга студија, возрасни истражувачи покажаа дека сокот го подобрува протокот на крв во мозокот, а во третата студија, половина литар сок од цвекло ја зголеми издржливоста на велосипедистите. Тие го задржаа своето темпо во просек за 15 проценти подолго! Цвеклото содржи многу витамини од групата Б, вклучително и фолна киселина, кои се добри за формирање на крв. Theелезото, што е исто така важно за ова, е вклучено во испораката.
Совет: зеленото може да се јаде и! Тој е уште побогат со витални материи од клубенот. Лисјата содржат седум пати поголема количина на калциум, три пати поголема количина на магнезиум, повеќе од двесте пати поголема количина на витамин А и две илјади пати поголема количина на витамин К. и лиснатото зелено е бесплатно! Во рамките на подготовките за маратонот во Хамбург 2011, честопати додававме цвекло во нашите смути. Прави одлична боја и дава моќ за напорен тренинг!
6. Тиква - задолжително во кујната со сирова храна во есен
Есен без тиква? Тешко е да се замисли. Затоа, сè е поубаво што тиквата може да се јаде и сурова, не само семето, туку и месото. Butternut или Хокаидо имаат одличен рендан суров вкус, како состојка во овошна салата, како пијалак, кики, тестенини, супа или дури и во колачи! Тиквата е полна со витални материи како бета-каротен, витамин А, магнезиум, калциум и калиум. Особено бета-каротенот има антиоксидантни својства и затоа е добра заштита на клетките од слободните радикали. Истражувањата покажуваат дека тиквата има превентивно и смирувачко дејство против воспалителни и заразни болести, карцином, камења во бубрези, кожни болести и депресија.
Секогаш вреди да се подготви овој зеленчук суров во вкусни јадења. Вашето здравје ќе има толку голема корист од високата густина на хранливи материи и витални супстанции!
Секој што е заинтересиран за работилница со нас: ОВДЕ можете да ги најдете сите информации.
Исто така, има над 150 вкусни, едноставни и инспиративни рецепти во нашата книга „Што сака твоето срце“.
Исто така, има многу предлози и инспирации на нашиот канал на YouTube!
И во спротивно, само посетете не на Фејсбук и уживајте во животот со нас!