7 правила за одржување на витките на Французинките
Како Французинките остануваат тенки - ELLE ја открива тајната
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Тие сакаат да носат фустани кои гушкаат фигури. И секогаш изгледајте одлично во форма. Како успеваат Французинките и покрај небесната кујна во нивната земја? Еве ги нивните основни правила:
ПРАВИЛА 1
Французинките не јадат „n’importe quoi“ (што и да е). И никогаш стоејќи!
ПРАВИЛА 2
Тие во основа не зборуваат за диети или за нивната тежина.
ПРАВИЛА 3
Во ресторанот порачуваат комплицирани јадења, дома готват едноставно, но со добри, свежи состојки.
Правило 4
Французинка никогаш не би го завршила богатиот оброк со десерт.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
ПРАВИЛЕ 5
Тие секогаш го пијат кафето црно. Без млечно кафе или лате макијато.
ПРАВИЛА 6
И ако е можно, тие одат многу.
ПРАВИЛО 7
Французинките јадат многу варени јајца. Но, ниту леб, ориз ниту тестенини. Еве мени што го сакаат Французинките:
Вишисоа (Ладна супа од праз и компир)
Влез за 4 лица
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
СОСТОЈКИ: 30 гр путер, 4 праз, 1 главица кромид, 250 гр компири, 1 л пилешки супа, сол, бибер, 60 мл павлака, копра
ПОДГОТОВКА: Се топи путерот во тавата, се додава празот и кромидот, се сече на мали парчиња, се готви на тивок оган околу 10 минути. Додадете компири и прелијте ги со пилешка супа, оставете да се крчка 35 минути. Исцедете ја супата, истурете ја течноста назад во тенџерето и зачинете ја со сол и црн пипер. Повторно оставете да зоврие и промешајте ја павлаката. Ставете го во фрижидер шест часа. Послужете во шолји за кафе украсени со копра.
Пилешко со тестенини
Главно јадење за 8 лица
СОСТОЈКИ: За маринадата: 160 ml пастиси, 80 ml маслиново масло, бибер, сол. Покрај тоа: 1,5 кг пилешко, исечено на 8 дела, 3 лажици масло, 2 главици кромид, исечени на прстени, 4 домати на коцки, 4 сецкани чешниња лук, 2 лажички семе од анасон, 1 грст црни маслинки, босилек, сол, бибер
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
ПОДГОТОВКА: Измешајте ги пастисите и маслото, зачинете со сол и црн пипер. Истурете го преку пилешкото и ставете го во фрижидер 2 часа. Ставете го маслото во тепсија, пропржете го кромидот, а потоа додадете домати, лук, семе од анасон и оставете да се крчка 15 минути. Потоа додадете маринирани парчиња пилешко, кои се пржат со капакот на умерен оган 30 минути. Потоа пржете со маслинки и 1/3 од босилекот уште 30 минути. Зачинете по вкус, послужете со преостанатиот босилек.
Иле Флотанте (Пловечки остров)
Десерт за 4 лица
СОСТОЈКИ: 600 мл полномасно млеко, 130 гр шеќер (и дополнителна лажица шеќер), 1 лажичка екстракт од ванила, 4 јајца, 1/4 лажиче сол
ПОДГОТОВКА: Загрејте го млекото во тенџере, додадете половина од шеќерот и ванилата, затворете го со капакот и тргнете го од оган. Одделни јајца. Измешајте ја белката од јајце со сол додека не се запени, постепено додавајте 1 лажичка шеќер. Потоа изматете ги белките од јајце додека не станат тврди. Сега пуштете една лажица полна со белки во врелото млеко и варете. Нежно свртете по 2 минути. Гответе ја другата страна истовремено. Исцедете на крпа за чај. Победете го остатокот од шеќерот под жолчките, додека не стане густ. Внимателно додадете врело топло млеко. Нека се олади. Потоа сервирајте со топчиња од белка.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Рецептите се од Миреј Гилијано. Можете да најдете уште повеќе во нејзината книга: „Зошто Французинките не се дебелеат“, Блумсбери Верлаг, 9,95 евра