7 причини да јадете повеќе компири ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИ
Компир здрав 7 причини да јадете повеќе компири
Тој е незабележителен и често се потценува. Компирот не е ниту нов ниту особено колк и не е невообичаено да се обележува како производ за гоење поради неговата содржина на скроб. Не е ни чудо што сиромашниот клубенот не го поминува лесно.
Крајно време е да се разјаснат најважните факти за незабележителниот компир. Нема повеќе лоши гласини и лажни митови - бидејќи едно е јасно: компирот дефинитивно треба почесто да завршува на вашата чинија!
Кои се хранливите вредности на компирот?
Тоа е храна со потенцијал за суперхрана, и како таква беше на нашите полици за зеленчук многу пред семето на чиа и ко. Она што многумина не го знаат: здравиот клубенот потекнува од Јужна Америка, поточно од Андите. Дури во 17 век ни успеа во Европа.
Дури и ако не ја погледнете сијалицата на прв поглед, тоа навистина го има сè - во вистинска смисла на зборот. Нивните хранливи вредности се импресивни. Скоро и да нема маснотии, но содржи многу витамини, минерали и многу растителни влакна. Ако го сварите компирот или го пржете со мала количина масло, можете да јадете скоро онолку колку што сакате.
Зошто компирот е здрав?
Покрај густината на хранливите материи, има и други придобивки. Еве ги првите 7 причини зошто треба почесто да служите компири:
1. Компирот е малку калоричен
Компири и малку калорични? Вие добро прочитавте. Затоа што ако подобро ги разгледате хранливите вредности, пресудата е неверојатно добра. Она што многумина не го знаат: компирот се состои од скоро 80 проценти вода и, со 0,1 процент маснотии, практично нема маснотии.
Суровиот компир обезбедува 68 калории на 100 грама. За разлика од оризот (околу 345 калории на 100 грама суров ориз) и тестенините (362 калории на 100 грама), здравиот клубен е вистински лесен. Ако сакате да заштедите калории, компирот е само нешто.
- План за исхрана на 32 страници како PDF
- Исчистете ги неделните планови
- Прецизни упатства за индивидуално прилагодување
- 63 лесни и вкусни рецепти
- Практични маси за ужина со информации за калории
- Оптимизиран за печатење, но исто така достапен на кој било дигитален уред
- Повеќе информации за планот за исхрана можете да најдете овде
Дали сакате да изгубите тежина, да изградите мускули или да станете подобри наоколу? Тогаш сте точно во право со нас. Нашите врвни обучувачи ќе ве земат точно таму каде што сте и ќе ви напишат скроен План за обука и/или исхрана - Вклучени се мотивација и прашања.
2. Компирот ве држи сити подолго време
Компирите се навистина добри полнила. Во студија на Универзитетот во Сиднеј, компирот дури беше на прво место. Одговорен е содржаниот скроб, кој е делумно распаднат во устата и му дава сигнал на телото особено рано дека енергијата е на пат. На овој начин, чувството на ситост се поставува побрзо.
Покрај тоа, скробот е сложен јаглени хидрати кои само полека се распаѓаат. Колку подолго вашето тело има врска со нивното разделување, толку подолго останувате сити. Покрај тоа, компирот содржи 2,1 грама растителни влакна на 100 грама, несварливи компоненти на храната кои отекуваат во цревата и го зголемуваат чувството на ситост.
3. Компирот обезбедува витамини
Со 17 милиграми витамин Ц на 100 грама, компирот содржи повеќе витамин Ц отколку јаболко. Сепак, бидејќи антиоксидансот не е отпорен на топлина, треба да бидете сигурни дека не го оставате компирот да се готви премногу долго кога го подготвувате. Ова е затоа што многу добри хранливи материи се уништуваат или се мијат. Подобро е да се подготви во рерна од печен компир или во тава.
4. Компирите ве прават среќни
По чоколадо, тестенини и банани, компирот исто така се придружува на храната што создава среќа. Нискокалоричниот клубенот го должи ова на добрите јаглени хидрати - од кои компирот обезбедува околу 15 проценти.
Кога се метаболизираат, овие јаглехидрати предизвикуваат ослободување на инсулин. Инсулинот е хормон кој обезбедува аминокиселината триптофан подобро да се апсорбира во мозокот. И, тоа е потребно за да се формира хормонот на среќата серотонин. Оние кои редовно собираат компири треба трајно да го подигнат нивото на серотонин. Така се обезбедува добро зајакнување на расположението.
5. Компирот ги штити клетките и ги одржува млади
Преобразувањето е вклучено во компирот. Покрај витамини и минерали, тие обезбедуваат и секундарни растителни материи. Сите три компоненти на храна се дел од таканаречените антиоксиданти. Овие делуваат како заштита за клетките, борејќи се против штетните материи, т.н. слободни радикали.
Антиоксидансите на тој начин го зајакнуваат имунитетот, го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и обезбедуваат сјајна кожа. Сè што треба да направите: Редовно земајте компири.
6. Компирот е особено добар за спортистите
На спортистите им треба енергија во форма на јаглехидрати. Но, ве молам, нема дански колачи, само оние што ви даваат долгорочна енергија без премногу да го оптоваруваат организмот.
Сложените јаглехидрати во компирот се совршени. Тие се разложуваат само полека, така што одделните молекули на шеќер постепено завршуваат во крвта. На овој начин, вашето тело има добри снабдувачи на енергија на располагање подолг временски период, кои обезбедуваат дополнителен дел од енергијата. Овој тип на енергија е особено важен за спортистите на издржливост.
7. Компирот може да се подготви на многу начини
Ретко кој гарнир е толку разновиден и завршува на плочите во толку многу различни варијации: како салата, крцкави пржени компири, нежни печени компири, срдечни кнедли, фино пире или компири од класична јакна. Досадата е минато овде.
Во меѓувреме, незабележливиот клубенот дури повторно се прославува како храна за тренд на хип. Зад кодното име Кумпир се крие класичниот печен компир, кој може да се наполни со многу различни додатоци. Ова исто така можете да го готвите прекрасно дома.
Како треба да подготвувам компири?
Пред нискокалоричниот клубен да се претвори во вистински привлечник на чинијата, мора да се вари. Сурово не е особено сварливо и може да предизвика силна болка во стомакот и грчеви во стомакот. Греењето ја менува нивната хемиска структура, што ги прави лесни за варење. треба да ги земете предвид и следниве совети:
1) Исечете ги зелените површини
Компирите се прекрасни за чување. На ладно и темно место, може да се ужива дури и со недели. Како и да е, може да се случи клубени да започнат да 'ртат и да се формираат зелени дамки. Сè додека микробите не се подолги од 5 сантиметри, можете едноставно да ги исечете великодушно.
Фрлањето не мора да биде исто. Меѓутоа, ако компирот никнал премногу, мора да се збогувате со него, во спротивно тие ќе формираат токсична супстанција наречена соланин. Но, не грижете се, ќе треба да јадете 2 килограми за да се отруете.
2) Исечете компири на мали парчиња пред да готвите
Ако трае целиот компир да се готви, треба да го испробате овој трик: Ако ги исечете големите клубени во мали коцки пред да готвите, времето за готвење ќе се намали многукратно. Вкусно пире или нискокалорична супа од компир може да се подготви за кратко време. Но, дури и за компири од јакна, сосема е во ред да се поделат особено големи клубени.
3) Можете да заштедите лупење на млади компири
Компири со или без кора? Мислењата се поделени на оваа тема. Додека некои се само премногу мрзливи и велат дека не е важно, други предупредуваат на отрови во лушпата. На кого да веруваме?
За да ја избегнете целата дискусија, едноставно посегнувате по таканаречените млади или нови компири. Овие се малку помали, пофини и имаат многу потенка школка со која можете безбедно да јадете. Единствената лоша страна: тие не складираат како традиционален компир и треба да се потрошат во рок од една недела или две.
4) Ако оставите компири да се оладат, заштедувате калории
Најдобро е да се вари компирот во двојна количина. Ова не само што заштедува време, туку и калории следниот ден. Кога ќе се олади, се создава т.н. отпорен скроб. Ова е влакно и не може да се апсорбира од цревата.
За да се формира овој отпорен скроб, мора да оставите компирот целосно да се олади. По ладењето, можете или да го преработите нискокалоричниот клубенот во компир салата или повторно да го загреете во тавата или во рерна.
Восочен или брашно: кој вид компир е најдобар?
Компирите се поделени во 3 категории: восочни, претежно восочни и брашно. Во зависност од подготовката, треба да го направите вистинскиот избор.
Восочните компири се особено погодни за салати, но исто така и за сите други јадења за кои сакате цврста конзистентност. Алтернативно, можете да користите главно восочен компир, кој е малку полабав и затоа е вистински сеопфатен.
Третата сорта се брашно од компири, кои се распаѓаат особено брзо. Ова е одлично за правење пире или кнедли.
Патем: Во зависност од сортата, постојат не само разлики во конзистентноста, туку и во хранливите вредности. Восочните компири содржат повеќе вода и протеини. Ова исто така ги прави најниската сорта на калории. Другите двајца имаат малку поголема содржина на скроб.
Компирот погрешно се демонизира како храна за гоење. Локалниот клубенот содржи многу вода, малку калории и пополнува сложени јаглехидрати - затоа е совршен производител на ситост.