7 терапевтски придобивки од цимет
Се користи како зачин, но исто така и како лек илјадници години, циметот доаѓа од кората на семејните дрвја Цинамом. Потекнува од Карибите, Јужна Америка и Југоисточна Азија и е втор најпопуларен зачин, по црниот пипер, во САД и Европа.
Како зачин, циметот е достапен во форма на прав или на парчиња/(целосен или скршен). Луѓето исто така можат да користат есенцијално масло од цимет и додатоци.
Постојат два главни типа на цимет: Касија и Цејлон, со различни нутриционистички профили. Се користел како состојка и лек низ историјата, уште од антички Египет. Тешко беше да се најде и вреден и се сметаше за соодветен подарок за кралевите. Циметот во моментов е ефтин, достапен во секој супермаркет и се наоѓа како состојка во различна храна и рецепти.
Посебниот мирис и арома на цимет се должи на есенцијалните масла, научниците веруваат дека ова соединение е одговорно за повеќето силни ефекти на циметот врз здравјето и метаболизмот. Во средниот век, лекарите го користеле за лекување на состојби како што се кашлање, артритис и болки во грлото.
Некои студии сугерираат дека соединенијата на цимет имаат антиоксидантни, антиинфламаторни, антидијабетични и антимикробни својства и може да обезбедат заштита од рак и кардиоваскуларни болести, меѓу другите состојби. Сепак, потребни се повеќе докази за да се потврдат придобивките од циметот.
- Подобрување на одговорот на телото за лекување на габични и бактериски инфекции
Маслото и екстрактите од цимет можат да помогнат во борбата против разни видови на инфекции. Се покажа дека маслото од цимет ефикасно лекува инфекции на респираторниот тракт предизвикани од габи. Исто така, може да го инхибира растот на одредени бактерии, вклучувајќи ги листеријата и салмонелата.
Сепак, доказите се ограничени и до денес не е докажано дека циметот ги намалува инфекциите во другите делови на телото.
Антимикробните ефекти на циметот исто така можат да помогнат во спречување на расипување на забите и заедно со нане, да го намалат лошиот здив.
Маслото од цимет може да помогне во лекување на некои видови на габични инфекции. Лабораториска студија спроведена во 2016 година покажа дека маслото од цимет е ефикасно против еден вид Кандида што влијае на протокот на крв. Ова исто така може да се должи на неговите антимикробни својства.
Доколку понатамошните истражувања ги потврдат овие наоди, маслото од цимет може да игра улога во лекувањето на овој вид инфекција.
- Циметот го намалува шеќерот во крвта и има силно антидијабетично дејство
Циметот е добро познат по своите својства за намалување на шеќерот во крвта. Покрај корисните ефекти врз инсулинската резистенција, циметот може да го намали шеќерот во крвта преку неколку други механизми.
Како прво, докажано е дека циметот ја намалува количината на гликоза што влегува во крвотокот по оброкот. Ова го прави со мешање во многу дигестивни ензими, што го забавува распаѓањето на јаглехидратите во дигестивниот тракт.
Второ, соединението цимет може да делува на клетките имитирајќи инсулин. Ова во голема мера ја подобрува апсорпцијата на гликозата од вашите клетки, иако делува многу побавно од самиот инсулин.
Бројни студии на луѓе ги потврдија антидијабетичните ефекти на циметот, покажувајќи дека тој може да го намали нивото на шеќер во крвта за 10–29%. Ефективната доза е обично 1-6 грама или околу 0,5-2 лажички цимет на ден.
Студиите врз животни покажаа дека циметот Касија може да го намали нивото на шеќер во крвта, се вели во анализата од 2015 година.
Друга студија од мал разгледуваше влијанието на циметот, калциумот и цинкот врз управувањето со крвниот притисок кај луѓето со дијабетес тип 2. Анализата исто така забележа дека после 60 лица конзумирале до 6 грама цимет на ден, помеѓу 40 дена и 4 месеци, имале пониска гликоза во серумот, триглицериди, вкупен холестерол и липопротеин со мала густина.
Значи циметот може да биде корисен за пациенти со дијабетес
- Циметот може да има корисни ефекти врз невродегенеративните болести
Невродегенеративните болести се карактеризираат со прогресивно губење на структурата или функцијата на мозочните клетки. Алцхајмеровата болест и Паркинсоновата болест се два од најчестите типови.
Две соединенија што се наоѓаат во циметот се чини дека ја инхибираат акумулацијата на протеинот наречен тау во мозокот, што е една од карактеристиките на Алцхајмеровата болест.
Во студија на глувци со Паркинсонова болест, циметот помогна во заштитата на невроните, нормализирање на невротрансмитерот и подобрување на моторната функција. Некои студии на животни сугерираат дека циметот може да помогне во спречување на Алцхајмеровата болест. Според истражувачите, екстрактот присутен во кората од цимет, наречен CEppt, содржи својства што можат да ги спречат симптомите на болеста. Студираните глувци имале намалување на карактеристиките на Алцхајмеровата болест, како што се амилоидни плаки и подобрувања во нивната способност за размислување и расудување.
Доколку понатамошните истражувања ја потврдат нејзината ефикасност, овој екстракт може да биде корисен во развојот на терапиите со Алцхајмерова болест.
- Циметот е преполн со антиоксиданти
Студиите за здравствените придобивки од консумирањето цимет покажаа дека го намалува воспалението и има антиоксидантно дејство. Антиоксидансите го штитат вашето тело од оксидативно оштетување предизвикано од слободни радикали. Циметот е полн со моќни антиоксиданти, како што се полифеноли.
Во студија која ја спореди антиоксидантната активност на 26 зачини, циметот беше наведен како јасен победник, дури и надминувајќи ги „суперхраната“ како лук и оригано. Всушност, тој е толку силен што циметот може да се користи како природен конзерванс за храна. Воспалителниот процес е многу важен, тој се јавува во борбата на организмот против инфекции и во процесот на санирање на оштетените ткива. Сепак, воспалението може да стане проблем кога е хронично и е насочено против ткивата на вашето тело.
Циметот може да биде корисен во овој поглед. Истражувањата покажуваат дека овој зачин и неговите антиоксиданти имаат силни антиинфламаторни својства
- Циметот може да го намали ризикот од срцеви заболувања
Циметот се поврзува со намален ризик од срцеви заболувања, најчеста причина за предвремена смрт во светот.
Кај луѓе со дијабетес тип 2, докажано е дека 1 грам или околу половина лажичка цимет на ден има корисни ефекти врз крвните маркери. Го намалува вкупниот холестерол, „лошиот“ ЛДЛ холестерол и триглицеридите, додека „добриот“ ХДЛ холестерол останува стабилен.
Неодамна, студија спроведена на голем број луѓе заклучи дека доза цимет од само 120 мг на ден може да ги има овие ефекти. Во оваа студија, циметот исто така го подигна „доброто“ ниво на ХДЛ холестерол. Во студии врз животни, докажано е дека циметот го намалува крвниот притисок.
Кога се комбинираат, сите овие фактори, кога се на ниско ниво, можат драстично да го намалат ризикот од срцеви заболувања.
- Циметот може да ја подобри чувствителноста на хормонот инсулин
Инсулинот е еден од клучните хормони кои го регулираат метаболизмот и потрошувачката на енергија. Исто така е од суштинско значење за транспорт на гликоза од крвотокот до вашите клетки. Проблемот е во тоа што многу луѓе се отпорни на ефектите на инсулин. Ова е познато како инсулинска резистенција, белег на сериозни состојби како метаболички синдром и дијабетес тип 2.
Добрата вест е дека циметот може драматично да ја намали инсулинската резистенција, помагајќи му на овој важен хормон да си ја заврши својата работа.
- Циметот ни помага во борбата против ракот
Ракот е сериозна болест, која се карактеризира со неконтролиран, абнормален раст на клетките. Цимет е широко проучен за неговата потенцијална употреба во превенција и третман на карцином. Општо, доказите се ограничени на ин витро и студии врз животни, кои сугерираат дека екстрактите од цимет можат да штитат од рак.
Според овие студии, таа работи со намалување на растот на клетките на ракот и формирање на крвни садови во тумори и се чини дека е токсична за клетките на ракот, предизвикувајќи смрт на клетките. Студија на глодари за рак на дебело црево откри дека циметот е моќен активатор на детоксикациони ензими во дебелото црево, штитејќи го од понатамошен раст на рак.
Овие откритија беа поддржани со ин витро експерименти, кои покажаа дека циметот ги активира заштитните антиоксидантни одговори во клетките на дебелото црево.
Циметот е еден од важните зачини со примена во медицинскиот свет, но вистина е дека првата мисла што ми паѓа на ум е да ја користите наместо да направите ролна цимет.?
Ако е така, за да уживате во вкусот на цимет, пронајдете го рецептот подолу.
- 1 чаша топло млеко
- 2 1/2 лажички сув квасец
- 2 големи јајца на собна температура
- 1/3 пакет путер на собна температура
- 4 1/2 кана фаина
- 1 лажичка сол
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- 150 грама мек путер на собна температура
- 1 чаша кафеав шеќер
- 2 лажички цимет во прав
- 1/2 чаша свежа течност
- 200 грама крем сирење
- 1/3 пакет мек путер
- 2 кучиња шеќер во прав
- 1 1/2 лажичка вкус на ванила