9 факти за цимет, калории, хранливи вредности и како зачин
Циметот е ефикасен природен лек. Циметот може да го намали нивото на шеќер и холестерол во крвта и го стимулира метаболизмот.
цимет одамна е познат и како зачин и во природната медицина. Циметот се меле како типичен кафеав прав, или цел Стапче цимет (обично навивана и цевкаста), или во форма на цветови на цимет.
Ова се 9 факти за цимет што треба да ги знаете:
- Циметот е внатрешна кора од дрвјата цимет.
- Циметот е зачин што може да се користи на солени или слатки јадења.
- Циметот е познат како еден од најстарите зачини. Се споменуваше во Библијата и беше познат во антички Египет не само како пијалок со вкус и во медицината, туку се користеше и како средство за балсамирање. Толку беше ценето што беше повредно од златото.
- Кората од цимет е еден од ретките зачини што може да се консумира директно.
- Постојат четири типа на цимет. Најпознати се цимет од цимет и цимет од касија. Сортите се разликуваат во структурата, бојата и малите разлики во вкусот.
- Во кинеската медицина, циметот се користел за лекување на настинка, гасови, гадење, дијареја и болни менструални грчеви.
- Циметот се користи и во Ајурведата, за лекување на дијабетес и за подобрување на варењето на храната.
- Некои студии покажаа дека циметот го регулира шеќерот во крвта. Мирисот на цимет го стимулира
- Активност на мозокот затоа што е природен конзерванс на храна. Има анти-габични, анти-бактериски и анти-воспалителни својства.
Циметот содржи манган, влакна, калциум, железо и цинк. и содржи на 100 g, 247 Калории (ккал.)
Здравствени ризици со цимет
Циметот, особено поевтиниот касија касија (исто така наречен кинески цимет), содржи кумарин, кој се смета за штетен во високи дози.
Кумаринот може да предизвика главоболки кај предозирање и кај чувствителни луѓе, а во екстремно предозирање дури и оштетување на органите.