9 рецепти за топла сосови бренд Санда Марин »Лејди 4 Лејди с
Рецепти за топол сос од книгата за готвење на Санда Марин. Сосови од лук со брашно, копра со кисела павлака, копра со јајце. Сосови кои се прават со вриење. Тие се топли сосови засновани на ранти или слично направени со триење на смесата. Рецепти за топол сос со рен или домати, топол сос од синап или сосови за стекови.
Сите овие рецепти за топол сос можете да ги најдете овде, во една статија. Добро е да ги зачувате овие важни рецепти за секој готвач и за секоја кујна. Рецептите за топол сос ги следат рецептите за ладен сос претставени на оваа страница.
Потпури рецепти за топол отпад. Сосови од синап или колбаси на база на лук. Или рецептот за сосови од синап или лук, зелена боја или павлака.
1. СОСОЈОТ ОД ЛЕКОВ СО ПРАВО
1/2 лажици путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 1 лажица оцет, 1 чешне лук.
Направете бел путер од путер и брашно. Изгаснете со месо или сок од зеленчук, па дури и вода. Во оревот додадете оцет, сол и мелен лук. Се вари 10 минути на тивок оган. Послужете со саламура.
2. КОСА СОС СО КРЕМ
1/2 лажици путер, 1 лажица брашно, 1 чаша млеко, 2 лажици павлака, 1 лажица сецкан копра, сол.
Направете бело матеница со брашно. Изгаснете со чаша млеко или сок од месо. Додадете павлака, ситно сецкан копра и сол. Чувајте го на вистинска топлина за да дадете неколку мали врие. На висока топлина, кремот се сече. Послужете со саламура.
3. КОСА СОС СО ЈАЈЦА
1 жолчка од јајце, 1/2 лажици путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 1 лажица сецкан копра, 1 лажичка оцет, сол.
Лесно пржете, без пожолтување, брашно во путер. Изгаснете со сок од месо. Додадете го ситно сецканиот копра. Пред сервирање, додадете малку вински оцет или сок од лимон и матете со жолчка.
4. СОС ДЕ ХРЕАН
1 жолчка од јајце, 1 лажица павлака, 1 лажица рендан рен, 1 лажичка оцет, сол.
Бришење на жолчка со крем. Додадете рендан рен, малку сол и оцет по вкус. Чувајте го на оган во друго тенџере со топла вода, без да зоврие, додека не се сервира.
5. Сос од томато
500 гр домати, свеж путер од орев, 1 лажичка шеќер, сол, 1 лист целер.
Измијте неколку убави домати, скршете на парчиња и оставете да зоврие; поминете низ сито, додадете сол, шеќер, путер и лист од целер. Оставете да зоврие додека не се згусне доволно.
Пред сервирање, извадете го листот од целер.
6. сос од брашно
1/2 лажици путер или масло, 1 лажица брашно, 2 чаши сок од месо, неколку лисја од магдонос, сол.
Направете матеница или масло и брашно. Изгаснете со сок од месо. Оставете да зоврие на тивок оган, постојано мешајќи. Додадете лисја од магдонос и ако имаме при рака, кожи и нозе од 4 до 5 многу добро измиени печурки.
Од време на време, извадете ја кожата што се формира на површината со лажица. Треба да врие скоро еден час. Кога е подготвена, се поминува низ сито.
7. СОС ОД ПЕЧИИ од ЦЕРИ
250 гр печурки, 1 лажица путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 2 лажици кисела павлака, неколку гранчиња магдонос, сол.
Измијте ги и исечете ги печурките на тенки парчиња. Врие на оган со 1/2 лажица путер. Направете бел грав, 1/2 лажица путер и лажица брашно. Изгаснете со сок од месо. Додадете задушени печурки, сол и малку ситно сецкан магдонос. Оставете да зоврие, мешајќи повремено.
Ако сосот е премногу густ, додадете повеќе сок од месо. Земете ја кожата што се формира на површината со една лажица. Додадете го кремот и оставете да зоврие, но на тивок оган, за да не го исечете кремот.
8. СОЈКА ЗА ПРЕВОЗНАТА кожа
1 лажица путер, 1 лажица брашно, 1 чаша сок од месо, 1 лажица оцет, 1 лажичка сенф, 100 гр пиперки, свеж путер од орев, сол.
Пржете една лажица брашно со 1/2 лажица путер, држејќи ја на оган додека не почне да порумени. Изгаснете со сок од месо, на кој се додадени оцет и лажица сенф. Оставете да зоврие. Исечете ги исечените печурки во путер, измешајте ги со сосот, додавајќи путер свеж како орев.
Ако не се сервира веднаш, чувајте се топло во тенџере со топла вода.
9. ВРЕ MЕ СОСОСТ од сенка
2 големи кромид, 1 лажица путер, 1 лажичка брашно, 2 чаши месо или вода сок, 1 чаша бело вино, 1 лажичка сенф, 1/2 лажичка шеќер, малку пиперка, сол.
Исечете го кромидот и ставете го во тенџере со лажица путер. Оставете да омекне без да зарумени, додадете го брашното и, по малку пожолтено, изгаснете со сок од месо. Додадете чаша бело вино. Оставете да зоврие 20 минути и извадете ја кожата што се формира на површината.
Пред сервирање, додадете сенф натопен во малку сок, бибер и шеќер. Се пренесува преку сито. Послужете топло.