9 здрави опции за солена храна
Преглед
Солената храна може да биде опасна по здравјето, фаворизирајќи инсталација на услови тешки за лекување или контрола.
Солта лесно може да се конзумира во вишок, додавајќи се на повеќето преработена храна што луѓето редовно ја купуваат во супермаркетите.
За солената храна избрана во голем број на ниво на целата популација, постојат и здрави варијанти, исто толку апетитни, што го намалуваат штетниот потенцијал на вишок натриум во организмот.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Зошто солената храна е опасна?
Солта ја подобрува аромата на храната, го продолжува рокот на траење и му обезбедува натриум на организмот, неопходен минерал за рамнотежа на електролитите, нормално функционирање на мускулниот систем и пренесување на нервните импулси. И покрај важноста на натриумот за здравјето, неговата прекумерна потрошувачка може да значи зголемена предиспозиција за болести.
И злоупотребата на сол не е воопшто тешка, бидејќи една лажичка содржи над 2,3 грама натриум, количина што ја надминува препорачаната дневна доза. Условите што можат да бидат предизвикани од јадење храна богата со сол се
- Висок крвен притисок. Исхраната богата со солена храна, како што се производи за брза храна, чипс од компири, гевреци или производи од конзерва, може значително да го зголеми крвниот притисок, подготвувајќи ја почвата за појава на срцеви заболувања.
- Камења во бубрезите. Луѓето склони кон камен во бубрег треба да избегнуваат консумирање на вишок сол, бидејќи натриумот може да ја олесни акумулацијата на калциум во урината.
- Срцев удар и мозочен удар. Редовното консумирање солена храна може да влијае на циркулацијата на крвта во срцето, што овозможува да се добие срцев удар. Истото важи и за попречување на протокот на крв во мозокот, зголемување на предиспозицијата за мозочен удар.
- рак. Научниците откриле дека инциденцата на рак на желудник е поголема кај популациите кои консумираат храна со многу висока содржина на сол.
- остеопороза. Натриумот ја инхибира апсорпцијата и употребата на калциум, затоа високите концентрации на овој минерал се поврзани со губење на коскената густина. Menените во менопауза, дијабетичарите и постарите лица треба особено да ја следат нивната исхрана и навики поврзани со потрошувачката на сол.
Дневниот внес на сол не треба да надминува 2 грама. Секое вишок количина на натриум влијае на нормалната апсорпција на други основни хранливи материи и доведува до нарушување на функциите на организмот.
Здрави алтернативи на солената храна
1. retевреци
Retевреците се популарна закуска кај деца и возрасни, со потенцијални негативни ефекти врз здравјето. Иако имаат малку маснотии и може да се направат и од интегрално брашно богато со растителни влакна, гевреците обезбедуваат многу големи количини на натриум, особено кога се консумираат во дарежливи делови.
Преферирана алтернатива е интегралниот геврек, со најмалку 3 грама влакна по порција. Ако се зачинети со висока сол на површината, отстранете ја пред потрошувачката.
2. Сос од тестенини
Готовите сосови за тестенини достапни во супермаркетите се исклучително практични, но исто така се важен извор на сол (може да содржат до 0,6 грама натриум во количина од 35 грама). Производителите ја додаваат оваа состојка великодушно, за да го интензивираат вкусот и да го продолжат рокот на траење.
Многу поздрава алтернатива е домашниот сос, направен од свежи домати, кромид, лук, босилек, оригано, бибер и маслиново масло. Ако чувствувате потреба да додадете сол, ограничете се на една четвртина лажичка. Варете го сосот на тивок оган 10 минути и ќе се ослободите од околу 1,6 грама натриум по порција.
3. Инстантни супи од тестенини
Инстант супите од тестенини, многу ефтини и брзо подготвени, се вистински солени бомби, крајно опасни за срцето. Една порција може да содржи до 0,7 - 0,9 грама натриум (во зависност од производителот и користените зачини).
Слабејте здраво, избалансирано и лесно!
10 паметни решенија за ублажување на летната болка
Вроден имунитет наспроти стекнат имунитет
Ако не можете да се откажете од овие препарати, само додадете половина од пакетот зачини за да го намалите внесот на натриум до 0,4 грама по порција.
5. Мешавина од пржени маслодајни семиња
Мрсните овошја (ореви, лешници, бадеми, индиски ореви, итн.) Се прекрасни извори на здрави масти, растителни влакна и протеини. Во природна состојба, тие не содржат натриум. Но, кога се пржени и зачинети, тие можат да обезбедат загрижувачки количини на овој минерал.
Здравата опција во овој случај е да се јаде само сурово и несолено мрсно овошје, со нула внес на натриум. Солените може да содржат до 0,6 грама натриум во секоја порција.
6. Зачинети пилешки крилца
Три парчиња зачинето пилешко во рестораните за брза храна содржат околу 0,2 грама натриум, покрај заситените масти со свои штетни ефекти врз здравјето. Подгответе го овој рецепт со пилешко дома, користејќи зачини и билки кои не содржат сол.
7. Облекување за салата
Достапни во кој било супермаркет, преливите за салата обезбедуваат 0,4 грама натриум во само две лажички сос. Алтернатива е да барате диетални асортимани со мала содржина на сол. Друга опција е да се разреди концентриран прелив со обична вода или едноставно да се подготви дома, исклучиво од ароматични билки за зачини.
8. колбаси
Преработеното месо содржи многу големи количини сол околу 0,6 грама во дел од 60 грама. Обидете се да избегнете јадење колбаси што е можно повеќе, заменувајќи ги со посно месо (пилешко или мисирка) варено на скара, варено или варено на пареа.
9. Помфрит
Поголемиот дел од натриумот во помфритот подготвен во рестораните доаѓа од солта што се додава откако ќе се сварат (околу 0,2 грама натриум за просечна порција). Најдобрата опција во овој случај е да ги подготвите дома, каде што можете да контролирате колку сол зачинувате со нив (по можност да користите други зачини за ароматизација).