А4 - Јаглехидрати со бавно ослободување во дијабетес мелитус - Луѓе - Исхрана - Environmentивотна средина - Старо

Ефект на одложена апсорпција на јаглехидрати кај дијабетес мелитус

Како резултат, двата дисахариди се разликуваат во нивните хемиски својства. За употреба во дијабетес, важно е изомалтулозата да се распаѓа многу побавно во тенкото црево отколку сахарозата.

Врз основа на нашите испитувања, ова доведува до побавен прилив на гликоза од цревата во крвта, што е корисно за слабата секреција на инсулин кај дијабетичарите. Како што се зголемува дозата на соодветниот дисахарид, враќањето на гликозата во крвта во почетната вредност се поместува надесно на временската оска. Како што се очекуваше, зголемувањето на шеќерот во крвта на изомалтулозата е одложено во споредба со сахарозата (Слика 2).
Одложената апсорпција на изомалтулозата може да доведе до значителни количини кои достигнуваат подлабоки делови на цревата каде што исто така може да се најдат бактерии. Содржината на водород во издишаниот воздух кај испитаните лица е мерка за ферментација од цревни бактерии. Ферментацијата е непожелна поради појава на формирање гас и последователна абдоминална непријатност. Мерењата на содржината на водород во издишаниот воздух не покажаа значителна ферментација при ингестија до 50 g изомалтулоза (Слика 3).

Понатамошните цели на овој проект се да се покаже супериорност на полека апсорбирачките јаглехидрати во споредба со масата на шеќерот кај луѓе со дијабетес, да се дефинира кинетиката на ентералната апсорпција на таквите јаглехидрати и да се документираат потенцијалните несакани ефекти од дозите повеќе од 50 g на оброк јагленохидрати кои полека се апсорбираат.

Финансирање од трети страни: Холандско Министерство за економски прашања преку Нумико Рисрч

---