Јајце од патка - придобивки, калории и хранлив состав
Поголемо од пилешко јајце и помало од јајце од гуска, јајцето од патка е повкусно и похранливо.
30% поголеми од пилешки јајца, јајцата од патка содржат значителни количини минерали, витамини и протеини. Бидејќи тие содржат многу маснотии, заситени масти и холестерол, се препорачува да се консумираат во мали количини.
Свежо јајце од патка тежи скоро 70 g и содржи околу 130 калории, 9,6 g маснотии, 9 g протеини, 2,6 g заситени масти, 1 g јаглени хидрати, 619 mg холестерол и 102 mg натриум.
Околу 67 проценти од енергетската вредност доаѓа од маснотии, 28% протеини и само 5% јаглехидрати.
Сурово јајце од патка обезбедува 158% витамин Б12, 26% витамин Б5, 22% витамин Б2, 15% витамин А, 14% витамин Б9 (фолна киселина) и 10% витамин Б6.
Комплексот витамини Б е неопходен за вид, здравје на кожата, за спречување на недостатоци при раѓање, правилно функционирање на дигестивниот систем и централниот нервен систем, формирање на црвени крвни клетки и хормони.
Витамин А, неопходен антиоксиданс витамин, има својства во правилното функционирање на видот ноќе, во формирањето на коските и забите и во одржувањето на здрави ткива.
Јајцето од патка, исто така, содржи многу минерали, најважно е: 46% од препорачаната дневна доза на возрасен селен, 22% фосфор и 15% железо.
Овие минерали помагаат во работата на тироидната жлезда и го подобруваат имунитетот, ги одржуваат клетките и коските здрави и ја обезбедуваат потребната енергија.
Варено јајце од патка содржи двојно повеќе од препорачаната дневна доза на холестерол.
Покрај тоа, јајцето од патка обезбедува 15% од препорачаната дневна доза на вкупни маснотии, 18% протеини, 9% натриум и 4 проценти калиум.
Бидејќи содржи голема количина холестерол (619 мг), Американското кардиоваскуларно здружение предлага потрошувачка на мали количини на јајце од патка.
Исто така, јајцето од патка треба да се избегнува во секојдневната исхрана, бидејќи може веднаш да се контаминира со салмонела.
Јајце од патка споредливо со пилешко јајце
* Uckолчката од јајце од патка е портокалова од колбасите со пилешко јајце што се наоѓаат во супермаркетот.
* Јајцето од патка има двојно поголема хранлива вредност и останува свежо подолго.
* Белата јајце од патка е поголема и побогата со протеини. Ако се користат за правење колачи, тие имаат помешка и повкусна структура.
* Јајцата од патка содржат повеќе Омега-3 масни киселини.
* Јајцето од патка е алкална храна; една од ретките намирници кои му даваат на организмот алкални материи, многу потребни за пациентите со рак.
Јајцето од патка е богато со витамин Б12, селен, протеини, рибофлавин, фолна киселина, железо и фосфор.
Јајцето е корисно за ревматоиден артритис и остеоартритис.
Јајцето од патка содржи многу холестерол.
Јајцето е честа причина за алергии, а воведувањето на јајца во исхраната на децата може да го зголеми овој ризик.