Јајцето, чудесна храна
Што ви се случува ако јадете едно јајце на ден? Навистина е неочекувано. Јајцето е исклучителен природен производ, неценет за неговата вистинска терапевтска вредност. Во составот на оваа храна се собираат над 80% витамини и супстанции дизајнирани да го негуваат човечкото тело и да го одржуваат здраво.
Превентивни третмани со јајца:
● алцхајмер - Неколку студии во Соединетите Држави покажуваат дека околу 90% од популацијата на држави во западен стил има недостаток на холин во нивната исхрана. Содржана во изобилство во жолчка од јајце, холинот е супстанца со исклучително важна улога во формирањето на ацетилхолин, вклучена во преносот на нервните импулси и која е дефицитарна кај луѓето кои страдаат од сенилна деменција воопшто и од Алцхајмерова болест, особено. Дополнувањето на количините на холин со јадење сурова жолчка од јајце е, како такво, добра профилактичка состојба против оваа состојба.
● Макуларна дегенерација - Две студии на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Масачусетс во САД откриле дека луѓето кои јадат жолчка од јајце на ден имаат многу поголема концентрација на лутеин и зеаксантин во крвта отколку луѓето на диета без свежи јајца. Сепак, зголемувањето на концентрацијата на овие две супстанции во крвта (всушност, тоа се пигменти кои ја даваат специфичната боја на жолчката) го намалува ризикот од појава и еволуција на дегенерација на макулата за повеќе од 50%.
● Катаракта - Во друга студија, дански истражувачи покажаа дека јајце јаде секојдневно го намалува ризикот од развој на катаракта во просек за 26% со возраста. Двајцата споменати пигменти, односно лутеинот и зеаксантинот, кои се силни антиоксиданти, ги запираат или забавуваат дегенеративните процеси во организмот, се виновни за овој ефект.
● неухранетост - Медицински истражувања покажуваат дека јајцата обезбедуваат многу важно снабдување со есенцијални аминокиселини, елементи во трагови и витамини исклучително неопходни за здравјето на организмот. Така, болестите специфични за неухранетост, како што се рахитис, анемија, авитаминоза итн., Се избегнуваат со конзумирање на 1-2 јајца дневно, постојано. Всушност, навиката да се јаде многу јајца за време на Велигден е многу мудра мерка за да се компензираат некои недостатоци во исхраната за време на седум недели порано, за кое време се консумира само храна од зеленчук.
● Коронарна срцева болест и миокарден инфаркт - Со децении се веруваше дека редовната потрошувачка на јајца е фактор што предизвикува артериски заболувања, а тоа се должи на високата содржина на холестерол во жолчката од јајце. Во последните петнаесет години, сепак, сè повеќе студии покажаа дека работите се токму спротивни, потрошувачката на свежи јајца не е отежнувачки фактор, туку профилактичка за коронарна срцева болест. На пример, истражувањето на престижниот медицински универзитет Харвард покажа дека редовната потрошувачка на јајца го претвора хомоцистеинот (невротоксична аминокиселина, опасна за крвните садови и срцето) во супстанца безопасна за кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, редовната потрошувачка на јајца спречува оксидација на холестерол и триглицериди на артериите, што е одлична профилактика за атеросклероза. На крај, но не и најмалку важно, студиите покажаа дека редовната потрошувачка на свежи јајца го намалува ризикот од инфаркт на миокардот.
● тромбоза - Истражувањето спроведено во 2003 година во Јужна Кореја покажа дека дневната потрошувачка на жолчка од јајце има антитромбоцитни ефекти, спречувајќи формирање тромби (згрутчување на крвта). Според тоа истражување, ефектот на превенција од тромбоза е директно пропорционален по интензитет на количината на жолчка што се консумира дневно. Диетите од 1-2 недели, за време на кои се консумираат една или две жолчки на ден, се одлично средство за спречување на тромбоза, особено во пролет, кога диетата богата со зелена боја промовира побрзо згрутчување на крвта.
● Рак на дојка - Студија иницирана од Медицинскиот универзитет во Орегон, САД и спроведена во Шангај (јужна Кина), врз примерок од над 1000 жени, покажа дека ризикот од развој на рак на дојка значително се намалува кај жени кои често консумираат жолчка од јајце. свежо јајце. „Виновник“ за овој ефект се, се чини, супстанциите со силно антиоксидативно дејство во јајцето, што ги запира процесите на трансформација на здравите клетки во малигни клетки.
ВНАТРЕШНИ ТРЕТМАНИ:
● Нарушувања на меморијата - се прави четиринеделен лек, за кое време се консумираат 1-2 жолчки на ден. Овој третман може да се повтори по пауза од најмалку три недели и, како резултат на внесувањето на лецитин, холин и други супстанции вклучени во процесите на пренесување на нервните импулси до мозокот, има постепено дејство на подобрување на функцијата на меморијата. Се чини дека другите когнитивни функции, како што се вниманието или можноста за корелација, се подобруваат со потрошувачката на свежа жолчка од јајце.
● Синдром на хроничен замор, дефицит на внимание - се прави третман од 1-2 месеци, за кое време се консумираат две јајца на ден, 5 дена неделно. Јајцата најдобро се поврзуваат со храна како коприва, спанаќ или леурка, богата со хлорофил и лесна за варење, со што прават одличен тандем за обновување на менталните и физичките способности.
● Зголемен холестерол и триглицериди - повеќето од нас знаат дека јајцата не се добри затоа што ги зголемуваат нивоата на холестерол во крвта. Реалноста е многу поразлична: во нашиот организам има два вида холестерол. Холестеролот со висока густина (ХДЛ) се нарекува и „добар холестерол“ затоа што спречува појава на масни наслаги на крвните садови, кои ги чува растворливи, а овој вид холестерол е клучен фактор за спречување на срцеви заболувања. Холестеролот со мала густина (ЛДЛ) е „лошиот холестерол“ што се таложи во артериите и доведува до кардиоваскуларни заболувања. Па, јајцата, според најновите студии, само го зголемуваат „добриот“ холестерол, „лошиот“ холестерол кој останува во нормални вредности. Повеќе од 255 студии, спроведени врз вкупно 8.000 луѓе, покажуваат позитивен ефект од јадење свежи јајца кај луѓе со повисоки од нормалните нивоа на холестерол или триглицерид. Заменувањето на потрошувачката на месо, хидрогенизирани масти (маргарин), пржената храна со потрошувачката на јајца е веројатно првата и најефикасната мерка за контрола на овој здравствен проблем.
● Фрактури, нарушувања на калцификацијата - Јајцата се едни од ретките намирници кои содржат природен витамин Д, неопходни за асимилација на калциум и за негово фиксирање во коските. Покрај тоа, потрошувачката на аминокиселини и витамини во јајцата ги забрзува процесите на регенерација на ткивата, вклучително и коскеното ткиво. Како такво, за побрзо закрепнување по фрактури, се препорачува лек од 30-45 дена, за кое време се консумираат 1-2 свежи јајца на ден.
● Ревматизам - Една студија спроведена во Грција, предводена од проф. Д-р П. Детополу, покажува дека одредени комбинации на храна имаат спектакуларни заеднички антиинфламаторни ефекти, споредливи со оние на синтетичките лекови. Холинот содржан во јајцата е една од најдобрите антиинфламаторни супстанции, но ова, кога се консумира во комбинација со друга супстанца, бетаин, што ја наоѓаме во спанаќот и цвеклото. Значи, ако сакате да се ослободите од болки во зглобовите, тврди екстремитети и недостаток на подвижност, јадете традиционален спанаќ со зовриена мрежа во вода или јајца со салата од цвекло. Оваа храна, консумирана 4-5 пати неделно, најмалку 3 месеци, во комбинација со други терапевтски фактори (диета со многу сурова храна, медицинска гимнастика) ќе ви помогнат неочекувано во борбата против ревматските болести.
● Дебелина, прекумерна тежина - тим истражувачи од Универзитетот во Луизијана, САД, го проучувале влијанието на потрошувачката на јајца врз пациентите со прекумерна тежина. Тестот е извршен на 160 пациенти, од кои половина конзумирале по две јајца на секој појадок, а другите иста количина калории, но од други извори, како што се месо, млечни производи, леб и сл. Истовремено, кај обете групи на пациенти, бројот на калории во дневната исхрана е намален во иста мера. По осум недели диета, резултатите беа изненадувачки: групата на оние што јадеа јајца за време на појадок, паднаа во просек за скоро двојно повеќе од оние во контролната група (2,4 кг во споредба со 1,4 кг ) Значи, ако сакате да изгубите тежина, наметнете не премногу сериозни ограничувања во исхраната и не заборавајте да јадете јајца за појадок, а ефектите ќе бидат изненадувачки, на најпријатен начин.
● Задача - Јајцето се чини дека е идеална храна за бремени жени. Како прво, јајцата се многу богати со холин, неопходни за развој на нервниот систем на фетусот. Потоа, тие се богати со асимилибилно железо, витамини од Б-комплекс, витамин Д (неопходен за развој на коскениот систем на фетусот), кои се многу добро толерирани од телото. Се препорачува да се јадат две јајца на ден, пет пати неделно, особено за појадок. Најдобра форма на администрација е варени јајца, лесни за варење и асимилација. Истиот „третман“ е многу вреден за време на доењето, стимулирајќи го производството на млеко и зголемувајќи ја неговата хранлива вредност.
● Адјувант во третманот на инфекции - две јајца консумирани дневно обезбедуваат скоро половина од количината на органски селен што му е потребна на организмот. Сепак, селенот е многу важен за имунитетот, постојаната администрација на овој микроелемент го зголемува производството на клетки на имунолошкиот систем и ги активира постојните. Истражувањата покажуваат дека додатокот на селен во органска форма во исхраната му помага на организмот поефикасно да се бори со инфекции, но и со одредени заболувања на туморот, како што се рак на простата или јајници.
● Предвремено стареење - потрошувачката на свежи јајца носи на организмот цела низа супстанции кои ја обновуваат активноста на ендокрините жлезди (особено гонадите и надбубрежните жлезди), ги забавуваат или дури ги запираат дегенеративните процеси во централниот нервен систем, спречуваат уништување на зглобовите. Многу рецепти за подмладување во народната медицина кај нас и во сите европски и азиски земји вклучуваат јајце, особено жолчка, како основна состојка. Многу добар третман за подмладување е потрошувачката наутро на две жолчки измешани со маслиново масло и малку сол. На долг рок, особено, оваа комбинација има изненадувачки силни ефекти против стареење.
● Адјувант во рак - неколку статистички студии покажаа дека луѓето кои често консумираат свежа жолчка од јајце имаат многу помала инциденца на карцином. Но, од тука да се препорача оваа храна во антиканцерогената диета (каде внесот на протеини често е контраиндициран) е долг пат. Но, еве еден традиционален рецепт за фитотерапија, во кој јајцето е поврзано со лековито растение: Наутро земете една лажичка прашкаста трева од здравец (Geranium robertianum), измешана со сирова жолчка од јајце, и во текот на денот земајте уште три пати лажичка прашок за гадење на празен стомак. Третманот е поврзан со вегетаријанска исхрана со многу сурова храна, која трае најмалку една година. Може да се поврзе со други растенија и лекови, нема некомпатибилност во овој поглед.
● Анемија со дефицит на железо - железото содржано во јајцата очигледно најлесно се асимилира. Друга храна што содржи значителни количини на железо е коприва, спанаќ, цвекло, сите традиционално се јадат со јајце. Исто така, треба да се спомене дека леурдата, иако содржи мали количини на железо, многу помага да се асимилира овој микроелемент. Сите овие јадења ќе се консумираат секој ден, во пролет, за да се врати железото во организмот.
● Авитаминоза Б. - Јајцето содржи витамини Б2, Б5, Б7, Б12, сето тоа во многу лесно асимибилна форма. Потрошувачката на две јајца на ден пет дена во неделата опфаќа значителна количина на дневни потреби на организмот од овие витамини.