Бугарска супа од ќофтиња Контадино Регионално уживање од Европа

супа

Герд Волфганг Сиверс ја заврши својата матура/Абитур во Германија и за тоа време го научи занаетот за готвење од разни реномирани врвни готвачи. Потоа се преселил во Виена да студира „Издаваштво“. По дипломирањето, тој го заврши својот последен испит за учење како готвач (под К.М. Герхард Виндхолц во Ајзенштат (Бургенленд).

Повеќе од 20 години, Герд Волфганг Сиверс пишувал кулинарски и гастрософски патни колумни (или серии) во разни специјализирани списанија и весници. Досега има објавено 34 книги во германски јазик, вклучувајќи ги и наградените за ГАД „Schneckenkochbuch“ или „Gourmand World Cookbook Awards“ во април 2008 година со име Опус Магнум „Genussland Österreich“. Неговите книги се фокусираат на гастрономијата, како и на уметноста, културата и кујната; Тој има посебен афинитет кон историското, бизарното и извонредното.

Герд Волфганг Сиверс е отворен квалитетен фанатик кој смета дека храната и пијалоците се важни културни добра; Регионалните специјалитети, нивното потекло и нивната историја, како и подготовката на класични рецепти се особено важни за него.

Тој смета дека автентичното и неизвалкано уживање треба да се „доживее“ во вистинска смисла на зборот: затоа сите региони, хотели и ресторани, како и производители за кои пишува, секогаш се патувани и посетувани од него лично „Во буквална смисла. Герд Волфганг Сиверс работи во Виена; тој живее во Бургенленд и Фриули (Италија) и на бројни патувања.