Јајцето во исхраната на бебето; Балансирана диверзификација

Приватност и колачиња

Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, се согласувате на нивната употреба. Дознајте повеќе, вклучително и како да ги контролирате колачињата.

исхраната

Одрекување: Овој напис претставува општи информации. Воведувањето на која било храна, особено оние со ризик од алергени, треба да се разговара со педијатарот на детето.

Нутриционистичка содржина

Јајцето е храна богата со животински масти и протеини неопходни за хармоничен развој на бебето.

Јајце има околу 60 g и содржи над 65% вода, 6,3 g протеини, 4,8 g маснотии, витамини, јаглехидрати…

Кога јајцето се воведува во исхраната на бебето

Јајцето е еден од алергените на храна што треба да се спомене дури и на пакувањето на производи што можат да содржат само траги.

Зголемениот алергенски потенцијал го даваат белките, четири на број. Olолчката од јајце исто така содржи три различни протеини, но овие се со низок ризик.

Токму од овие причини, препораките во врска со воведувањето на јајцето во целост се многу претпазливи подолг временски период, а белката од јајцето е вклучена во списокот на храна што се воведува по една година.

Во последниве години се направени бројни медицински студии кои покажуваат дека одложувањето на воведувањето на алергени по една година го зголемува ризикот од алергии. Затоа, препораките што се во сила се јајцето да се воведе по 6 месеци.

Згора на тоа, поради неговата хранлива содржина, се препорачува да се внесе во исхраната што е можно побрзо.

Водичот на СЗО за Европа, фокусиран на поранешните советски држави објавен во 2003 година, вели дека: „разумно е да се избегне воведување на овие јадења [вклучувајќи јајца] пред возраст од 6 месеци, особено за семејства со историја на алергии на храна. " (поглавје 8, стр. 174 и 188) Не се прави разлика помеѓу бело и жолто.

Водичот CNSMF (Романија) за хранење на мало бебе споменува дека сегашните медицински докази не ги оправдуваат препораките за исклучување на алергени од храна по почетокот на диверзификација, без оглед на тоа дали детето има или не алергиска основа. Повторно, нема разлика помеѓу белка од јајце и жолчка.

Како да го вметнете јајцето

Како и секој силен алерген, се препорачува претпазливост при воведување на јајцето.

Австралискиот водич за воведување храна за алергиски деца препорачува да се започне со мали количини на редовна храна за бебиња.

За да ги идентификувате можните алергии пред да го нахраните бебето со јајце, можете да истриете парче белка од јајце во усните на бебето. Доколку не се појават несакани ефекти во рок од неколку минути, можете да понудите подготвена храна. Никогаш не тријте храна на кожата на вашето бебе, особено ако тој има дерматитис!

Како и секоја нова храна, се препорачува да се воведе во првиот дел од денот, во познатата околина, од раката на лицето кое го храни редовно и во време кога бебето е здраво.

Идеално, првите датуми треба да бидат понудени варени и како такви за детето да може визуелно да ги идентификува и да ги поврзе вкусовите.

Јајцето може да се понуди варено, направено без омлет без масло во нелеплива тава или во рерна, во разни јадења како кнедли, мафини итн.

Како да се готви јајцето

Јајцето може да носи салмонела, бактерија што може да предизвика сериозни болести кај мали деца. Општо, дури и за возрасни, симптомите можат да бидат доволно сериозни за да бараат хоспитализација.

За да се избегне инфекција со салмонела, се препорачува целосно готвење на јајцето. Тоа е, и жолчката и белката од јајце мора да се варат/варат додека не станат тврди и да не останат полу-течни траги во препаратот.

Вареното јајце не треба да има леплива жолчка, туку тврдо варено. Истото око. Омлетот не треба да има полу-течни делови. И секој препарат од јајца во составот мора да се готви сè додека не достигне внатрешна температура од 71 ° C (Извор: https://www.cdc.gov/features/salmonellaeggs/)

  • Јајцето во селскиот двор не е побезбедно од салмонелата од она во продавницата.
  • Сурови или целосно незрели јајца не се препорачуваат ниту за возрасни. Покрај ризикот од инфекција со салмонела, треба да се напомене дека суровото јајце не се вари правилно.
  • Пред да готвите, измијте ги јајцата. Измијте ги рацете по ракувањето. Не користете испукани или исечени јајца.

Некои симптоми на алергија на јајца

  • алергиски ринитис
  • астма
  • дерматитис
  • дијареја
  • гастроинтестинални симптоми
  • вртоглавица
  • осип околу устата, оток на усните/јазикот
  • повраќање
  • анафилактичен шок

Колку јајца може да прими дете неделно?

Општо, педијатрите препорачуваат две пилешки јајца неделно за ручек, понудени во различни денови.

Општите медицински препораки што се на сила повеќе не го ограничуваат бројот на консумирани јајца неделно. Наместо тоа, тие посочуваат дека исхраната мора да биде избалансирана и дека вишокот протеини е штетен на долг рок.